Voiko homeista mehua juoda?

Homehtunut mehu: Onko se juotavaa? Ei todellakaan!

Mehu on virkistävä ja terveellinen juoma, mutta homehtunut mehu on toinen tarina. Yleinen kysymys kuuluu: Voiko homeista mehua juoda, vaikka hometta näkyisi vain vähän? Vastaus on ehdoton ei. Homehtunut mehu sisältää enemmän kuin vain näkyvää hometta – se voi olla täynnä terveydelle haitallisia myrkkyjä.

Homeen ulkonäkö on vain jäävuoren huippu. Näkymätön uhka piilee homeen tuottamissa toksiineissa, joita kutsutaan mykotoksiineiksi. Nämä myrkylliset aineet voivat levitä koko mehun läpi, vaikka itse hometta näkyisi vain pinnalla. Siksi homehtuneen mehun maistaminen tai juominen on riski, jota ei kannata ottaa. Mykotoksiinien nauttiminen voi aiheuttaa erilaisia terveysongelmia riippuen homeen tyypistä ja nauttimansa määrän suuruudesta. Oireet voivat vaihdella lieviksi vatsavaivoiksi tai pahimmillaan johtaa vakavampiin myrkytysoireisiin.

Ajatus mehun kuumentamisesta homeen tuhoamiseksi on harhainen. Kuumennus ei poista mykotoksiineja, joten pelkkä keittäminen ei tee homeisesta mehusta turvallista. Itse asiassa kuumentaminen voi jopa pahentaa tilannetta, muuttamalla mykotoksiinien kemiallista rakennetta ja mahdollisesti luoden uusia haitallisia yhdisteitä.

Ruokavirasto suosittelee jyrkästi välttämään kaikkien homeisten elintarvikkeiden, mukaan lukien mehujen, kulutusta. Heittäminen roskiin on ainoa turvallinen vaihtoehto. Älä kokeile onneasi maistelemalla tai keittämällä homeista mehua. Terveytesi on sen arvoista.

Lyhyesti sanottuna: Homehtunutta mehua ei tule missään nimessä juoda. Sen sijaan, että otat terveysriskin, heitä homeinen mehu pois ja osta uutta, tuoretta mehua. Ennaltaehkäisevä varovaisuus on tässä tapauksessa paras lääke.