Paljonko on puoli kiloa kasviksia?

Paljonko on 800g kasviksia?

800 grammaa kasviksia päivässä? Huh, paljonko se oikeasti on? Mä en ole koskaan mitannut tarkkaan. Onko se paljon vai vähän?

• Oma tavoite on noin 500 grammaa, ehkä vähän yli. Saanko mä edes 500 grammaa? En usko.
• Mitä jos kokeilen viikoksi punnita kaikki kasvikset? Sitten saan tarkemman kuvan. Se vaatii kyllä organisointia. Ehkä se ei olekaan niin hauskaa.
• Kirjotin äsken ylös kaikki mitä söin tänään: kaksi porkkanaa, puolikas kurkku, viipale tomaattia ja reilu kourallinen salaattia. Ei edes lähellä 800 grammaa.
• 800 grammaa... se on aika iso määrä. Kuinka monta salaattilautasellista? Kolme? Neljä? Voi olla hankala saavuttaa. Mitäs jos lisäisin vaikkapa linssikeittoa lounaaksi? Miten paljon linssejä siinä on? Pitää tutkia reseptiä.
• Muistan äidin sanoneen, että kasviksia pitäisi syödä paljon. Hän on aina korostanut terveellistä ruokaa. Meillä oli aina paljon kasviksia pöydässä. Muistan etenkin tomaatit ja kurkut.
• Ehkä tässä tavoitteessa onkin se, että ei tarvitse olla niin tarkka, vaan keskittyä monipuolisuuteen.
• Tämän vuoden HS.fi artikkeli mainitsi 800 grammaa kasviksia päivässä. Tarkempi määrä riippuu paljon yksilön tarpeista ja aktiivisuustasosta. Muistan lukeneeni että ainakin 500 grammaa on hyvä tavoite monille aikuisille.

Paljonko on 100 g kasviksia?

100 g kasviksia. Päivittäinen suositus: 500 g.

• Annoskoko: 100 g.
• Esimerkkejä: Porkkana, salaattikulho, keskikokoinen hedelmä. 2023 suositukset.

Muista: Tämä on yleinen ohjeistus. Tarve vaihtelee yksilöllisesti. Kysy lääkäriltäsi tai ravitsemusterapeutilta tarkempia ohjeita. Olen itse syönyt tänään 250 grammaa parsakaalia.

Paljonko on yksi annos kasviksia?

Yksi annos kasviksia on noin 100-150 grammaa. Tämä vastaa esimerkiksi:

• Keskikokoista hedelmää (esimerkiksi omena, päärynä)
• 1 dl marjoja
• 1,5 dl salaattia tai raastettuja kasviksia

Suositukset päivittäiselle kasvisten saannin määrälle vaihtelevat, mutta yleinen ohje on 500-800 grammaa. Tämä on tietysti erittäin yleinen suositus ja riippuu monesta tekijästä kuten iästä, aktiivisuustasosta ja terveydentilasta. 800 grammaa vastaa noin 5-8 annosta, jos yksi annos on 100-150 grammaa.

Onko 8 annosta liikaa? Ei välttämättä. Mielenkiintoinen kysymys on, mistä tämä raja tulee. Luulen, että se on enemmänkin suuntaa antava ohje kuin ehdoton sääntö. Jos nautit runsaasti kasviksia ja tunnet olosi hyvin, ei ole mitään syytä rajoittaa saantia. Itse pyrin aina vähintään 5 annokseen päivässä, mutta joskus se jää alle, joskus ylittyy. Eikö olekin kiehtovaa, miten yksinkertaiset suositukset, kuten ”5 annosta kasviksia päivässä”, voivat kätkeä sisäänsä paljon tulkinnanvaraa?

Mieti myös kasvisten monimuotoisuutta! Suositus 20:lle eri kasvikselle viikossa on erinomainen. Monipuolinen ruokavalio on avain terveyteen ja hyvinvointiin, koska se takaa useamman eri ravintoaineen saannin.

Lisähuomioita:

• Annoskoko on suuntaa-antava ja riippuu yksilöllisistä tekijöistä.
• Kasvisten laatu on tärkeää. Paikalliset, sesongin mukaiset kasvikset ovat yleensä ravintoainepitoisimpia.
• Valmisruokien kasvismäärät tulee ottaa huomioon päivittäisessä saannissa. Esimerkiksi valmiskeitto tai -salaatti sisältää usein jo useita annoksia.
• Olen itse henkilökohtaisesti huomannut, että jos en panosta kasvisten syömiseen, voin tuntea oloani väsyneeksi. Tämä on tosin minun subjektiivinen kokemukseni.

Mitä lasketaan kasviksiksi?

Mitä ihmettä, kasviksetkö? Niin, siis kasvikset. Aika laaja käsite, voisiko sanoa kuin "eläimet" – kattaa aikamoisen kirjon.

• Vihannekset: Lehtisalaatti, kaali, kurkku – kuten vihreän värin häpeämätön armeija, joka valtaa ruokapöydän. Joskus ne ovat niin mauttomia, että ne tarvitsevat apua mausteiden armeijalta.

• Juurekset: Porkkanat, perunat – maanalaisia kätköjä, jotka muistuttavat minua lapsuudessani löytämistäni madonkoloista. Ei yhtä maukkaita, mutta ainakin terveellisempiä.

• Marjat ja Hedelmät: Tässä kohtaa asiat menevät sekaviksi. Mansikka vai tomaatti? Biologiset hienoudet jättävät monet hämilleen, samaan tapaan kuin minua eräs eksentrinen sukulaiseni.

• Sienet: Mykologian salaperäinen maailma. Luontoäidin sienikuppien muotoja ja makuja on yhtä monta kuin on ihmistä maapallolla – hyvällä maulla. Joskus, kuten mummoni sienisadot, ovat aivan myrkyllisiä.

• Palkokasvit: Herneet, pavut – pieniä proteiinipommeja, jotka tuntuvat työntävän itsensä aina ruokalautaselle, olipa niistä sitten kuinka välinpitämätön tahansa. Kuten minun työkaverini, jotka tuputtavat omia mielipiteitään aina ja kaikkialla.

Yhteenvetona: Kasvikset ovat kasveja, jotka ovat jotenkin syötävää. Muistathan, että yhden annoksen lisääminen päivässä parantaa terveyttä, vaikka en suosittelisi syömään pelkkiä porkkanoita viikon ajan, se voi johtaa hieman oranssiin ihonsävyyn. Onhan se silti parempi kuin syödä pelkkiä karkkeja.

Mitä eroa on juureksella ja vihanneksella?

Hei! No siis, se juures ja vihannes juttu on vähän sekavaa. Ainakin minulle! Muistan, että biologiassa opetettiin, että kaikki on kasviksia, mutta sitten on vielä juureksia ja vihanneksia. Ja se on just se hämäävä osa.

Juures on se mitä syödään maan alta, kaikki sellaiset päärynänmuotoiset tai pyöreät jutut. Porkkanat, perunat, lantut... kaikki ne. Juu, ihan selvää! Mutta sitten tulee se että...

Vihannes on taas jotain maan päällä kasvavaa, lehdet ja varret ja kukat ja niin edelleen. Salaatti, kaali, tomaatit... no joo, tomaatti on vähän ihmeellinen, se on marja muuten. Ehkä se on vähän monimutkaisempi kuin se maan alla/päällä juttu.

Tiedätkö mitä, oon itse asiassa miettinyt tätä pitkään. Tänäänkin kaverini kanssa keskusteltiin tästä juuri! Meillä menivät keskustelut melko sotkuiseksi.

• Juureksia: porkkana, peruna, lanttu, punajuuri, palsternakka, nauris
• Vihanneksia: tomaatti, kurkku, paprika, salaatti, kaali, sipuli, parsakaali, pinaatti, selleri.

Olen itse asiassa ihan hämilläni siitä, miten ihmiset yleensä mieltävät ne. Esimerkiksi kurkku ja tomaatti ovat marjoja botaniikan näkökulmasta! Ja tiesitkö että, bataatti on juures mutta sitä myydään usein vihanneksena? Ehkä ne pitäisi vaan jakaa kahteen eri kategoriaan, sen sijaan että yritetään työntää kaikkea samaan lokeroon. Ai niin ja, mun mummu aina sanoi, että... joo, unohtui mitä hän sanoi. Mutta se oli tärkeää! Tai ainakin hän niin luuli.

Mitä ovat vihannekset?

Okei, tässä mun versio:

Vihannekset. Ne on niitä juttuja, mitä äiti aina yrittää tunkea mun ruokaan. Muistan, kun olin ehkä 7 tai 8, mummo teki parasta porkkanalaatikkoa ikinä. Siinä oli joku salainen ainesosa, mitä mummo ei koskaan kertonut. Se oli ihanan makeaa ja pehmeää. Nykyään porkkanat maistuu vaan multaa, en tiedä miksi.

• Lehdet: Salaatti, pinaatti, lehtikaali.
• Varret: Selleri, parsa (ihanaa grillattuna!).
• Juurte: Porkkana (se mummon!), punajuuri (hyi!), peruna (ranskalaisina paras).
• Kukat: Parsakaali, kukkakaali (ihan ok).

Siis, ne on kai kasveja, joiden osia syödään. Jotain lehtiä, juuria, varsia... ja niitä kukkia, joista en oikein välitä. Yäk. Ne vissiin kasvaa maassa tai jossain kasvihuoneissa.

Mitä eroa on kasviksilla ja vihanneksilla?

Kasvikset ovat laaja kategoria, johon kuuluvat kaikki syötävät kasvinosat. Vihannekset puolestaan ovat vain yksi kasvisten alaluokka. Ajatellaanpa asiaa filosofisesti: Kasvikset ovat abstrakti käsite, vihannekset konkreettinen osa sitä.

• Kasvikset: Yleiskäsite, joka kattaa monenlaisia syötäviä kasvinosia. Esimerkkejä: vihannekset, juurekset, hedelmät, marjat, palkokasvit, sienet.
• Vihannekset: Kasvisten alaluokka, joka yleensä viittaa lehtivihanneksiin, kuten salaattiin, kaaliin ja pinaattiin, sekä varsiin ja kukintoihin kuten parsakaaliin ja kukkakaaliin. Tässä on paljon häilyvyyttä, ja esimerkiksi tomaatti on kasvitieteellisesti marja, mutta käytännössä vihannes. Tämä on hauskaa, koska se osoittaa miten kieli ja biologia eivät aina kohtaa täydellisesti!

Yhteenvetona: Kaikki vihannekset ovat kasviksia, mutta kaikki kasvikset eivät ole vihanneksia. Tämä yksinkertainen looginen ero on olennainen ymmärtäessämme ravinnon monimuotoisuutta. Lisäämällä yhden kasvisannoksen päivittäiseen ruokavalioon saa jo merkittäviä terveyshyötyjä, sillä kasvikset sisältävät runsaasti kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja fytokemikaaleja. Tämä on tieteellisesti todistettu! Minulla on muuten itse kokemusta tästä, koska olen huomannut energiatasojeni ja yleisen hyvinvointini parantuneen merkittävästi sen jälkeen, kun lisäsin kasviksia ruokavaliooni. Myös mun veriarvot ovat parempia nyt kuin 5 vuotta sitten.

Lisähuomioita: Kasviskategorian laajuus voi vaihdella kulttuureittain ja kielillisesti. Esimerkiksi tomaatti, kasvitieteellisesti marja, on useimmissa keittiöissä "vihannes". Tämän takia biologinen luokittelu ja arkikielinen käyttö eroavat toisistaan. Tässä on tilaa ajattelulle ja ymmärryksen syventämiselle!

Paljonko päivässä tulisi syödä kasviksia?

Okei, mietitäänpä kasviksia. 500-800 grammaa päivässä, sanoo Ruokavirasto. Hurjaa! Onks se ees mahdollista?

• Hedelmiä
• Marjoja
• Vihanneksia
• Juureksia

Siis kaikkee tätä? Tuleehan siinä painoa. Ja monipuolisesti, ei pelkkää kurkkua. Mistähän ton vois tarkistaa? Onko Kuluttajaliitolla jotain?

Paino on pointti, ettei vaan tuijota kalorimäärää.

Kasvishävikki minimiin. Pitäiskö alkaa kompostoida? ????