Voiko perunat laittaa uuniin?

Uunissa paistetut perunat: Helppo ja herkullinen lisuke

Peruna, monipuolinen ja rakastettu juurikasvi, sopii mainiosti uuniin! Uunissa paistaminen tuo perunoihin rapeaa kuorta ja pehmeää sisusta, ja lopputulos on sekä maukas että näyttävä. Tämän artikkelin avulla opit valmistamaan uunissa paistettuja perunoita helposti ja varmasti onnistuneesti. Unohda siis mikroaaltouunin kuivahkot perunat ja anna uunin taikuuden tehdä tehtävänsä!

Mitä tarvitset?

• Perunoita (valitse mieleisesi lajike, esim. jauho- tai voimaperuna)
• Oliiviöljyä tai muuta ruokaöljyä
• Suolaa
• Pippuria
• Yrttejä (rosmariini, timjami, oregano – tai oma suosikkiyhdistelmäsi)
• Valinnaisia mausteita (esim. valkosipulijauhe, paprikajauhe)

Valmistusohje:

1. Valmistele perunat: Pese perunat huolellisesti harjalla ja kuivaa ne hyvin talouspaperilla. Kuiva pinta varmistaa rapean kuoren. Suurten perunoiden halkaiseminen kahteen tai neljään osaan lyhentää paistoaikaa.
2. Pistele perunat: Pistele perunat haarukalla useasta kohtaa. Tämä estää perunoiden räjähtämisen uunissa.
3. Mausta perunat: Sekoita kulhossa öljy, suola, pippuri ja valitsemasi yrtit ja mausteet. Pyörittele perunat seoksessa, jotta ne peittyvät tasaisesti. Voit halutessasi lisätä myös muita makuja, kuten valkosipulia (raakana murskattuna tai kuivana jauheena).
4. Paista uunissa: Levitä perunat uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200-225 asteessa uunin keskitasolla tai ylätasolla noin 30-45 minuuttia, tai kunnes perunat ovat pehmeitä ja saaneet kauniin kullanruskean värin. Paistoaika riippuu perunoiden koosta ja uunin tehosta. Kypsyys tarkistetaan kokeilemalla haarukalla – jos haarukka menee helposti perunaan, perunat ovat kypsiä.
5. Tarjoile: Tarjoile uunissa paistetut perunat sellaisenaan tai lisukkeena vaikkapa lihan, kalan tai kasvisten kera.

Vinkkejä:

• Kokeile erilaisia makuyhdistelmiä! Chilihiutaleet tuovat tulisuutta, sitruunankuori raikkautta ja parmesanjuusto umamia.
• Lisää uunipellille muutama rosmariinin oksa aromin parantamiseksi.
• Voit paistaa perunoita myös foliossa, jolloin ne pysyvät mehevämpinä.
• Jäähtyneetkin uunissa paistetut perunat ovat herkullisia!

Nauti herkullisista ja helppoista uunissa paistetuista perunoista! Onnistuminen on taattu, kun seuraat näitä yksinkertaisia ohjeita.