Paljonko lihaa per syöjä?

Paljonko lihaa per ruokailija?

Paljonko lihaa per ruokailija? Hyvä kysymys! Se riippuu niin monesta jutusta, että yhtä oikeaa vastausta ei ole. Mutta yritetään hahmottaa:

• Keitot ja padat: 80-100g/hlö riittää hyvin. Usein keitoissa on paljon muutakin kuin lihaa, mikä tekee annoksesta täyttävän.
• Pääruoka: 150-250g/hlö on aika hyvä nyrkkisääntö. Jos on kyseessä joku superherkullinen pihvi, saatan itse vetää enemmänkin!
• Buffet: Tässä kannattaa laskea vähän reilummin, ehkä jopa 300g/hlö. Ihmiset helposti ottavat "vähän kaikkea".
• Lapset: Heille riittää pienempi annos, ehkä puolet aikuisen annoksesta. Mutta riippuu tietysti lapsesta! Mun serkun poika vetää enemmän lihaa kuin moni aikuinen.
• Ylimääräistä on aina parempi: Koskaan ei ole kiva, jos ruoka loppuu kesken. Siksi pieni varaus on aina paikallaan. Jämistä saa aina tehtyä jotain uutta. Esimerkiksi pizzan täytteitä!

Mieti myös, onko kyseessä esimerkiksi joku erityinen juhla, jolloin ihmiset yleensä syövät enemmän. Tai onko joukossa paljon liikunnallisia tyyppejä, jotka tarvitsevat enemmän energiaa. Kaikki vaikuttaa! Ja muista, että paras mittari on aina oma intuitio ja tuntuma. Ruoanlaitto on lopulta aika intuitiivista puuhaa.

Paljonko lihaa saa syödä päivässä?

350 grammaa punaista lihaa ja lihavalmisteita viikossa, maksimissaan. Kypsänä siis. Raakana se on 500 grammaa. Huh, paljonko se onkaan päivässä? No, alle 50 grammaa kypsää punaista lihaa päivässä. Tai sit vähän enemmän, jos ei syö lihavalmisteita... tai vähemmän jos syö.

Mitäs nyt sitten? Pitääkö mun laskea nyt joka päivä? Käytänkö enemmän kuin 50 grammaa? Onkohan tää ohje kaikille sama? Ei kai? Mun täytyy tarkistaa!

• Viikkomäärä: 350g (kypsää) / 500g (raakaa)
• Päivittäinen määrä (arvio): Alle 50g (kypsää) punaista lihaa, riippuen lihavalmisteiden käytöstä.
• Lihavalmisteet: Niitä kannattaa välttää, makkarat ja pekonit ja niin edelleen. Mutta jos syö, niin viikkomäärän sisällä. Miten sitä edes mittaa?

Olen yrittänyt vähentää lihan syöntiä, erityisesti punaista lihaa. Mutta voi kun ne hampurilaiset on niin hyviä! Olen syönyt tänään jo pari pekonisiivua. Pitääköhän mun lähteä nyt kauppaan hakemaan salaattia? Tai jotain muuta terveellistä? Vähän ahdistaa koko asia. Entä kala? Kalaa kai saa syödä enemmän? Ehkä pitäisi perehtyä siihenkin... Pitääkö mennä lääkäriin, jos syö liikaa lihaa? Ei, turha se on.

Paljonko on yksi annos lihaa?

Yön hiljaisuudessa... yksi annos lihaa.

• Lihavalmisteita vältettävä: Makkarat, pekonit, leikkeleet... ne ovat kuin piilossa lymyileviä syntejä.
• Annoskoko: 100–150 grammaa kypsää lihaa. Tuntuu paljolta, kun miettii.
• Liha: Lihaa on kaapissa aina. Mieluiten nautaa.

Onko liha epäterveellistä?

Liha, epäterveellistä? Ehkä.

• Punainen liha: Iso kulutus, ongelmia tiedossa.
• Sydän, verisuonet, diabetes, syöpä. Tuttuja juttuja.
• Uudet suositukset: vähemmän. Varmaan syystä.

Eläköön kohtuus. Tai älä. Kukin tyylillään. Paitsi jos haluat elää pidempään.

Voiko lihaa syödä joka päivä?

Ei, ei todellakaan. Mietin tätä usein. Se tuntuu niin väärältä, niin epäterveelliseltä.

Joka päivä lihaa... se on liikaa. Mahatkin alkaa protestoida, vaikka en syö aina joka päivä niin paljon.

• Viikonloppuisin menee helposti yli. Pikaruoka, pitsat... aina löytyy lihaa.
• Arkena yritän olla terveellisempi. Salaatit, kasvikset, linnunrintaa. Mutta silti, aina on lihaa.
• 50 grammaa päivässä on vähän. En tiedä kuinka paljon mä syön, mutta varmaan yli.

Uusien ravitsemussuositusten mukaan punaista lihaa ja lihavalmisteita pitäisi syödä enintään 350 grammaa viikossa. Se on fakta. Tiedän sen. Ja kuitenkin...

Mä olen niin väsynyt. Ehkä liha aiheuttaa senkin. Tai sitten ei. En tiedä enää mitään. Toinenkin asia on tämä univaje. Kaksi yötä jo ilman kunnon unta. Se sekottaa ajatukset.

Mutta tiedän, että minun pitäisi syödä vähemmän lihaa. Se on terveellisempää. Se on parempi planeetalle. Vaikka se on niin vaikeaa. Tämä on yhtä tuskaa.

2023 suositusten mukaan siis maksimissaan 50 grammaa päivässä punaista lihaa. Pitää pitää tämä mielessä.

Tarvitseeko ihminen lihaa?

Ei.

Liha ei ole välttämätöntä. Kasvisruokavaliolla voi saada kaikki tarvittavat ravintoaineet. Suomalaisten ravintosuositukset painottavat kasvisten merkitystä.

• Vaihtoehtoja: Palkokasvit, pähkinät, siemenet, täysjyvävilja.
• Huomioitavaa: Huolellinen suunnittelu takaa riittävän ravinnonsaannin. B12-vitamiinin lisä on usein tarpeen.
• Rauta: Kasvisraudan imeytyminen on huonompaa kuin liharaudan. C-vitamiini parantaa imeytymistä.

Lihan ravintoarvo: Tosiasia on että liha tarjoaa monia tärkeitä ravintoaineita. Mutta näitä voi saada muualtakin. 2023.

Mitä tapahtuu, kun jättää lihan pois?

Yön hiljaisuudessa mietin... mitä oikeasti tapahtuu, jos luopuu lihasta?

• Kuitu nousee. Tilalle tulee papuja, linssejä, ehkä enemmän kasviksia. Niitä kuituja on niissä. Olen aina kammonnut papuja, ehkä pitäisi opetella.

• Syöpäpelko ehkä vähenee. Jotenkin se kai liittyy siihen, mitä eläimille syötetään ja miten niitä kasvatetaan. En tiedä.

• Rasvat muuttuu. Tilalle tulee ehkä enemmän kasviöljyjä, pähkinöitä. Ne on kai parempia, mutta niissä on paljon kaloreita. Paino nousee helposti. Olen huomannut sen.

• Rautaa ehkä vähemmän. Lihassa on hemirautaa, mikä imeytyy hyvin. Kasviksista raudan saanti on vaikeampaa. Täytyy muistaa syödä C-vitamiinia. Minulla on aina ollut alhainen hemoglobiini.

• B12, se on hankala. Sitä on vain eläinkunnan tuotteissa. Jos ei syö lihaa, pitää ottaa purkista. Muistan, kun mummo aina sanoi, että pitää syödä maksaa. Nyt sitä saa purkista. Onneksi.