Ovatko auringonkukan siemenet terveellisiä?

Mitkä ovat auringonkukansiementen tärkeimmät terveyshyödyt?

Minä tykkään auringonkukansiemenistä. Ne maistuu hyvältä ja niissä on niin paljon kaikkea hyvää. Muistan, kun lapsena keräsin niitä pellolta, jännitys oli suuri.

Ne siemenet todella täyttävät vatsan. Siinä proteiinia, magnesiumia, seleeniä, sinkkiä ja tiamiinia – kaikki samassa pienessä paketissa, aikamoinen superruokaa.

Tiedän, että niissä on paljon noita tyydyttymättömiä rasvoja, mutta se omega-6 on vähän niin ja näin. Siksi en aina syö niitä pelkästään, vaan sekoitan vähän muiden siementen kanssa. Se on tasapainoisempaa.

Onko auringonkukan siemenissä proteiinia?

Auringonkukansiemenissä on proteiinia. Kyllä. Paljonkin itse asiassa. Aika uskomatonta, mitä kaikkee pieneen siemeneen mahtuu. Niitä pitäisi muistaa syödä useammin. Oliko mulla niitä kaapissa, ei kun loppui juuri eilen... tai toissapäivänä? Ihan sama.

Eli siis, proteiinia totta kai, mutta mitä muuta ne oikein sisältääkään? Ihan hullua miten paljon hyödyllistä. Muistan lukeneeni jostain, että ne on ihan täynnä:

• Kaliumia
• Sinkkiä
• Seleeniä
• Ja sitten ne B- ja E-vitamiinit. Jotenkin sitä aina unohtaa, että näinkin pienestä saa näin paljon. Tarvin sinkkiä, se on varma.

Ja miten hyviä ne onkaan! Just se pannulla paahdettuna, soijalla... nam. Sitä tulee tehtyä liian harvoin. Pitääkin lisätä ensi viikon kauppalistaan. Tai siis tän viikon, jos ehdin vielä. Tai sitten ensi kuukauden? Miten aika kuluu nopeasti.

Mitäköhän kaikkia aminohappoja siinä proteiinissa on? Olen miettinyt sitä. Pitäisikö googlettaa? Tai siis, ehkei nyt, mutta joskus. Aika hassua, että kaikessa proteiinissa on periaatteessa samat osat, mutta ne koostuu eri tavalla. Tai näin olen ainakin ymmärtänyt.

Mä tykkään niitä laittaa salaattiin, silloin kun muistan. Mutta useimmiten syön vaan kourallisen, kun tekee mieli jotain. Voisiko niitä laittaa jogurttiin? En ole koskaan kokeillut. Ehkä pitäisi. Se vois olla ihan hyvä idea.

Ne on myös tosi energiapitoisia. Jos on nälkä, niin kourallinen auttaa. Pitääkö niitä varoa syömästä liikaa? Kaloreita kertyy helposti. Mutta niin se kai menee kaiken kanssa, kohtuus kaikessa. Olen joskus yrittänyt idättää niitäkin, mutta aina se jäi. Ne kuivuivat. Ensi kerralla ehkä. Tälläkin viikolla olisi ollut aikaa.

Eli yhteenvetona, auringonkukansiemenet ovat todellinen pikkuriikkinen ravintopommi. Monipuolisia ja ihan älyttömän hyviä. En ymmärrä miksi en syö niitä enemmän.