Voiko peruna kypsentää pannulla?

Okei, no voiko perunaa paistaa pannulla? Joo, todellakin voi! Siitä on tullut monesti pelastus, kun uuni on ollut varattu tai muuten vaan ei ole jaksanut alkaa uunihommiin.

Siis, miten se homma menee? Ensinnäkin, kuutioi ne perunat. Ei mitään hirveän isoja, semmosia sopivia suupaloja. Muistatko, kun mummolla oli aina ne täydellisen kokoiset perunakuutiot pannulla? Siihen pyrin itsekin!

Sitten pannu kuumaksi ja vähän voita tai öljyä pohjalle. Mä tykkään käyttää voita, se antaa ihanan maun, mutta öljylläkin onnistuu mainiosti. Sitten perunat pannuun ja keskilämmöllä noin vartti. Mutta tässä tulee juttu: kansi päälle! Se auttaa niitä kypsymään tasaisemmin, vähän niinku höyryttää samalla.

Ja hei, muistakaa sekoittaa välillä! Muuten ne palaa pohjaan ja se ei ole kiva juttu, eihän? Itse oon oppinut sen kantapään kautta… pari kertaa on savu hälyttänyt naapuritkin paikalle, hups!

Kun perunat alkaa pehmetä, niin silloin lisään sipulia. Rakastan sipulin makeutta paistettuna perunan kanssa. Ja suolaa tietty! Mutta varovasti sen suolan kanssa, ettei tule liian suolaista. Ootko muuten kokeillut valkosipulia? Se on kans ihan super hyvää!

Sitten vaan jatketaan paistamista, kunnes ne perunat on ihanan pehmeitä ja vähän ruskeita reunoilta. Välillä tulee mieleen, että miksi mä kokkaan mitään muuta, kun tää on niin helppoa ja hyvää? Ei tää ehkä mikään viiden tähden gourmet-ateria ole, mutta sydäntä lämmittää! Ja mikä parasta, ainekset löytyy melkein aina kaapista. Täydellistä arki-illan ruokaa, sanoisin minä.