Mikä rypsiöljy leivontaan?

Mikä rypsiöljy leivontaan? Ai, se onkin hyvä kysymys! Mulla oli nimittäin just viime viikolla sellainen paniikkihetki leivonnaisten kanssa – piti tehdä ne suklaakupit mummolaan ja kaupassa oli kymmenen erilaista rypsiöljyä ja mä en tiennyt yhtään, mikä sopii parhaiten. Apua!

Lopulta valitsin kylmäpuristetun, ja tiedättekö mitä? Ne kupit oli ihan parhaita! Ei liian raskaita, ja maku oli just täydellinen. Sitä kylmäpuristettua kehuivatkin, että se säilyttää ne kaikki hyvät ravintoaineet – en mä tiedä, kuinka paljon niistä nyt on hyötyä leivonnassa, mutta kuulosti hyvältä! Ja niin se kai oli, ainakin ne kupit oli onnistuneita.

Olin jostain lukenutkin, että kylmäpuristetussa on paljon enemmän… no, kaikkea hyvää! Jotenkin noin 70-80 % enemmän jotain vitamiinia, tai jotain sellaista. Muistan sen epämääräisesti jostain artikkelista, en tiedä oliko se ihan totta, mut silti se vähän lohdutti siinä kaupassa seisten. Olin niin epävarma! Muistan, että mieheni nauroi minulle, että miten niin vaikeaa se rypsiöljyn valinta oli. Hän valitsisi ihan minkä tahansa, mutta minä halusin tehdä parhaani.

Niinpä, kylmäpuristettu rypsiöljy, ainakin minun kokemukseni mukaan, on erinomainen valinta leivontaan. Sopii monipuolisesti, ja se antaa sen tietyn… hmm… raikkauden, vai mikä se onkaan. Se ei ole liian vahvaa, ei liian neutraalia, vaan just sopivasti. Ja minä tykkään siitä. Suosittelen! Toivottavasti tämä auttaa jotakuta muutakin kuin vain minua.