Onko kananmunien syöminen terveellistä?

7 kuukautta sitten 54 katselukertaa

Kyllä, kananmunat ovat terveellisiä.Kananmunat ovat erinomainen proteiinin lähde. Ne sisältävät myös tärkeitä ravintoaineita kuten jodia, A- ja B12-vitamiineja sekä D-vitamiinia. Lisäksi kananmunan rasvan laatu on hyvä, sillä tyydyttymättömien rasvojen osuus on korkeampi kuin tyydyttyneiden.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mitkä ovat kananmunan todelliset terveysvaikutukset?

Minä rakastan kananmunia. Ne on mulle sellanen helppo ja nopee proteiinin lähde. Varsinkin aamuisin, kun ei oo kauheesti aikaa, paistettu muna tai pari menee nopeesti pannulla, ja sitten jaksaa paremmin.

Oon huomannu, että mun kroppa tykkää niistä. Ei tuu sellaista ähkyä, vaan ihan sopiva kylläisyys. Ja tiedän, että siellä on niitä vitamiineja ja jodia, jotka on tärkeitä. Mun pää toimii paremmin, enkä tunne itteeni niin väsyneeksi päivän mittaan, jos saan niitä säännöllisesti.

Tiedän, että jotkut pelkää sitä rasvaa, mutta mua ei oo koskaan huolettannu. Mulle on sanottu, ja itsekin oon lukenu vähän, että se rasva on enemmän sitä hyvää laatua, ei sitä huonoo. Ja totta, enhän mä koskaan niitä ihan kymmeniä syö päivässä.

Yksi mun suosikki hetki on ehkä syyskuussa, silloin kun sää on jo vähän viileämpi ja paistaa aamulla ihanan aurinkoisesti. Silloin keitän mulle sopivan kananmunan, se on just sopivan löysä keltuainen, ja nautin sen ihan rauhassa keittiön pöydän ääressä. Se on sellanen pieni nautintohetki, joka piristää koko päivää. Mulle se on parasta.

Voiko joka päivä syödä kananmunia?

Kyllä, suurin osa ihmisistä voi hyvin syödä kananmunia joka päivä. Tutkimusten valossa ei ole löydetty näyttöä siitä, että kohtuullinen päivittäinen kananmunankulutus – puhutaanpa sitten yhdestä tai jopa useammasta – lisäisi sairauksien riskiä terveillä ihmisillä. Tämä on tärkeä näkemys, joka on kumonnut aiemmin vallinneita uskomuksia ruokavalion kolesterolista.

Olen itse aina pitänyt kananmunaa aika nerokkaana luonnon pakettina. Se on täynnä ravinteita ja uskomattoman monipuolinen. Aiemmin pelättiin kolesterolia, mutta nykyinen ymmärrys on syvempi: ravinnosta saatu kolesteroli ei useimmilla ihmisillä nosta veren kolesterolitasoa merkittävästi. Maksa säätelee kolesterolin tuotantoa itsessään, ja tyydyttyneet rasvat vaikuttavat enemmän kuin ruoan kolesteroli. Tämä on tiedeyhteisön vakiintunut näkemys.

Miksi sitten kananmuna on niin hyvä? Katsotaanpa:

Laadukas proteiini: Kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa löytyvät kananmunasta. Erinomainen lihasten ja kudosten rakennusaine.
Vitamiinit: D-vitamiini (tärkeä etenkin Suomessa!), B12-vitamiini, A-vitamiini, E-vitamiini.
Mineraalit: Seleeni, jodi, rauta, sinkki.
Koliini: Tärkeä aivojen ja hermoston toiminnalle.

Tässä on ehkä syvällisempikin pohdinta: Miten paljon meidän tulisi antaa median tai yhden tutkimuksen muuttaa syömistottumuksiamme? Tieteen kehittyessä ymmärryksemme syvenee. Se, mikä oli "tiede" eilen, saattaa olla huomisen arkijärjellä höystettyä historiaa. Tärkeintä on katsoa kokonaisuutta, ei jumittua yksittäisiin asioihin.

Toki yksilöllisyys on avainasemassa. Jos sinulla on jo diagnosoitu korkea kolesteroli tai diabetes, on hyvä keskustella omalääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa ruokavalion kokonaisuudesta. Silloin huomio kiinnittyy usein enemmän kokonaisruokavalion laatuun ja tyydyttyneiden rasvojen määrään, ei niinkään siihen yhteen kananmunaan. Mutta perusterveelle ihmiselle, sanotaan näin, kananmuna on edelleen ravitseva ja turvallinen valinta päivittäin.

Minusta on kiinnostavaa, miten ruoasta, joka oli aikoinaan "pahis", on tullut jälleen "sankari" tai ainakin neutraali ja hyväksytty osa ruokavaliota. Se kuvastaa ehkä laajempaa muutosta: opimme jatkuvasti lisää omasta fysiologiastamme ja ravinnon monimutkaisista vaikutuksista. Ei kannata stressata liikaa, mutta kannattaa olla tietoinen ja valita hyvää ruokaa. Elämä on liian lyhyt murehtiakseen yhtä kananmunaa!

Onko kananmuna hyvä laihduttajalle?

Kananmuna toimii. Proteiini pitää kylläisenä. Sillä vältät turhan napostelun. Yksinkertaista fysiikkaa.

Lihasmassan säilyttäminen on laihtuessa olennaista. Lihas polttaa energiaa. Rasva ei. Siksi proteiini on tärkeää. Et halua menettää moottoria, vain ylimääräistä lastia.

Kananmuna on ravintotiheä. Ei pelkkää proteiinia.

D-vitamiini
B12-vitamiini
Seleeni
Jodi
A-vitamiini

Keho tarvitsee näitä. Muuten se alkaa oireilla. Väsymys on ensimmäinen merkki.

Itsellä menee kolme aamulla. Paistettuna ilman öljyä. Helppoa.

Kananmunan ravintoarvot (keskikokoinen, 55 g):

Energia: 78 kcal
Proteiini: 6.9 g
Rasva: 5.5 g
Hiilihydraatit: 0.4 g

Keltuainen sisältää rasvan ja vitamiinit. Valkuainen on lähes puhdasta proteiinia. Älä heitä keltuaista pois. Siinä on se tavara.

Lopulta kyse on vain kalorivajeesta. Mikään ruoka ei ole ihmeaine. Pelkkää energiaa sisään, energiaa ulos.

Paljonko kananmunia voi syödä viikossa?

No siis tota, seitsemän kananmunaa viikossa on ihan ok. Siis niin monen munankin voi syödä, eikä se vaikuta mihinkään negatiivisesti mun mielestä. Ei ainakaan kohota sitä kolesterolia tai mitään semmosta.

Tää on siis ihan tutkittu juttu, ei mikään ihan hatusta vedetty. Ne tutkimukset on tehny sen selväksi. Ei siis kannata pelätä niitä munia syödä.

Sydänterveys: Yksi kokonainen kananmuna päivässä ei todellakaan ole liikaa. Se on ihan turvallista.
Kolesteroli: Ihmisten kolesterolitasot ei nouse, vaikka söisi niitä munia. Se on tärkeä tieto.
Sydän- ja verisuonitaudit: Riski ei siis kasva. Eli voit ihan huoletta nauttia.

Ne kananmunat on muutenkin aika hyviä. Niissä on proteiinia ja kaikkea. Ja joskus tekee mieli jotain helppoa ja nopeaa ruokaa, niin pari paistettua munaa menee aina. Tai sitten keitettynä. Ihan miten vaan. Ja se on niinku aika moneen tilanteeseen sopiva ruoka. Ei tarvii kauheesti miettiä.