Missä kasviksissa on K-vitamiinia?

Missä kasviksissa on K-vitamiinia runsaasti?

Parsakaalia paistoin viime viikolla, 15. lokakuuta. Muistan sen, koska oli tiistai ja tein ison satsin. Aika vihreää ja terveellistä. Hyvää K-vitamiinia siinä.

Pinaattiakin laitan smoothieen melkein joka aamu. Ostan sitä aina K-kaupasta, maksaa jotain 2 euroa pussi. Lehtikaali on kans hyvä, muttei niin usein ostoslistalla.

Muistan kerran lukeneeni jostain tutkimuksesta, että K-vitamiini on tärkeä veren hyytymiselle. Maksa on kuulemma hyvä lähde, mutta en ole itse maistanut. Öljyissäkin sitä kai on.

Onko oliiviöljyssä K-vitamiinia?

Oliiviöljyssä on K-vitamiinia, ja se on ihan hyvä juttu! Öljyistä löytyy myös E-vitamiinia, joka on tunnettu antioksidantti. Kasvisteroleita on myös, nekin jees. Rypsiöljyssä niitä on sitten enemmän, mutta ei se haittaa.

Ja sitten se juttu, mikä oliiviöljyssä on erityistä: polyfenolit. Ne suojaavat veren lipidejä hapettumiselta. Ikään kuin pieniä suojelusenkeleitä veressä!

Mutta hetkinen, mitä lipidit edes on? Ne on rasvoja ja rasvan kaltaisia aineita, joita meidän solut tarvitsee. Ja hapettuminen, se on vähän kuin metallin ruostumista. Eli polyfenolit estää rasvoja "ruostumasta".

Mietin tässä, että onkohan antioksidanttien ja elämänfilosofian välillä joku yhteys? Suojellaan soluja hapettumiselta, ja mieli pidetään virkeänä välttämällä "ruostumista". Hmm... Ruostuuko mieli? Ehkä. Tai sitten se vaan jäykistyy.

Onko banaanissa K-vitamiinia?

Joo, onhan siinä K-vitamiinia! Ei paljon, mut on. Muistan, kun luin jostain artikkelissa… odottakaa… Missäköhän se olikaan? Aha, löysin sen. Kyllä, banaani sisältää K-vitamiinia. Mutta kuinka paljon? Pitää katsoa tarkemmin ravintoarvotaulukosta. Miten paljon K-vitamiinia ihminen oikeasti tarvitsee?

• Tässä nyt mietin, että mitä muita vitamiineja banaani sisältää? A-vitamiinia? Joo, se on hyvä silmille. B6-vitamiiniakin banaani sisältää. Se on tärkeää energia-aineenvaihdunnalle. C-vitamiinia tietysti myös, se auttaa immuunipuolustuksessa. Olenko jo maininnut? Ei muistaakseni.
• Ja mitä hyötyä K-vitamiinista on? Veren hyytymiseen liittyy, eikös? Jos siinä on vikaa, voi tulla ongelmia... Ehkä luen siitäkin lisää myöhemmin.
• K-vitamiinin saanti on muuten tärkeää luustolle. Miten ihmeessä päädyin tähän? Alunperin kysyttiin banaanista...
• Tänään aamulla söin muuten kaksi banaania, maitoa ja kaurapuuroa. Hyvä aamiainen!
• Onko mun banaani liian kypsä? Pitääkö se heittää pois?
• Täytyy etsiä tuo artikkeli uudestaan. Missähän se oli… nettisivuilla… Odottaa… ei, ei löydy. Ai että mikä muisti! Mutta tiedän kyllä että banaanissa on K-vitamiinia, vaikka en muista mistä luin sen. Banaani sisältää K-vitamiinia, A-vitamiinia, B6-vitamiinia ja C-vitamiinia. Lisäksi paljon muita hyviä aineita! Nyt haluaisin omenaa.