Milloin peruna sadonkorjuu?

Perunan noston ajoitus – milloin on oikea aika kaivaa mukulat maasta?

Perunan sadonkorjuu on yksi puutarhavuoden kohokohtia, ja onnistunut nosto kruunaa kesän vaivannäön. Mutta milloin on oikea aika kaivaa maukkaat mukulat ylös? Ajoitus on tärkeää, sillä sekä liian aikainen että liian myöhäinen nosto voi vaikuttaa sadon laatuun ja säilyvyyteen.

Yksi tärkeimmistä tekijöistä nostoajankohtaa määriteltäessä on pakkasen välttäminen. Perunat ovat herkkiä kylmälle, ja jo pienikin pakkanen voi pilata sadon. Siksi on tärkeää seurata sääennusteita ja nostaa perunat ennen ensimmäisiä yöpakkasia. Etelä-Suomessa viimeinen nostoajankohta on tyypillisesti syys-lokakuun vaihteessa, mutta pohjoisemmassa voi olla tarpeen nostaa perunat jo aiemmin.

Perunoiden varret antavat vihjeen niiden kypsyydestä. Kun varret alkavat kellastua ja lakastua luonnollisesti, on se merkki siitä, että perunat ovat valmiita nostettaviksi. Tällöin mukuloiden kuori on vahvistunut ja ne kestävät paremmin käsittelyä ja säilytystä. Varsien leikkaaminen pois noin kaksi viikkoa ennen nostoa nopeuttaa kuoren vahvistumista ja parantaa sadon säilyvyyttä. Leikkaamalla varret myös estetään mahdollisten tautien leviäminen mukuloihin.

Nostoajankohtaan vaikuttaa myös perunalajike. Varhaisperunat nostetaan luonnollisesti aikaisemmin, jo kesällä, kun taas myöhäislajikkeet kypsyvät vasta syksyllä. Tarkista aina istuttamasi lajikkeen suositukset optimaalisen nostoajankohdan selvittämiseksi.

Älä kuitenkaan hätäile noston kanssa, vaikka varret olisivat jo lakastuneet. Jos sää on lämmin ja kuiva, perunat voivat hyvin odottaa maassa vielä jonkin aikaa. Maan alla ne ovat suojassa auringonvalolta ja pysyvät paremmin tuoreina. Varmista kuitenkin, etteivät ne jää alttiiksi pakkaselle.

Kun olet nostanut perunat, anna niiden kuivua hetki maan pinnalla ennen varastointia. Tämä auttaa poistamaan ylimääräisen mullan ja kuivattaa perunat, mikä parantaa niiden säilyvyyttä. Säilytä perunat viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa, jotta ne pysyvät mahdollisimman pitkään nauttimiskelpoisina.