Onko peruna kasvis vai vihannes?

Onko peruna vihannes?

Ei. Peruna on mukula.

• Koisokasvien heimoon kuuluva.
• Maavarsikasvi.
• Kulinaristinen luokittelu, ei botaninen.

Vihannes = lehdet, varret, hedelmät.

Mitä eroa on kasviksella ja vihanneksella?

Kasvi, vihannes... samaa paskaa.

• Kasvi: Kaikki vihreää. Puut, kukat, rikkaruohot. Biologia.
• Vihannes: Ruokaa. Kulutusta. Markkinointi.

Peruna? Vihannes. Käytetään niin. Kasvitieteessä joku muu. Sama juttu kurkulla ja tomaatilla. Marjoja, siis. Kuka välittää?

Pääasia: Syöt sitä, mikä maistuu. Loput on turhaa tietoa. Elämä on liian lyhyt.

Onko riisi kasvis?

No jopas, riisi kasvis? Totta kai! Se on niinku ruohonsiementä, mutta ihmiselle.

• Riisi on ehdottomasti kasvis, sellainen pikkuruinen ja valkoinen. Ei se ainakaan karvaa kasvata!
• Viljellään ihan joka nurkalla, missä vaan vesi lilluu. Joskus mietin, onko riisipelloilla hauskaa?
• Hiilaripommi! Energiaa ku Duracell-pupulla. On siinä jotain vitamiinejakin, ei pelkkää tyhjää.
• Kasvissyöjien pelastus. Niinku peruna, mutta vähän fiinimpi. Saa siitä vaikka sushia, jos on hifistelijä. Mun mummo tekee siitä riisipuuroa, nam!

Onko peruna marja?

Ei, peruna ei ole marja. Tätä ajatellaan hämmentävänä yöllä. Olen aina luullut perunan olevan juurikasvi. Tämä on jotenkin outoa.

• Peruna on itse asiassa koisokasvi.
• Sen maan alla olevat osat ovat mukuloita, ei marjoja.
• Perunakasvin marja on myrkyllinen. Muistan lukeneeni siitä jossain. Se on todellakin vihreä ja pieni, täynnä pieniä siemeniä. En tiedä miksi se on myrkyllinen, mutta se on. Epämiellyttävää, eikö totta?

Perunan hedelmä on siis myrkyllinen marja, mutta syömme sen mukuloita. Tuntuu hassulta ajatella. Tätä mietin nyt tässä keskellä yötä. Tuntuu jotenkin epäreilulta, että se myrkyllinen osa on hedelmä ja sitten tuo maukas osa on jotain muuta. Tämä on nyt jäänyt vaivaamaan. Miksi niin?

Olen aina ajatellut että syön perunoita, nyt taas mietin että mitä syönkään? Outoa. Yritän nukkua.

Onko peruna vihannes vai juures?

Peruna… juures vai vihannes? Miksi tämä aina hämää? Muistelen äidin sanoneen, että juures se on. Mutta entäpä kasvitieteellisesti? Pitääkö mun nyt Googlettaa tämäkin?

• Juures se on, joo, juurikasvi. Maan alla kasvava mukula.
• Vihannes... se on enemmänkin ruoanlaitossa käytetty termi. Salaatissa ei juurikasta käytetä.

Muistan, kuinka vihasin perunamuussia lapsena. Ällöä, löysää mössöä. Nykyään suosin paistettuja perunoita, rapea pinta on niin hyvä! Tämä kuulostaa ihan ruokablogilta.

Ärsyttää, että tämäkin asia hämmentää. Kuten sekin, että onko tomaatti hedelmä vai vihannes? Se on hedelmä, eihän? Toki hedelmät voidaan luokitella myös vihanneksiksi. Mutta peruna on ehdottomasti juures!

Herkkävatsaisuus... FODMAP-jutut. Olen yrittänyt vähentää perunan syömistä, kun maha on oikkuillut viime aikoina. Liika peruna tekee minulle vatsaa kipeäksi. Pitää muistaa pitää päiväkirjaa siitä, mitä syön ja miten maha reagoi.

• 2023: Perunan FODMAP-pitoisuus on riippuvainen annoksesta. Suuret määrät voivat aiheuttaa oireita.
• Peruna sopii hyvin monipuoliseen ruokavalioon, mutta kohtuullisesti herkkävatsaisille.

Tämä oli taas sekavaa. Pitääkö mun oikeasti kirjoittaa tällainen? Noh, tein sen kuitenkin.

Mikä ero on juureksella ja vihanneksella?

Ai, juurekset ja vihannekset... Sehän on vähän kuin yrittäisi erottaa serkkua veljestä – molemmat perhettä, mutta toinen asuu kellarissa.

Juurekset:

• Maasta kaivettavia tyyppejä, eli kasvaa mullassa kuin vanha sukka sängyn alla. Porkkana, punajuuri, lanttu – ne on niitä, jotka on piilossa maan alla.
• Yleensä ottaen juurekset on vähän kovemman luokan kamaa, eli niitä voi säilyttää pidempään, kuin naapurin huonoja vitsejä.

Vihannekset:

• Vihannekset on sit sellasia "kaikki muut". Turun yliopiston Ruokolaisen Kalle sanois, että jos ei oo hedelmä, niin silloin se on vihannes. Vähän niinku kaikki kissat on kissoja, mutta kaikki kissat ei oo leijonia.
• Vihanneksissa on enemmän vaihtelua kuin säässä heinäkuussa. On salaatteja, kaaleja ja ties mitä. Ja ne on usein sellaisia, jotka pitää syödä nopeammin, muuten ne nuupahtaa kuin mummon posket.

Hedelmät:

• Ja sit on ne hedelmät! Ne on niitä, joissa on siemeniä sisällä. Mustikka on hedelmä, vaikka sitä marjaksikin sanotaan.
• Hedelmät on vähän niin kuin kasvien jälkiruoka – makeita ja täynnä siemeniä, joista kasvaa uusia ylläreitä.

No joo, nyt kun tarkemmin miettii, niin tää on ehkä enemmän kuin serkku ja veli juttu. Ehkä enemmän kuin naapuri ja sen koira. Toinen asuu maan alla ja toinen päällä... No, ainakin nyt tiedät! Ja jos et muista, niin syytä Ruokolaisen Kallea!