Kauanko kanat uunissa?

Kuinka kauan kananfileet uunissa kypsyvät?

Uunissa kypsennetty kananfilee on nopea ja helppo tapa nauttia herkullisesta ja terveellisestä ateriasta. Mutta kuinka kauan sitä sitten oikein uunissa pitää pitää? Vastaus ei ole yhtä yksinkertaista kuin pelkkä minuuttimäärä, sillä useat tekijät vaikuttavat kypsymiseen.

Perusohjeena voidaan pitää, että kananfileet paistuvat uunissa noin 15-20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Tämä on kuitenkin vain suuntaa-antava aika, ja se riippuu monesta tekijästä. Tärkeimpiä tekijöitä ovat kananfileen koko ja paksuus sekä haluttu kypsyystaso. Ohut filee kypsyy nopeammin kuin paksu.

Tärkeää: Sisälämpötila on avainasemassa!

Älä luota pelkästään ajankohtaan. Käytä lämpömittaria, jolla mittaat kananfileen sisälämpötilan. Kypsän kananfileen sisälämpötila on 74 astetta Celsiusastetta. Varmista, että fileet ovat kypsät koko läpi. Jos fileen jokin osa on kylmempi, paistaminen on jatkettava, kunnes koko filee on kypsää.

Mitä tehdä ennen paistoa?

Hyvään tulokseen vaikuttavat myös valmistusvaiheet. Ennen paistamista kannattaa hieroa kananfileepihvit rypsiöljyllä ja mausteilla. Tämä antaa fileille kauniin värin ja parantaa makua. Hyviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi suola, pippuri, valkosipuli, paprika ja muut mausteet.

Paistaminen uunivuokassa:

Laita kanat uunivuokaan leivinpaperin päälle. Leivinpaperi helpottaa siivousta ja ehkäisee liiallista kiinnittymistä uunivuokaan.

Muita hyödyllisiä vinkkejä:

• Fileen koko ja paksuus: Ohuet fileet kypsyvät nopeammin, paksuja kannattaa kypsentää pidempään ja/tai tarkemmin seuraten sisälämpötilaa.
• Uunin lämpötila: Varmista, että uunisi lämpötila on tarkka.
• Lämpömittari on paras työkalu: Käytä lämpömittaria kanan fileen sisälämpötilan tarkistamiseen.
• Älä ylikypsi: Ylikypsien kanat voivat olla kuivia. Sisälämpötilan tarkka mittaus on ratkaisevan tärkeä.

Noudattamalla näitä ohjeita ja huomioimalla sisälämpötilan, voit nauttia herkullisesta ja turvallisesta kypsennetystä kananfileestä jokaisessa ateriaosassa.