Onko banaani hapan?

1 vuotta sitten 51 katselukertaa

Banaani ei ole happomarja, mutta se sisältää happoja. Sen pH-arvo on noin 4,5–5,2, mikä tekee siitä miedosti happaman. Vaikka banaani on makea, sen happamuus voi joillekin aiheuttaa esimerkiksi närästystä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Onko banaani hapan hedelmä?

Ei todellakaan! Banaani ei ole mielestäni hapan. Mutta joo, sen sokeri on kyllä aika korostuvaa maussa. Muistan kerran, 17.7.2023, aamulla nappasin banaanin mukaan lenkkipolulle. Oli tosi kuuma päivä, hikinen olo ja se banaani maistui melkein liiankin makea! Ei hapan siis, vaan sokeripommi.

Muistan lukeneeni jostain (en muista mistä!), että banaanin happamuus vaihtelee kypsyyden mukaan. Kypsä banaani on vähemmän hapan kuin vihreä. Itse en ole koskaan kokenut banaania happamana.

Mutta joo, se 25% sokeria selittää sen makeuden. Aamupalaksi se on ehkä vähän liian yksipuolinen, sen kyllä ymmärrän. Parempi ehkä yhdistää se johonkin proteinipitoisempaan, vaikka jogurttiin. Muistan ostaneeni viimeksi banaanit marketista, maksoivat noin 2 euroa kilo.