Kumpi on parempi, rypsi vai rapsi?

Rypsi vai rapsi – onko eroa maassa?

Rypsiöljy ja rapsiöljy. Nämä kaksi termiä saattavat hämmentää kuluttajaa, ja moni pohtii, kumpaa tulisi suosia. Totuus on kuitenkin se, että ero on lähinnä sanallinen, eikä välttämättä heijastu ravintoarvoon tai käyttöominaisuuksiin merkittävästi.

Itä-Suomen yliopiston ravitsemusterapian professori Ursula Schwab alleviivaa, että rypsi- ja rapsiöljyjen ravintoarvo on käytännössä identtinen. Lajikkeen ja kasvupaikan maaperän ominaisuudet vaikuttavat öljyjen koostumukseen ja ominaisuuksiin enemmän kuin se, kutsutaanko öljyä rypsi- vai rapsiöljyksi. Toisin sanoen, maaperän hedelmällisyys ja kasvukauden olosuhteet määrittävät öljyn laatua merkittävämmässä määrin kuin käytetty kasvilaji.

Terminologia hämää

Terminologia on sekoittanut asiaa. “Rypsi” ja “rapsi” viittaavat samaan kasviin, Brassica napus -lajikeeseen, josta öljyä valmistetaan. Ero on usein vain markkinointiin ja viljelyhistoriaan liittyvä, eikä se kerro öljyn ominaisuuksista juuri mitään. Jotkut valmistajat käyttävät termiä “rypsi” korostaakseen kotimaisuutta tai perinteisiä viljelymenetelmiä, kun taas “rapsi” voi olla yleisempi ja kansainvälisempi termi.

Keskity ravintoarvoon ja alkuperään

Kuluttajan kannalta onkin olennaisempaa kiinnittää huomiota öljyn ravintoarvoon ja alkuperään sen sijaan, että takertuisi rypsi- ja rapsi-terminologiaan. Öljyn kylmäpuristettuna valmistus on merkittävämpi laatuindikaattori kuin kasvin nimitys. Kylmäpuristettu öljy säilyttää paremmin terveellisiä rasvahappoja ja antioksidantteja. Myös öljyn alkuperä ja viljelytavat voivat vaikuttaa sen laatuun ja ympäristöystävällisyyteen.

Yhteenveto:

Rypsi ja rapsi ovat käytännössä sama asia öljyn valmistuksen kannalta. Keskity ravintoarvoon, kylmäpuristetuun valmistukseen ja alkuperään tehdessäsi ostosvalintoja. Älä anna terminologian hämätä sinua!