Pitääkö ruoka pureskella?

9 kuukautta sitten 53 katselukertaa

Kyllä, ruoka kannattaa pureskella huolellisesti. Pureskelu käynnistää ruoansulatuksen ja auttaa ehkäisemään vatsavaivoja, sillä se vähentää ilman pääsyä vatsaan ja helpottaa ruoan sulamista.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Pitääkö ruoka pureskella? Miksi pureskelu on tärkeää ruoansulatukselle?

Joo, ruoka pitää pureskella. Siis, ihan oikeesti.

Muistan joskus, kun olin Turussa kaverin luona (joku 15. elokuuta), ahmin pizzaa ihan liian nopeesti.

No, siitä seuraskin sit ihan hirveet vatsakrampit. Ei kiva.

Pureskelu on supertärkeetä ruoansulatukselle, koska se on eka vaihe. Se pilkkoo ruoan pienemmäks ja sekoittaa siihen sylkeä.

Tiesitkö, että syljessä on entsyymejä? Ne alottaa tärkkelyksen pilkkomisen jo suussa!

Jos vetää ruoan alas pureskelematta, vatsa joutuu tekee tuplasti töitä. Ja sit voi tulla just niitä vatsavaivoja. Kaasua, turvotusta… you name it.

Eli, maltti on valttia ruokapöydässä. Pureskele kunnolla, niin vatsakin kiittää.

Montako kertaa ruoka pitää pureskella?

Mä oon aina miettinyt tätä pureskelua. 15 kertaa? Todellako? Se tuntuu niin vähältä! Minä pureskelen varmaan enemmän, ehkä 20-30 kertaa, riippuen ruoasta tietysti. Porkkanapala vaatii enemmän kuin pehmeä jogurtti.

Pehmeät ruoat: vähemmän pureskelua.
Kovammat ruoat: enemmän pureskelua.

Se 40 kertaa kuulostaa hullulta paljon! Mutta jos siitä saa 12% vähemmän kaloreita… Siis huh. Pitääkö mun alkaa laskemaan pureskelukertoja? Tuntuu vähän hullulta.

Mutta se American Journal of Clinical Nutrition -lehti…onko se luotettava lähde? Jätän sen nyt vähän miettimään. Voiko sitä oikeasti tehdä noin tarkasti?

Olenko minä sitten liian lihava, koska en pureskele tarpeeksi? Voi ei, en halua ajatella sitä nyt. Ehkä pitäisi kokeilla sitä 40 kertaa pureskelua viikon ajan ja katsoa mitä tapahtuu. Painonpudotusta varten? En ole varma, tämä on vähän stressaavaa.

Painonpudotus on muuten aina vaikeata. Mulla oli viime kesänä melkoinen painonpudotus projekti, onnistuin tiputtamaan 8 kiloa muutamassa kuukaudessa. Tavoitteeni oli 10 kiloa, mutta olen tyytyväinen tulokseen. Tein muuten salillakin töitä, kolme kertaa viikossa.

Jätän pureskelu asian hetkeksi. Pitää mennä hakemaan jääkaapista jotain syötävää.

Montako kertaa pureskella?

Okei, tää on vähän kuin miettis montako kertaa pitää käydä saunassa, että tuntuu hyvältä. Ei oo mitään absoluuttista totuutta, mutta...

Pureskele se ruoka 20-30 kertaa – ja jos oot sellanen tyyppi, joka tykkää laskea, niin anna mennä! Mieti, että jokainen pureskelu on kuin hierontaa sun ruoansulatukselle.

Amylaasi, se suun sankari: Tää entsyymi alkaa hommat heti suussa, pilkkoo tärkkelystä sokeriksi. Mitä kauemmin annat sen tehdä duunia, sen parempi! Se on vähän kuin antaisit hyvälle kokille enemmän aikaa loihtia mestariteos.
Ei oo pakko, jos ei huvita: Jos oot sellanen, että tykkäät niellä ruoan melkein kokonaisena, niin tee ihmeessä niin. Ei tässä mitään poliiseja oo vahtimassa. Tai no, ehkä sun vatsa saattaa vähän protestoida myöhemmin...
Muista, että jokainen suupala on yksilö: Pehmeä puuro ei tarvi yhtä paljon pureskelua kuin sitkeä pihvi. Käytä maalaisjärkeä, sanoisin!

Miksi ruoan huolellinen pureskelu on tärkeää?

Ruoan huolellinen pureskelu on kriittistä ravintoaineiden hyödyntämiseksi. Ajattele, että suu on ensimmäinen laboratorio, jossa ruoka pilkotaan pienempiin osiin.

Parempi imeytyminen: Mitä enemmän pureskelet, sitä enemmän pinta-alaa entsyymeille, jotka aloittavat ruoan hajottamisen.
Vähemmän hukkaa: Huonosti pureskeltu ruoka kulkee ruoansulatuskanavan läpi suurempina köntteinä, mikä heikentää kehon kykyä erotella siitä kaikki tarvittava.

Rossi on asian ytimessä: kun pureskelet kunnolla, keho saa enemmän irti syömästäsi. Jos et, niin ruoka menee "hukkaan".

Itse olen huomannut, että kun kiireessä hotkin, olo on tukalampi ja nälkäkin tulee nopeammin. Ehkä se on merkki siitä, että keho ei saanut tarpeeksi? Ruoansulatuksen filosofia onkin, että kaikki alkaa suusta.

Pureskelu on enemmän kuin vain mekaanista pilkkomista. Se on investointi omaan hyvinvointiin.