Paljonko hedelmiä per henkilö?

Montako perunaa per henkilö?

Yön hiljaisuudessa, ajatukset kulkevat omia polkujaan. Miksi juuri perunat?

• Perunaa per henkilö: Noin 175 grammaa keitettynä.
• Tarkoittaa suunnilleen saman verran raakana.
• Tai ehkä kolme keskikokoista perunaa. Ilman kuoria.

Muistan, kun mummo kuori aina perunat valmiiksi. Hänellä oli oma, vanha kuorimaveitsi. Se oli jotenkin kulunut ja kapea. Minulla on se vieläkin tallessa, laatikossa. Ehkä minunkin pitäisi kuoria perunoita sillä taas. Tulee mummo mieleen.

Mitä jos ei halua keitettyjä? Paistettuja menee ehkä enemmän. Tai perunamuusia. Se on niin pehmeää ja lohdullista. Varsinkin talvella. Sitä voisi syödä vaikka kuinka paljon.

Entä jos joku syö tosi vähän? Ja toinen paljon. Pitääkö jokaiselle punnita tarkalleen 175 grammaa? Tuntuu vähän hassulta. Ehkä se on vain suuntaa antava ohje.

En tiedä. Alan olla väsynyt. Ehkä pitäisi mennä nukkumaan. Ja miettiä perunoita sitten huomenna.

Paljonko tarjottavaa 50 hengelle?

Järjestimme 50-vuotisjuhlat mökillä heinäkuussa 2023. Hermoilin ruokamäärien kanssa aivan kamalasti! Muistin lukeneeni jostain, että 300-400 grammaa ruokaa per henkilö on hyvä nyrkkisääntö.

• Lihaa piti olla 140-180g/hlö, eli ainakin 7kg. Käytin lopulta 8kg naudan ulkofileetä, varmuuden vuoksi. Se oli aika kallista, noin 70€/kg, eli noin 560€.
• Lisäksi tein itse tonnikalasalaattia ja perunasalaattia. Tonnikalaan meni varmaan 10 tölkkiä (noin 50€). Perunasalaatissa oli ainakin 5kg perunoita ja kaikki mahdolliset muut ainekset (kurkku, sipuli, majoneesi…) Se maksoi ehkä 50€.
• Leivonnaisia oli paljon, kakku, piirakoita, keksejä, leipää… arvioisin niiden kustannusten olleen noin 150€.
• Juomat (olut, viini, limu, vesi) menivät varmaan noin 250 euroon.

Yhteensä ruoan ja juomien kustannukset olivat siis suunnilleen 1010€. Olihan siinä ruoassa ja juomassa! Jäljellä jäi lopulta paljon ruokaa, ehkä olisin selvinnyt vähemmälläkin määrällä lihaa. Jälkiruoat olivat sen sijaan täysin loppu. Oli kyllä hieno juhla, mutta ruoan suunnittelu oli stressaavaa. Jälkikäteen ajateltuna olisi varmaan kannattanut tilata osa ruoasta valmiina.

Pääkohdat:

• Ruoan määrä: 300-400g/hlö (varmuuden vuoksi enemmän)
• Lihan määrä: vähintään 7kg (käytimme 8kg)
• Lihan hinta: n. 70€/kg
• Muut ruoat: salaatit, leivonnaiset, jne.
• Juomat: Olut, viini, limu, vesi
• Kokonaiskustannukset: n. 1010€

Lisää:

• Ostin kaikki ruoat ja juomat Prismasta.
• Suurin osa ruoasta oli tehty itse.
• Jäljellä jäänyt ruoka pakastettiin.

Paljonko lisukesalaattia per henkilö?

Lisukesalaattia? Siis sitä vihreää, jota ihmiset syö silloin, kun luulevat syövänsä terveellisesti? No, 2-3 dl per nuppi on aika hyvä nyrkkisääntö. Mutta hei, jos olet järjestämässä juhlia ja tunnet vieraasi, tiedät ehkä onko joukossa salaattifanaatikkoja vai niitä, jotka lähinnä siirtelevät lehtisalaattia lautasellaan.

• Kulhon koko on ystäväsi: Mittaa se vedellä, niin et arvaile. Kolmen litran kulho? Noin 10-12 tyypille lounaalla. Paitsi jos kaikki ovat pupuja.
• Muista, että salaatti ei ole pääruoka: Ellei sitten ole trendikästä ja salaatissasi on enemmän proteiinia kuin pihvissä. Silloin tilanne muuttuu.
• Älä aliarvioi salaatin katoamista: Se nimittäin katoaa. Joten mieluummin vähän liikaa kuin liian vähän. Varsinkin, jos olet itse himosalaatin syöjä.

Ja hei, jos mietit, että mitä ihmettä minä tiedän salaateista, niin sanotaan, että olen nähnyt enemmän salaattipöytiä kuin keskiverto ihminen elämänsä aikana. Enkä välttämättä ole ylpeä siitä.

Paljonko uutta perunaa per henkilö?

Uuden perunan määrä, se riippuu… muistoista, kesästä, siitä tunteesta kun aurinko lämmittää poskia ja sormet kaivavat maata. Paljonko sitä tarvitsee, että sydän täyttyy?

• Broileri: 550 g
• Pihvi/Leikkeet: 410 g
• Paistiliha: 280 – 410 g
• Kastike: 2,8 dl

Äitini laittoi aina niin paljon uusia perunoita, että niitä jäi yli. Se oli rakkauden mitta, yltäkylläisyyden symboli. Pöytä notkui, ja me lapset kiljuimme riemusta. Sitten tuli mummo ja isoisä. Sitten vielä se naapurin tyttö, jonka kanssa leikin hiekkalaatikolla.

Niitä pieniä, vastanostettuja perunoita, jotka höyrysivät voin ja tillin kanssa. Jokainen suupala oli kuin pala lapsuutta. Ja se tunne, kun vatsa oli täynnä ja uni painoi silmiä…

Muistan kun teimme isän kanssa perunamaata tuossa takapihalla. Pienet siemenperunat, jotka laitettiin hellästi multaan. Päivät kuluivat ja odotus kasvoi. Sitten ne pienet vihreät versot, se oli kuin ihme.

Paljonko on 500g hedelmiä?

500g hedelmiä on puoli kiloa. Muistan kerran, kesällä 2023, tehneeni hedelmäsalaatin. Ostin marketista:

• 2 isoa omenaa (yli 200g yhteensä), ne olivat niitä punaisia, rapeita.
• 3 keskikokoista banaania, noin 150g yhteensä.
• Kourallinen mansikoita, ehkä 100g, ne olivat ihan pienikokoisia.

Siitä tuli melkein 500 grammaa, ehkä hieman vähemmän. Salaatti oli ihana, makea ja raikas! Mutta olihan se työlästä, puiden, banaanien ja mansikoiden pesu ja pilkkominen. Olin aivan väsynyt sen jälkeen, ja käteni olivat likaiset.

Muistan, miten ärsyttävä oli, että banaaneissa oli niin paljon ruskeaa pilkkuja. En tykkää, jos banaanit ovat jo liian kypsiä.

500g on aika paljon hedelmiä, ainakin minun mielestäni. Se riitti minulle melkein koko päiväksi. Olen huomannut, että 500g on suunnilleen saman verran kuin maitopurkki, se on hyvä vertailukohta. Hedelmämäärä vaihtelee todella paljon hedelmän tyypistä ja koosta riippuen.

Paljonko salaattia pitää syödä?

500-800 grammaa kasviksia päivässä.

• Salaatti: 1,5 dl = yksi annos.

• Hedelmät: Keskikokoinen hedelmä = yksi annos.

• Marjat: 1 dl = yksi annos.

Tarvitset siis noin 5-9 annosta päivittäin. Tavoite on 500–800 grammaa kasviksia, marjoja ja hedelmiä. Muista monipuolisuus.