Onko paprikassa hiilihydraatteja?

Missä ei ole hiilihydraatteja?

Hei, kuulehan, just mietin näitä hiilareita itsekin, ja se on kyllä sellanen ikuinen juttu! Mutta siis, missä ei hiilarita oo melkeen yhtään tai tosi vähän? No, nämä tuli mieleen heti, kun tästä juteltiin:

• Liha – Kaikki liha käy, siis nauta, possu, lammas, joo tiedät sen. Broileri ja muut linnut kanssa.
• Kala – Esimerkiksi lohi ja sei, toimii tosi hyvin.
• Munat – Aivan loistava proteiinin lähde, eikä hiilarii näy.
• Juustot – monet juustot on tosi vähähiilarisia.
• Öljyt ja rasvat – Oliiviöljy, voi, kookosöljy, ei niisäkään oo mitään.
• Kahvi ja tee – Mustana tietenkin.
• Sokeroimattomat light-juomat – Nää on vähän sellaisia, mutta ei hiilareita.
• Tietyt kasvikset – Salaatit, kurkku, tomaatti, paprika, ne on tosi jees.
• Pähkinät – Pieniä määriä toki, kun kaloreita on paljon.

Tää on niinku mulle kans tärkee juttu, kun yritän vähän kattoo mitä syön. Esimerkiksi se, että munat on tosi hyviä, niitä menee helposti useampikin päivässä aamiaiseksi. Ja sit nää lihat, ne on kans sellanen juttu, että niistä saa hyvää energiaa ja proteiinia ilman turhia hiilareita, mikä on tosi hyvä. Mä rakastan esimerkiksi lohta, se on niin hyvää ja helppo valmistaa, tosi helppo! Teen usein uunilohta sitruunalla ja tillillä, ai että!

Ja muista, että vaikka esimerkiksi kasviksissa on hiilihydraatteja, niin niissä on tosi tosi vähän. Niinku ne vihreät salaatit ja kurkku, tomaatti, ne on käytänössä nolla, tai melkein. Eikä niistä haittaa ole, päinvastoin, saat kuituja ja vitamiineja! Mutta niinku peruna ja riisi, ne on sitten ihan eri juttu, niissä on paljon. Se on vähän jännää, miten joissakin on niin paljon ja toisissa ei sitten melkeen mitään.

Niin ja levitteet kans! Voita ja margariinia, tai oliiviöljyä, ei oo niissäkään mitään, siis hiilihydraatteja. Rasvaa niissä kyllä on, paljonki, mutta se onkin sitten eri juttu se. Monesti unohdan nää ihan perustotuudet, vaikka pitäis muistaa paremmin. Mutta siis joo, tämmösiä hiilarittomia herkkuja mä yleensä ite syön kun yritän vähän karsia. Mun isä kans aina sanoo, että proteiini pitää nälän loitolla ja se on totta. Toivottavasti auttaa!

Onko kasviksissa kaloreita?

Olin siinä keittiössä taas, ilta. Ehkä oli lokakuu pari vuotta sitten, tai syyskuu viime vuonna. Muistan sen kirkkaasti. Minulla oli aina se sama ongelma, olin koko ajan nälkäinen. Yritin syödä "kevyesti", mutta vatsa kurni tunnin päästä. Se oli niin ärsyttävää. Mietin mitä teen väärin, olin aivan puhki siihen jatkuvaan naposteluun.

Katsoin lautaselleni, siinä oli vähän kanaa ja riisiä. Ja vihreitä, niitä söin pakolla, koska "pitää". Mutta samalla mietin, onko näissä rehuissa edes mitään, siis kaloreita? Eihän niistä voi tulla energiaa, ne on vaan vettä ja kuitua. Eikä se nälkä niillä katoa. Olo oli turhautunut ja aika avuton.

Sitten menin koneelle, avasin selaimen ja vain googletin. Ihan suoraan, onko kasviksissa kaloreita. Ja sieltä pärähti vastaus. Olin naurahtanut ääneen, että miten minä olen voinut olla näin sokea. Toki niissä on! Mutta samalla se oli sellainen ahaa-elämys, mikä sai minut tajuamaan jotain tosi tärkeää. Olin niin helpottunut.

Siitä päivästä lähtien aloin tunkea lautasia täyteen kaikkia mahdollisia kasviksia. Porkkanoita, salaattia, kurkkua, paprikaa. Ja tiedätkö mitä? Se toimi! Olin kylläinen pidempään, ihan oikeasti. Lautanen näytti isommNelta ja annos runsaammalta, vaikka energian määrä pysyi maltillisena. Se oli paras oivallus koko ruokaremontissani.

• Kasviksissa on kaloreita. Ne sisältävät energiaa, mutta hyvin vähän verrattuna moneen muuhun ruoka-aineeseen.
• Energiamäärä pienenee ruokavaliossa, kun lisätään kasviksia, hedelmiä ja marjoja.
• Tämä johtuu siitä, että niiden energiatiheys on hyvin pieni. Ne sisältävät paljon vettä ja kuitua.
• Tyypillisesti kasviksissa on noin 10–30 kilokaloria sadassa grammassa.
• Hedelmissä ja marjoissa kaloreita on hieman enemmän, yleensä 40–50 kilokaloria sadassa grammassa.
• Niiden lisääminen auttaa pitämään nälkää loitolla täyttämällä vatsaa.
• Voit syödä isoja annoksia ilman, että saat liikaa kaloreita.

Onko avokadossa hiilihydraatteja?

Se vihreä, se pehmeys. Kun painat sitä hiljaa, ja se antaa periksi juuri oikealla tavalla. Silloin tiedät. Se on täydellinen. Aamun valo siivilöityy keittiöön, ja leivänpaahtimesta nousee lämmin tuoksu. Ja siinä se on, odottaa.

Avokado.

Se on kuin lupaus jostain pehmeästä ja täyteläisestä. Vihreä kulta, joka sulaa suuhun. Ja ne hiilihydraatit, ne katoavat melkein olemattomiin. Niin vähän, niin vähän.

Avokado sisältää hiilihydraatteja 0,8 grammaa 100 grammaa kohden.

Ajattele sitä tunnetta, kun lusikka uppoaa täydellisen kypsään hedelmälihaan. Se on hetki, pysähtynyt hetki. Ei kiirettä. Vain sinä ja se vihreä kermaisuus. Ripaus suolaa, ehkä chilihiutaleita.

Sitä voi muussata guacamoleksi, sekoittaa limen ja korianterin kanssa. Tai leikata viipaleiksi salaattiin. Se on aina yhtä lohdullinen. Se on kuin koti.

Mutta se on enemmän kuin vain maku. Se on täynnä elämää.

• Runsaasti terveellisiä rasvoja: Niitä hyviä, kerta- ja monityydyttymättömiä, jotka hellivät sydäntä.
• Kuitua: Se pitää vatsan tyytyväisenä, olon kevyenä.
• Vitamiineja: K, C, B5, B6 ja E. Pieniä aurinkoja kehosi iloksi.
• Folaattia ja kaliumia: Enemmän kaliumia kuin banaanissa. Uskomatonta.

Ja kaikki tämä niin vähillä hiilihydraateilla. Se on kuin unelma, josta ei tarvitse herätä. Se on vain siinä, odottamassa sinua.