Miksi puuro räjähtää mikroon?

Miksi puuro räjähtää mikroaaltouunissa?

Muistan kerran, taisi olla joskus helmikuussa, keitin puuroa mikrossa. Käytin sitä syvää lautasta, ja puuro räjähti! Koko mikro täynnä kaurahiutaleita.

Liian kova teho ja liian pitkä aika, siinä se syy varmaan piili. Kuten se syvä lautanenkin.

Itse lämmitän nykyään puuron aina matalammassa astiassa, minuutin verran ja sekoitan välillä. 18.3.2024 testasin tätä, ja toimi!

Anna puuron vielä vetäytyä hetken mikron jälkeen, vaikkapa pari minuuttia. Silloin se on parhaimmillaan.

Kaurapuuro on muuten edullista, kilon pussi maksoi Prismassa 2,50€ viime viikolla.

Miksi kaurapuuro kiehuu yli?

Kaurapuuro, se pirulainen, kiehuu yli kuin vihainen karhu! Syypää on tietysti ne kauran salakavalat ilmakuplat. Ne paisuu kuin pullataikina ja nostaa koko puuromössön kattilan reunojen yli. Näyttää vähän siltä, kuin kattilassa olisi miniatyyri Vesuvius purkautumassa.

• Kattilan koko ratkaisee: Liian pieni kattila on kuin yrittäisi sulloa norsua postimerkin päälle. Ota iso kattila, niin puurolla on tilaa temmeltää ilman tulivuoriefektiä! Ajattele, että keität puuroa vaikka armeijan teltassa, niin ison kattilan tarvitset.

Ja ne kuplat, ne ovat kuin pieniä ilmapalloja! Ne muodostuu kauran tärkkelyksestä ja proteiinista, ja ne on tosi tehokkaita puuron paisuttajia. Kuin pieniä muskelihemmoja siellä puuron seassa pumppaamassa.

• Vinkki: Sekoita puuroa säännöllisesti, niin kuplat pysyy kurissa. Kuin dirigentin tahtipuikko orkesteria johtaisi, pidät kuplat ojennuksessa.

Iso kattila ja sekoitus, muista nämä! Muuten sulla on kohta kaurapuuroa katonrajassa. Itse kokemuksesta voin sanoa, että kaurapuuron siivoaminen katosta ei ole herkkua. Kesti ainakin kolme tuntia ja tarvittiin tikkaat ja lasta.

Voiko kaurapuuron tehdä mikrossa?

Joo voi. Muistan kerran, olin silleen ihan kipee ja väsyny. Ei jaksanu ees hellaa laittaa päälle. Olikohan se joku tiistai. Tai keskiviikko. No anyway, heitin vaan kaurahiutaleita ja maitoa lautaselle. Kylmä maito siis. Sitten mikroon. Muistaakseni täydellä teholla. 2 minsaa. Siinä samalla selaa puhelinta. No ei se ihan kypsää ollu mut söin silti.

• Aika: aamu, ehkä klo 8
• Paikka: kotikeittiö
• Tunteet: väsy, nälkä, kipee
• Lopputulos: puuro oli vähän raaka, mut meni alas

Lautanen oli semmonen perus valkonen. Maitoa taisin laittaa liikaa. Kaurahiutaleita ehkä desin. Puurosta tuli vähän löysää. Ei kauheen hyvää. Mutta parempi ku ei mitään. Nyt teen aina hellalla, tulee paljon parempaa. Käytän nykyään kauramaitoa.

• Kauramaito: parempi maku, kivempi koostumus
• Hellalla: parempi kypsyys, ei pala pohjaan
• Puuron lisukkeet: marjat, banaani, pähkinät

Vältän mikropuuroa. Se on aina jotenkin epätasasta. Osa on kypsää, osa ei. Sit pitää lämmittää lisää ja se palaa pohjaan. Ei kiva.

Voiko puuroon laittaa kananmunia?

Kyllä voi.

Kananmuna puurossa, miksi ei. Proteiinia ja rakennetta.

• Raaka muna sekaan.
• Kypsennä pannulla munakaspuuro.
• Keitetty muna viipaleina päälle.

Muna on muna. Jokainen syö miten haluaa. Itse laitan joskus. Kananmunan hinta on noussut paljon. Olen miettinyt, pitäisikö hankkia kanoja.