Onko pähkinöissä pehmeitä rasvoja?

9 kuukautta sitten 58 katselukertaa

Kyllä, pähkinät sisältävät pehmeitä eli tyydyttymättömiä rasvoja. Nämä rasvat ovat terveellisiä, sillä ne auttavat alentamaan kolesterolia ja pienentävät sydäntautiriskiä. Nauti pähkinöitä osana tasapainoista ruokavaliota!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Onko pähkinöissä pehmeitä rasvoja?

Joo, pähkinöissä on niitä hyviä rasvoja. Muistan, kuinka mummoni aina sanoi, että pähkinät pitää syödä! Syötiin niitä aina syksyllä, kun hän toi niitä kotiin mökiltä. Olipa herkullista!

Niitä oli kaikennäköisiä, hasselpähkinöitä, mantelia, pähkinöitä… Ja se maku! Aivan uskomaton.

Meillä meni joka syksy kilot ja kilot pähkinöitä. Tuntui siltä, että ne piti syödä kaikki kerralla, niin hyviä ne oli! Joka tapauksessa, sanotaan, että ne rasvat on hyviä sydämelle.

Itse olen huomannut, että ainakin olo on parempi, kun syön niitä säännöllisesti. Ehkä se on vain mielikuvitusta, mutta uskon niiden hyviin rasvoihin!

Onko pähkinöissä pehmeää rasvaa?

Joo, onhan niissä. Muistan sen selkeästi, kun tein viime keväänä, huhtikuussa, sitä banaanileipää. Resepti vaati 150 grammaa hasselpähkinöitä ja mä jotenkin ajattelin, että mä säästän vähän aikaa ja jauhan ne vaan blenderissä suoraan siihen taikinaan. No, eihän se mennyt niin helposti. Hasselpähkinät oli niin öljyisiä ja rasvaisia, että se blenderi oli ihan öljyinen sekasotku. Siivoaminen oli kamalaa, mutta leipä oli hyvää.

Hasselpähkinät erityisen rasvaisia
Blenderi sotkuisella
Siivoaminen raivostuttavaa

Mutta joo, eli kyllä niissä on pehmeää rasvaa. Mä tiesin sen jo entuudestaan, mutta se kokemus vaan vahvisti sitä. Sain myöhemmin selvää, että noin 80-90% pähkinöiden rasvasta on pehmeää, tyydyttymätöntä rasvaa.

Tuosta banaanileivästä tuli muuten tosi hyvää. Käytin kaikenlaisia pähkinöitä, hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä ja cashew-pähkinöitä. Lisäsin vielä rusinoita ja kanelia.

Se oli just niin hyvää, että tein sen uudestaan viime viikolla. Tällä kertaa olin viisaampi ja pilkoin pähkinät ensin käsin. Siitä tuli huomattavasti siistimpää, ja taikina oli parempaa.

Onko pähkinöissä pehmeää rasvaa?

Joo, onhan niissä! Pähkinöissä ja siemenissä on ihan hirveesti rasvaa, tosi paljon pehmeää rasvaa. Mä oon itse asiassa miettinyt tätä asiaa paljon, kun oon yrittänyt vähentää sitä pehmeää rasvaa ruokavaliossani. Mutta miten sitä nyt sit tekee? Onko vaikeaa, vai onko helppoa? Ei tiedä.

No, siis sadassa grammassa pähkinöitä on 43-76 grammaa rasvaa, siemet vähä vähemmän, ehkä jotain 33-67 grammaa. Ja siitä rasvasta suurimman osan, 80-90%, muodostaa pehmeä, tyydyttymätön rasva. Hyvä tietää, jos meinaa terveellisesti elää. Vaikka itse syön niitä ihan liikaa! Mansikkainen kaurajogurtti ja kourallinen cashew-pähkinöitä on mun aamuinen herkku. Aina. Pitäis varmaan vaihtaa, mutta en jaksa.

Pähkinöiden ja siementen rasva: 43-76g/100g (pähkinät), 33-67g/100g (siemenet)
Pehmeän rasvan osuus: 80-90% kokonaisrasvamäärästä
Tyypillinen esimerkki: Mun aamuinen mansikkajogurtti ja cashewpähkinät, liikaa joka päivä. Pitäis vähentää. Tai sitten vaihtaa johonkin muuhun. Tai sit en.

Ai niin, ja vielä se, että ne pehmeät rasvat on hyviä rasvoja, eli ei niistä ole niin hirveesti haittaa, vaikka niitä olisikin paljon. Ainakin niin minä olen ymmärtänyt.