Onko riisissä paljon kaloreita?

1 vuotta sitten 104 katselukertaa

Riisissä on keitetyssä muodossa noin 122 kcal 100 grammaa kohden. Tämän perusteella riisin runsas käyttö voi helposti vaikuttaa ruokavaliosi energiantarpeeseen. Muista, että kokonaisenergia riippuu myös riisin määrän ja lisukkeiden kaloreista.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Onko riisissä paljon kaloreita? Energiapitoisuus ja vaikutus ruokavalioon

Riisi on monipuolinen ja suosittu raaka-aine, joka sopii lukemattomiin ruokiin. Sen energiasisältö on kuitenkin usein kysytty asia, etenkin niiden keskuudessa, jotka seuraavat tarkasti kalorinsaantia. Yksinkertaisesti sanottuna: riisi itsessään ei ole erityisen kaloripommi, mutta sen energiapitoisuus on silti merkittävä ja riippuu useista tekijöistä.

Keitetyn riisin energiasisältö on keskimäärin noin 122 kcal per 100 grammaa. Tämä tarkoittaa, että 200 gramman annos keitettyä riisiä sisältää noin 244 kcal. Kuulostaa ehkä vähäiseltä, mutta verrattuna esimerkiksi salaattiin tai vihanneksiin, riisi on selvästi energiatiheämpää. Päivittäiseen energiansaantiin vaikutus voi olla merkittävä, etenkin jos riisiä syödään runsaasti. Esimerkiksi puoli kiloa keitettyä riisiä sisältää jo noin 610 kcal, mikä vastaa melkein kolmannesta monen aikuisen päivittäisestä kaloritarpeesta.

On tärkeää muistaa, että kokonaisenergia riippuu myös monista muista tekijöistä:

Riisin laji: Eri riisilajikkeilla (esimerkiksi ruskea riisi, valkoinen riisi, basmatiriisi) on hieman erilainen kalorimäärä ja ravintosisältö. Ruskea riisi on yleensä hieman ravintoarvoltaan parempi ja sisältää enemmän kuitua kuin valkoinen riisi.
Valmistustapa: Keittotapa vaikuttaa energian määrään vain vähän, mutta esimerkiksi wok-pannussa paistettu riisi sisältää enemmän rasvaa ja siten enemmän kaloreita kuin pelkästään keitetty riisi.
Lisukkeet: Riisiä syödään harvoin pelkästään. Kastikkeet, liha, kala ja muut lisukkeet lisäävät huomattavasti annoksen kokonaisenergiaa. Esimerkiksi runsasvoimaisen kastikkeen lisääminen voi tuplata riisiannoksen kalorimäärän.
Annoskoko: Annoskoko on ehkäpä tärkein tekijä. Riisin kalorimäärästä tulee merkittävä vasta, kun sitä syödään suuria määriä.

Yhteenvetona voidaan todeta, että riisi ei ole itsessään kovin kaloripitoista, mutta sen energiasisältö on silti huomioitava ruokavaliossa. Suurempien määrien syöminen voi helposti lisätä päivittäistä energiansaantia ja vaikuttaa painonhallintaan. Tietoisuus riisin energiatiheydestä, käytetystä riisilajikkeesta, valmistustavasta sekä lisukkeista auttaa sinua hallitsemaan kalorinsaantia ja tekemään terveellisiä valintoja.