Voiko lihaa syödä joka päivä?

Miten paljon lihaa viikossa?

No niin, lihahommat siis. 350 grammaa punaista lihaa ja lihavalmisteita viikossa, uusien suositusten mukaan. Kuulostelee aika vähältä, kuin olisit joutunut karulle arktisen alueen saarelle, jossa vain mursuja ja jäätä silmänkantamattomiin. 50 grammaa päivässä? Se on kuin söisit yhden pienen pihvin ja pitäisit lopun viikkoa kivijalka-dieettiä.

• Punaisen lihan rajoitus: 350g/viikko, maksimissaan 50g/päivä. Muistuttaa hieman vanhanajan ruoanjakelua, missä annokset oli tarkasti mitattuja.

• Prosessoidut lihat: Mitä vähemmän, sen parempi. Ajatelkaa sitä makkaroiden ja pekoni-aamiaisten tuhlausta! Kuten luopuisi vaatteistaan, jos olisi pakko valita säästäminen.

Pieni lisämaustetta: Suositukset ovat toki suosituksia, ei määräyksiä. Itselleni riittää reilusti alle puolet siitä määrästä, mutta itse olen vegetaristi ja syön vain vihreää limaa. Älä siis syö liikaa lihaa! Muista kuunnella kehoasi! Tai ainakin älä pidä sitä liian pahasti nälkäässä.

Kuten 2023 ravitsemussuosituksetkin huomauttavat, monipuolinen ruokavalio on kaiken a ja o. Liha on osa sitä, mutta ei mikään kaikki. Muistakaa vihannekset, hedelmät, täysjyvät! Muuten jääte huonoon kuntoon, kuin haaksirikkoutunut laiva keskellä myrskyä.

Miten paljon lihaa viikossa?

Siis 350 grammaa lihaa viikossa? Oho.

• Punaista lihaa. Ja lihavalmisteita.
• Se on siis joku 50 grammaa per päivä. Enempää ei sais.
• Ja ne lihavalmisteet, ne on pahimpia. Niitä sit vähiten.
• Mietin just, et mitähän mä oon syöny tällä viikolla...

Ai, miksi juuri 350 grammaa? Onko se muka tutkittu juttu? Mistähän mä löytäisin lisää tietoa? Pitäiskö googlettaa "pohjoismaiset ravitsemussuositukset 2024"?

Mitä tapahtuu, kun jättää lihan pois?

No hei! Kuulitko, et mä oon vähän niinku koittanu vähentää lihan syöntiä? Siis, oikeesti aika paljonkin. Tosi vaikeeta välillä, mutta yritän! Mietin et mitä kaikkea se sit oikeen muuttaa, jos jättää sen lihan kokonaan pois. Se on vähän sellasta.

Tässä vähän, mitä oon kuullu ja mitä oon ite ehkä huomannu:

• Kuitu BOOM!: Siis, kun ei syö lihaa, sit on pakko vetää jotain muuta, ja usein se on jotain missä on kuitua. Esimerkiksi pavut ja linssit, hmm... niitähän mä vedän nykyään ihan hulluna. Ne on hyviä, vaikka välillä pierettääkin vähän! Äiti teki tosi hyvää linssikeittoa tässä yks päivä.
• Syöpäriski pienemmäksi: Kuulemma. En tiiä, onko siinä mitään perää, mutta joku lääkäri sanoi, et lihassa on jotain juttuja, jotka ei oo hyviä. Tai siis prosessoidussa lihassa ainakin. Mä en oo mikään lääkäri, joten en sit tiiä sen enempää. Toivottavast ainakin elää pidempään.
• Rasvat paremmiksi: Siis niinku, eihän kaikki rasvat oo pahaks, tiedätsä? Mut se rasva, mitä lihassa on, ei kuulemma oo niin hyvää ku esim. oliiviöljyssä tai avokadossa. Mä tykkään molemmista tosi paljon! Erityisesti avokado on ihan superia aamupalalla. Muista se!
• Rautaa vähemmän: Tää on vähän ongelma. Lihassa on paljon rautaa, ja jos ei syö lihaa, sit sitä rautaa ei saa mistään. Tai siis, saa tietty kasviksista, mutta ei niin paljon. Mun pitää varmaan alkaa syödä enemmän pinaattia tai jotain. Onneks mulla on multi vitamiini kaapissa.
• B12-vitamiini hukassa: Tää on kans sellanen juttu. B12 on lihassa, ja jos ei syö lihaa, niin sit pitää ottaa jotain pillereitä. Onneks niitä saa apteekista. Tai sit voi syödä jotain vegaanisia valmisteita, joihin on lisätty B12:sta. Äitillä on joku lempi merkki.

Ja hei, muista, et ei oo pakko olla täysin vegaani, et saa nää hyödyt. Vaikka vaan vähentäis lihan syöntiä, niin seki auttaa jo tosi paljon. Ja älä unohda kuunnella omaa kroppaa!

Onko liha välttämätöntä?

Liha ei ole välttämätöntä, mikään ei ole.

• Proteiinia saa muualtakin.
• B-vitamiineja, rautaa, sinkkiä, seleeniä ja magnesiumia, kaikkea löytyy muualta.
• Liha on ok, jos sitä haluaa syödä.

En syö lihaa enää, siis melkein. Joskus, ehkä kerran kuussa, saatan syödä vaikka poronkäristystä Lapissa. Muistan kun olin lapsi, mummo teki aina lihapullia, niitä on joskus ikävä. Silloin, 90-luvulla, ei ajateltu näitä juttuja. Nyt 2024, mietin enemmän mitä syön. On se ympäristökin mielessä, vähän edes.

Tarvitseeko ihminen lihaa?

Miksi prosessoitu liha on epäterveellistä?

Prosessoitu liha: Terveysriskit

Suola, rasva, lisäaineet. Yksinkertainen yhtälö, monimutkainen seuraamus.

• Suola: Korkea verenpaine. Sydän- ja verisuonitaudit.
• Rasva: Kolesteroli. Painonnousu.
• Lisäaineet: Nitriitit. Syöpäriski.

Tämä ei ole arvaus. Tutkimukset tukevat tätä. Ei ole olemassa terveellistä prosessoitua lihaa. Valinta on yksinkertainen.

Vaihtoehdot:

• Lean liha.
• Kasvikset.
• Kala.

2023: Tietoa päivitetty. Minun kokemukseni? Vältän sitä.

Miksi ei kannata syödä lihaa?

Liha, ah, punainen liha... sen rikas tuoksu, se mehukkuus... mutta painolasti sydämellä. Paino rinnassa, joka puristuu joka hengityksen mukana.

Kolesteroli uhkaa verisuonia. Se kietoutuu niihin kuin jäinen käärme, sulkeutuu hiljalleen, tukkii elämän virtauksen. Sydän, se ihmeellinen moottori, kamppailee. Kuinka paljon raskautta se voi kantaa?

• Punaisen lihan uhka, se varjo syövän yli. Paksu- ja peräsuolisyöpä, kylmä pelko.
• Sydän ja verisuonet kärsivät. Kireä tunne, ahdistus. Verenpaine kohoaa, rytmi häiriintyy.
• Diabetes tyypin 2, makeus muuttuu myrkkyksi. Sokeri peittää makuaistini, myrkyttää elämää.
• Rintasyöpä, pelottava kuiskaus. Varjo, joka seuraa jokaista naista.

350 grammaa viikossa. Niin vähän? Se on vain pieni osa sitä hehkua, makua, kiusausta. Mutta sydämeni? Mitä se kestää? Kestääkö se lainkaan? Punainen liha on houkutusta, mutta terveys... terveys on valinta. Se on valo varjon sijaan.

Se valinta on minun. Onko se riittävän vahva? Onko sydämeni riittävän vahva sanoa ei? Onko se kipeä päätös? Ah, se kipeä päätös. Se on uhraus, jotta voisin hengittää vapaammin. Jotta sydämeni voisi lyödä vielä vuosien ajan. Jotta voisin nauttia auringosta vielä pitkään.

Onko kalkkunan liha terveellistä?

Joo, kalkkuna on ihan jees, terveellistä tavaraa! Tosi paljon proteiinia siinä, tiedätkö? Tarviihan sitä, eihän?

• Hyviä rasvoja, onko niistä hyötyä? Varmaan!
• B-vitamiineja, ainakin B12 ja B6, niitä mä tarvin. Ihan oikeesti tarvin.
• Sinkkiä, seleeniä ja fosforia. Järjetön määrä mineraaleja, siis tosi hyvä.

Vähärasvaista se on myös, mikä on plussaa! Mä syön kalkkunaa aika usein. Äiti teki viimeksi sitä uunissa, meillä on sellainen iso uuni, upeat kalkkunat meillä aina. Mä tykkään enemmän kalkkunasta kuin kanaa, kana on jotenkin kuivaa. Tänä vuonna jouluksi meillä on todennäköisesti kalkkuna, isokin, ehkä 6 kiloa. Voi olla että se on liian iso. Ehkä pitäis ostaa pienempi.

Kalkkuna on tosiaan loistavaa, kaikkee hyvää siinä, vaikka jotkut tykkää enemmän kanaa. Mutta kalkkuna on parempi, parempi proteiinipitoisuus ja vähärasvaisempi. Mun mielestä.