Mikä määrä suolaa on liikaa?

Mikä määrä suolaa on liikaa? Yli 5 grammaa päivässä

Tietämys siitä, mikä määrä suolaa on liikaa, auttaa ehkäisemään vakavia terveysongelmia ja ylläpitämään elimistön normaalia toimintaa. Runsas natriumin saanti kuormittaa huomaamatta sydäntä, verisuonia sekä munuaisia, sillä valtaosa kertyy ruokavalioon täysin piilossa tavallisista elintarvikkeista. Omien tottumusten tarkistaminen ja piilosuolan tunnistaminen suojaavat terveyttä pitkällä aikavälillä.

Mikä määrä suolaa on liikaa?

Aikuiselle kaikki yli 5 gramman - noin yhden teelusikallisen - päiväkohtainen suolamäärä on liikaa. Vaikka keho tarvitsee natriumia toimiakseen, nykyinen ruokavalio ylittää tämän rajan useimmilla suomalaisilla huomaamatta. Suolan saantisuositus päivässä aikuisilla on enintään 5 grammaa päivässä, mutta todellisuus näyttää aivan toista. Suomalaiset miehet saavat suolaa keskimäärin 9,5-10 grammaa ja naiset noin 7 grammaa päivässä, mikä on reilusti yli suositusten. Kun puhutaan siitä, mikä määrä suolaa on liikaa, kyse ei ole vain satunnaisesta ylityksestä, vaan pitkäaikaisesta tavasta, joka rasittaa elimistöä.

Miksi suositukset ylittyvät niin helposti?

Yli 80 prosenttia päivittäisestä suolasta tulee piilosuola elintarvikkeissa kuten valmisruuista, leivästä, liha- ja viljavalmisteista sekä juustoista. Vain pieni osa suolasta lisätään ruokaan itse kotona. Tämä tekee suolan saannin tarkkailusta hankalaa, sillä suolaa piileskelee tuotteissa, joista sitä ei osaisi heti epäillä.

Lets be honest: suurin osa meistä ei jaksa tuijottaa jokaisen kauppatuotteen tuoteselostetta grammantarkasti. Minäkin huomasin yllättyväni, when aloin katsoa leipäpakettien suolapitoisuuksia. Se vaatii vähän vaivaa, mutta tulos on sen arvoinen.

Liiallisen suolan terveysriskit ja vaikutukset elimistöön

Pitkäaikainen liian suuri suolankäyttö lisää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, aivohalvaukseen ja mahasyöpään. Liika suola nostaa verenpainetta, mikä kuormittaa sydäntä ja verisuonia. Lisäksi elimistön kuormitus kasvaa, kun liiallinen suola rasittaa munuaisia ja luustoa.

Erityisryhmät: Lapset ja suola

Lasten kohdalla tilanne on vieläkin tarkempi. Alle 1-vuotiaan ruoassa ei saa olla lainkaan lisäsuolaa, sillä heidän munuaisensa eivät kestä suuria suolamääriä. Leikki-ikäisille suositellaan alle 3-4 grammaa päivässä. Tässä piilee arjen haaste, sillä lapsille suunnatut valmisruuat tai nakit voivat sisältää yllättävän paljon piilosuola elintarvikkeissa.

Miten voit vähentää suolan määrää omassa arjessasi?

Suolan vähentäminen ei tarkoita mautonta ruokaa, vaikka moni niin pelkääkin. Makuaistin on vain annettava tottua vähäsuolaisempaan ruokaan, mikä vie yleensä muutaman viikon.

Käytännön vinkit suolan karsimiseen: Valitse vähäsuolainen vaihtoehto: Etsi kaupasta Sydänmerkki-tuotteita, joissa suolaa on vähemmän. miten vähentää suolan käyttöä voidaan toteuttaa käyttämällä yrttejä ja mausteita: Korvaa suola valkosipulilla, pippurilla, tuoreilla yrteillä tai sitruunamehulla. Tarkkaile leipää ja juustoa: Koska leipä on suurin piilosuolan lähde Suomessa, pienikin muutos leipämerkkisuosituksessa auttaa. Kokkaa itse: Kun teet ruokaa alusta asti itse, hallitset suolankäyttöä täysin.

Eri tuoteryhmien suolapitoisuudet ja valinnat

Kaupassa asiointi helpottuu, kun tiedät, mitkä tuotteet sisältävät eniten piilosuolaa ja miten voit valita fiksummin.

Perinteiset elintarvikkeet (korkea suola)

• Kiinteät kypsytetyt juustot ovat luonnostaan suolaisia
• Usein runsaasti piilotettua suolaa maun ja säilyvyyden vuoksi
• Saattaa sisältää suolaa yli 1,2 - 1,5 g / 100 g

Sydänmerkki-tuotteet ja vähäsuolaiset (suositeltu)

• Vähemmän suolaa sisältävät vaihtoeudet, jotka säästävät munuaisia
• Kehitetyt versiot, joissa natriumia on vähennetty merkittävästi
• Selvästi rajattu, alempi suolapitoisuus (yleensä alle 1,0 g / 100 g)

Matin matka kohti vähäsuolaisempaa arkea

Matti, 45-vuotias helsinkiläinen insinööri, sai työterveystarkastuksessa kuulla verenpaineensa olevan koholla. Lääkäri totesi syyksi osittain liiallisen suolankäytön, sillä Matti söi paljon valmisruokia ja leipää.

Aluksi Matti kokeili poistaa suolan kokonaan ruoasta, mutta ruoka maistui hänen mielestään pahvilta ja projekti meinasi kaatua siihen paikkaan.

Muutaman epäonnistumisen jälkeen hän tajusi, että kyse oli asteittaisesta totuttelusta. Hän alkoi vaihtaa leipänsä vähäsuolaisempaan ja käytti suolan sijaan yrttejä sekä pippuria maustamiseen.

Kolmen kuukauden kuluttua Matti huomasi verenpaineensa laskeneen normaalimmalle tasolle, eikä suolainen ruoka enää maistunut samalla tavalla hyvältä kuin ennen.