Mitä tarjotaan mädin kanssa?

Mädin kruunaavat lisukkeet

Tuore mäti, tuo syksyn ja juhlien herkku, hurmaa miedolla suolaisuudellaan ja ainutlaatuisella maullaan. Vaikka mäti onkin herkkua sellaisenaan, oikeilla lisukkeilla sen mausta saadaan esiin uusia ulottuvuuksia.

Perinteisesti mätiä tarjoillaan rapeiden blinien tai paahtoleivän päällä. Nämä neutraalit pohjat antavat mädille tilaa loistaa, mutta eivät peitä alleen sen hienostunutta makua.

Mädin makumaailmaa voi täydentää monilla eri tavoilla. Raikas sipuli, joko hienonnettuna tai ohuina renkaina, tuo annokseen mukavaa potkua ja leikkaa mädissä olevaa rasvaisuutta. Myös ruohosipuli solee erinomaisesti mädin kanssa, ja se tuo annokseen kaunista väriä.

Pehmeä ja täyteläinen smetana tai kermavaahto tuovat mäti annokseen ylellisyyttä ja pyöristävät sen makua. Kevyempänä vaihtoehtona voi käyttää myös rasvatonta ranskankermaa tai turkkilaista jogurttia.

Hienostunut kermaviili on myös erinomainen kumppani mädille. Se tuo annokseen raikkautta ja tasapainottaa mädissä olevaa suolaisuutta.

Lopuksi ripaus mustapippuria viimeistelee makuelämyksen. Se tuo annokseen hienovaraista lämpöä ja korostaa mädissä olevia makuvivahteita. Myös sitruunapippuri sopii erinomaisesti mädin kanssa, ja se tuo annokseen raikkaan sitruksisen vivahteen.

Muista myös, että mätiä voi nauttia luovasti! Kokeile rohkeasti erilaisia lisukkeita ja löydä oma suosikkisi!