Voiko jäävuorisalaattia keittää?

1 vuotta sitten 64 katselukertaa

Jäävuorisalaattia voi keittää! Keitettäessä maku muistuttaa parsaa. Yhdistä rapean pekonin kanssa, niin saat yllättävän ja herkullisen aterian. Kokeile ja yllätä makunystyrät!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Voidaanko jäävuorisalaattia keittää?

Jäävuorisalaatin keittäminen? No, enpä ole koskaan kokeillut! Syön sitä yleensä sellaisenaan, ihan suoraan pussista, kesäisin mökillä. Helppoa ja nopeaa, varsinkin kiireessä.

Mutta tuo parsan maku…hmm, mielenkiintoinen ajatus. Pari viikkoa sitten, 17. heinäkuuta, tein itse asiassa pekonia ja salaattia – mutta raakana tietysti. Maksoi muuten viisi euroa se pekonipussi, Market Hallista.

Mutta siis keittäminen? Ehkä kokeilen joskus. Kivaa vaihtelua kesäiseen salaattiin. Saattaisi olla hyvää vaikkapa kevyenä lisukkeena, joskus syksyllä. Ei ehkä talvella, talvella tulee niin hirveä ikävä kesää!

Voiko salaattia keittää?

Joo, siis salaattia voi keittää. Aika outoa, eikö?

Mutta miksi joku haluaisi?

Saksanpähkinäsalaatti ja pinaatti toimii ihan jees keitettynä. Sopii sosekeittoihin...

Jäävuorisalaatti? Ööö, ehkä ei. Siitä tulee ihan löllöä. Miksi pilata hyvää salaattia?

Siis mitäköhän tekisin tänään ruuaksi?
Pitäisiköhän kokeilla keitettyä salaattia?
Ei, taidan jättää väliin. Joku muu kerta sitten.

Pitääkö jäävuorisalaatti huuhtoa?

Pitääkö jäävuorisalaatti huuhtoa? Kyllä, ehdottomasti. Vaikka pakkauksessa lukisi "käyttövalmis", suosittelen huuhtelemaan salaatin. Maaperässä, jossa salaatti on kasvanut, voi olla bakteereita.

Huuhtelu poistaa lian ja mahdolliset bakteerit. Jopa esipesty salaatti voi kerätä bakteereita matkan varrella.
Huuhtelu parantaa makua. Salaatti raikastuu ja siitä tulee rapeampaa.

Mietin usein, että kuinka paljon me luotamme näihin "valmiisiin" tuotteisiin. Voisiko tämä olla merkki siitä, että olemme vieraantuneet ruuan alkuperästä? Ehkä huuhtelu onkin rituaali, pieni kunnianosoitus luonnolle. Lisäksi, muistaakseni joku mainitsi joskus jonkun tutkimuksen, jossa todettiin että jopa pakattu salaatti voi sisältää yllättävän paljon bakteereita.

Vinkki: Laita salaatti kylmään veteen ja anna sen liota hetki. Tämä auttaa irrottamaan lian.

Mihin käyttää jäävuorisalaattia?

Mihin jäävuorisalaattia voi käyttää?

Jäävuorisalaatti, se on jotenkin...tyhjä. Mutta silti, joskus just sitä kaipaa.

Raakasalaattiin: Pohjalle, antaa sellaista crunchia. Ei mitään makua, mutta rakennetta. Jos haluaa vaan jotain nopeaa ja simppeliä. Muistan kun lapsena äiti laittoi aina jäävuorisalaattia tomaatin ja kurkun kanssa. Valkoista kastiketta päälle. Se oli sitä.
Lämpimään salaattiin: En oo itse kokeillut, kuulostaa vähän oudolta. Mutta kai se toimii? Joku kiinalainen wokki ehkä? Jos leikkaa isoiksi paloiksi ja paistaa nopeasti.
Grillaamiseen: Tätä pitää kokeilla. Lohkoiksi vaan ja grilliin. Chilin ja valkosipulin kanssa, kuten sanoit. Vois olla ihan jees.
Wrapit: Sopii hyvin wrapseihin. Antaa rapean suutuntuman.

Se on vaan niin... neutraali. Siksi sitä kai käytetään niin paljon. Se ei häiritse muita makuja.

Kauanko jäävuorisalaatti säilyy jääkaapissa?

Jäävuorisalaatti… huh, se on sitkeä kapistus. Viikon? Tarkistaako kukaan oikeasti tuota? Mä en ainakaan. Jääkaapissa siis, 2-3 asteessa, Liisa Lindroth sanoi niin Deliverde-salaateista. Lindroth tietää salaateista. Hänen puutarhansa… miten se nyt menikään? Ah, Lindrothin puutarha. Ei olekaan ihan pieni juttu, jos oikein muistan.

Kiinteä ja iso salaatti, paras.
Pikkuinen ja löysä? Heitän roskiin nopeammin.
Onko viikko liikaa? Ehkä jos on tosi lämmin jääkaapissa.

Mitenkä mun jääkaappi oikein toimii? Onko se liian lämmin? Pitää tarkistaa. Onko se 2-3 astetta? Mitä jos se onkin viisi? Salaatti menee pilalle! Sitä kaipaisin eniten… kurkkuja! Ostin niitä eilen. Säilyvätkö ne samalla tavalla? Pitääkö mun aina säilyttää kurkkuja jääkaapissa? En tiedä. Onko edes pakko? Miten kauan kurkut säilyvät? Entä tomaatit? Ne menee nopeasti pilalle, tiedän sen.

Viikon säilyvyys on siis tavoite, parhaimmillaan. Mutta mun oma kokemus on vähän erilainen. Riippuu paljon jääkaapista. Ja salaatin laadusta. Joten, tarkkaile sitä! Älä odota viikkoa. Jos näyttää huonolta, heitä pois. Ei kannata riskeerata vatsanväänteitä.