Mistä kylläisyyden tunne tulee?

Mikä säätelee kylläisyyden tunnetta?

Säätelee? Aivot. Biokemia. Hormonaalinen sekoilu.

• Ruoan koostumus. Rasvainen? Syöt enemmän. Yksinkertainen.
• Määrä. Selvä juttu.
• Nälkä. Intensiivisyys. Genetiikka. Kokemus.
• Henkilökohtainen. Psyykkinen. Sosiaalinen.

Olen syönyt tänään kolme jäätelöannosta. Epäonnistunut säätely. Tai ehkä ei. Kuka tietää?

Leptiini. Ghreliini. Tärkeää. Mutta silti: syöt mitä haluat.

Mitä kylläisyys tarkoittaa?

Mitä ihmettä, kylläisyyskö? No se on kuin… kuvittele ne kirkkain värit, joita olet ikinä nähnyt – kuten mun 8-vuotiaan lapsen piirrustus, joka räjäyttää värikkääksi pommiksi kaikki sivut. Se on sitä. Värivoimaa ja puhtausastetta, kuin keväinen niitty missä kukat kilpailevat värien kirkkautta!

• Puhdas väri = maksimi kylläisyys. Tarkoittaa siis sitä, että väri on puhdasta ja vahvaa, kuin vastapuhallus tylsälle maanantaille.
• Harmaan lisäys = kylläisyyden tappio. Se on kuin olisit sekoittanut upean kesäcocktailiin hieman sadevettä. Ei ihan sama juttu enää! Muuttuu tuhmaksi mössöksi.
• Miten sen näkee käytännössä? Katso vaikkapa digitaalisia kuvia, sieltä voit säädellä sitä kylläisyyttä kuin vesivärimaalauksia.

Ja niinku mun täti sanois: “Kylläisyys on kuin rakkaus, se voi olla joko tulinen ja intohimoinen tai haalistunut ja himmeä”. Itse olen tyytyväinen, jos mun kahvin kylläisyys on riittävän voimakas aamulla!

Muistakaa, kylläisyys ei ole vain värien juttu, se voi liittyä myös vaikkapa ruoan makuun. Esimerkiksi, jos syöt niin paljon porkkanapihviä, että oksennat, porkkanan kylläisyys saattaa vähentyä huomattavasti… ja sen kylläisyyden puutteessa voi tulla kylläisyys ruoasta yleensä, varsinkin porkkanapihvistä. Olen nyt vähän huolissani mun porkkanapihvirespektion menettämisestä. Ehkä otan kuitenkin sen jälkiruokakakun.

Mikä ruoka pitää kylläisenä?

Proteiini kylläisyydessä: Kala, kana, liha, tofu. Nämä ruoat pitävät nälkää tehokkaasti.

• Proteiini jokaisella aterialla. Optimaalinen kylläisyyden ja tasaisen verensokerin ylläpitämiseksi.

Punainen liha kohtuudella. Suositaan kalaa terveyssyistä. Oma lounas tänään: lohta ja parsakaalia. Ajattelen, että proteiinin lähteellä on merkitystä. Lihan eettisyys ja ympäristövaikutukset mietityttävät.

Kasviproteiinit: Hyvä vaihtoehto lihalle. Esimerkkejä: linssit, pavut, kikherneet.

Kuitu ja kylläisyys: Kasvikset, hedelmät ja täysjyvävilja sisältävät kuitua, joka edistää kylläisyyttä. Kuidun merkitys suoliston hyvinvoinnille on merkittävä.

Rasvat: Pähkinät, siemenet, avokado. Terveellisiä rasvoja, jotka auttavat kylläisyyden tunteen saavuttamisessa. Avokadoleipä aamulla? Nam!

Hydrataatio: Vesi. Usein janontunne sekoitetaan nälkään. Riittävä vedenjuonti on tärkeää.

Yhdistelmät: Proteiinin, kuidun ja terveellisten rasvojen yhdistelmä on tehokas tapa pysyä kylläisenä. Esimerkiksi kanasalaatti kvinoalla ja avokadolla.

Tietoinen syöminen: Kiireettömyys ja läsnäolo ruokailutilanteessa lisäävät kylläisyyden tunnetta.

Mikä hormoni lisää kylläisyyden tunnetta?

Sekretiini. Lisää kylläisyyttä. Aktivoi ruskeaa rasvaa. Auttaa painonhallinnassa.

• Sekretiini: Suolistohormoni.
• Ruskea rasva: Kuluttaa energiaa. Tuottaa lämpöä.
• Painonhallinta: Tulevaisuuden mahdollisuus. Tutkimus jatkuu 2024.

Kylläisyyden tunne. Avain painonhallintaan. Hormonaalinen säätely.

Ruskea rasva. Metabolinen moottori. Aktivointi sekretiinin avulla.

Sekretiini. Ei vain ruoansulatukseen. Uusi rooli painonhallinnassa.

Tutkimus. Suomessa. 2024. Jatkuu.