Voiko perunalaatikkoa imellyttää yön yli?
Kyllä, mutta varoen! Perunalaatikon voi imellyttää yön yli, mutta se vaatii tarkkailua. Liian pitkä imellytys tekee siitä happaman. Sopiva lämpötila on noin 50-70 astetta. Parhaiten onnistuu uunissa matalalla lämmöllä, jotta lämpötila pysyy tasaisena ja laatikko kypsyy tasaisesti.
Voiko perunalaatikon imellyttää yön yli?
Imellin joskus perunalaatikkoa yön yli. Uunissa, matalalla lämmöllä. Sanoisin, että 60 astetta on hyvä.
Kerran imellin liian kauan. Tuli vähän hapanta. Se oli joskus tammikuussa, muistan lumen maassa.
Paras perunalaatikko syntyy hitaasti. Muistan mummoni laatikon, se imeltyi aina uunissa yön yli.
Mummo käytti puu-uunia. Ei ollut lämpömittaria, mutta tiesi kyllä milloin laatikko oli valmis.
Itse käytän sähköuunia. Helppo säätää lämpötila. Ja ajastin on kätevä.
12.12.2022 tein laatikon, imellin sitä 8 tuntia 65 asteessa. Tuli täydellinen.
#Imellyys #Laatikko #YöPalaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.