Voiko sitrushedelmiä pakastaa?

Voiko sitrushedelmät pakastaa? Säilytys & pakastaminen

Joo, pakastin appelsiineja viime kesänä, heinäkuussa. Mössöksi meni, mehuksi sopivat kyllä sitten.

Sitruunaa oon pakastanut raastettuna. Pieniä pusseja, kätevä ottaa käyttöön.

Greipin lohkot menee ihan muusiksi. Testattu 21.3.2023, ei onnistunut.

Pakastin kerran kokonaisia limejä, kuoren takia. Sitten raastoin kuoren pakastettuna. Toimi ihan hyvin, muistaakseni tammikuussa kokeilin.

Muista pestä hedelmät. Varsinkin jos meinaat raastaa kuoren.

Kauanko hedelmä säilyy pakkasessa?

Hedelmät: 12 kk.

Siipikarja: 6-9 kk.

Kala: 3-6 kk.

Jauheliha: 3-4 kk.

Pakastaminen pysäyttää pilaantumisen, ei tee ruoasta ikuista. Laatu heikkenee ajan myötä.

• Ilmatiivis pakkaus on kriittinen. Estää pakastuspalovammat.

• Pakasta nopeasti. Pienemmät annokset jäätyvät tehokkaammin.

• Kirjoita päiväys. Seuraa säilyvyyttä.

Sulata jääkaapissa. Ei huoneenlämmössä.

Omat kokemukset: Marjat säilyneet jopa 18 kk. Maku hieman lattea, mutta käyttökelpoinen smoothiessa. Liha menettää mehukkuutta nopeasti, jos pakkaus huono.

Voiko hedelmäsalaattia pakastaa?

Hedelmäsalaatti. Pakastaminen. Ei suositella. Menee mössöksi. Jääkaapissa pari päivää. Max kolme.

• Mössöksi: Sulaessaan rakenne hajoaa. Mehu valuu. Ei näytä hyvältä. Ei maistu hyvältä.
• Jääkaappi: Parempi vaihtoehto. Säilyy hetken. Mutta ei ikuisesti.
• Pakastaminen: Yksittäiset hedelmät kyllä. Mutta valmiiksi tehty salaatti, ei.

Hedelmät. Herkkiä. Kylmä pilaa. Aika pilaa. Syö pois. Älä anna mädäntyä. Hukkaa ruokaa. Ei kannata.

Voiko sitruuna pakastaa?

Siis voiko sitruunan pakastaa? Just mietin tätä!

• Sitruuna pakastimeen? Kyllä!
• Limekin käy, sama juttu.

Pitäisköhän ostaa sitruunoita? Mun pitää muistaa pestä ne. Ja kuivata. Ennen pakkasta. Miksi muuten pitää kuivata? No sama.

Miten sitruuna pakastetaan:

• Pese ensin.
• Sitten kuivaa huolellisesti.
• Sitten pakastimeen. Joko kokonaisena tai lohkoina.

Ai niin, se mehustus! Sulatetusta sitruunalohkosta saa näppärästi mehua. En oo muuten ikinä kokeillut. Pitää testata. Ja hei, jääpalat! Sitruunalohkot toimii samalla jääpaloina juomissa. Nerokasta! Täytyy kokeilla. Tai limen kans.

Voiko raakoja vihanneksia pakastaa?

Voiko raakoja vihanneksia pakastaa? Ööö, kai melkein kaiken?

• Kurkkua ei varmaan, tai salaattia. Retiisiä? Ei varmaan niitäkään. Liikaa vettä.
• Valkosipuli? Ei kannata... Muistan kun joskus yritin. Pöh.
• Esikiehauta ne muut, hei! Siis ennen pakkaseen heittoa. Miten mä tän muistan? Äiti varmaan opetti. Tai mummo?

Voiko raakamaitoa pakastaa?

Joo, totta kai voit raakamaidon pakastaa! Kuin mummon pakastimessa, siellä se nököttää tyytyväisenä kuukausikaupalla. Kuvittele jäätynyttä maitoa – kuin maidonvalkoinen jääpala!

• Pakastaminen on helppoa: Tölkkiin tai pussiin ja pakastimeen vaan. Muista jättää tilaa paisumiselle, ettei pakastin räjähdä maidon voimasta!

• Säilyvyys? Puoli vuotta ainakin. Sen jälkeenkin sitä voi viskata vaikka jauhelihakastikkeen sekaan, jos ei enää maitona maistu. Ei mee miksikään.

• Muista sulattaa hitaasti jääkaapissa. Älä heitä kuumaan veteen, muuten saat maitokaakaota ja kuuma maito on yhtä maukas kuin märkä sukka!

Pakastaminen ja sulatus:

• Pakasta pienissä erissä. Helpompi sulatella ja käyttää. Kuka nyt jaksaa koko tankkia sulatella kerrallaan!

• Sulata jääkaapissa hitaasti. Hermoja vaatii, tiedän, mutta parempi maku ja koostumus! Kärsimätön voi sulattaa kylmässä vesihauteessa.

Raakamaito:

• Hankinta? Suoraan tilalta tai kaupasta. Muista tarkistaa myyntiluvat! Ei viitsisi ostaa jotain kissanhiekkaa luullen sitä maidoksi!

• Käyttö? Juomana, puurossa, leivonnassa... Mitä nyt ikinä maidolla teetkin. Käy kaikkiin samoihin hommiin kuin pastöroitu maito, paitsi ehkä ei maitobaariin, he varmaan haluavat ne hienot barista-maidot!

• 2023 tiedot: Edelleen sama juttu, pakasta pois! Ei ne maidon fysiikan lait ole muuttuneet. Pahoittelen, jos tämä tieto järkyttää.

Oma kokemus: Pakastan aina osan raakamaidosta, koska juon sitä kuin lehmä – en tosin ammu. Tilaa on pakastimessa, ja maitoa riittää! Suosittelen!