Miksi ruokasuola sisältää jodia?

2 päivää sitten 0 katselukertaa

Ruokasuolaan lisätään jodia siksi, että luontainen jodinsaanti jäisi muuten liian vähäiseksi. Suomessa maaperän jodipitoisuus on poikkeuksellisen alhainen, minkä vuoksi kotimainen ravinto sisältää vähän tätä hivenainetta. Jodioidun suolan käyttö ehkäisee kilpirauhasen vajaatoimintaa ja struumaa. Keho tarvitsee hivenainetta kilpirauhashormonien tuotantoon ja aineenvaihdunnan säätelyyn. Selvitä miksi ruokasuola sisältää jodia ja miten se tukee terveyttä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Miksi ruokasuola sisältää jodia? Kilpirauhasen suojaaminen

Jodin lisääminen ehkäisee vakavia terveysongelmia ja suojaa kilpirauhasen toimintaa. Selvitä miksi ruokasuola sisältää jodia ja miten tämä hivenaine vaikuttaa elimistön aineenvaihduntaan. Riittävä saanti on välttämätöntä kehon normaalille kehitykselle, joten tähän kansanterveydelliseen ratkaisuun kannattaa tutustua tarkemmin oman hyvinvoinnin takaamiseksi.

Miksi ruokasuola sisältää jodia ja miten se vaikuttaa terveyteen?

Ruokasuolaan lisätään jodia siksi, että luontainen jodinsaanti suomalaisesta ruokavaliosta jäisi muuten aivan liian vähäiseksi. Suomessa maaperän jodipitoisuus on poikkeuksellisen alhainen, minkä vuoksi kasvikset, viljat ja muu kotimainen ravinto sisältävät vain vähän tätä elintärkeää hivenainetta.^[1] Jodioidun suolan käyttö onkin vakiintunut kansanterveydelliseksi ratkaisuksi, jolla ehkäistään tehokkaasti kilpirauhasen vajaatoimintaa ja struumaa.

Kilpirauhanen tarvitsee jodia toimiakseen

Jodi on elimistölle välttämätön hivenaine, jota tarvitaan erityisesti kilpirauhashormonien tuotannossa. Nämä hormonit säätelevät koko kehon aineenvaihduntaa, energiankulutusta sekä hermoston ja aivojen normaalia kehitystä. Ilman riittävää jodinsaantia kilpirauhanen joutuu työskentelemään ylikierroksilla, mikä voi johtaa sen kasvuun eli struumaan. Noin 30 prosentin heikennys päivittäisessä saannissa voi jo näkyä elimistön toiminnassa.^[2] Vaikka keho tarvitsee jodia vain pieniä määriä, sen puute aiheuttaa vakavia terveysongelmia erityisesti sikiöille ja kasvaville lapsille.

Mistä muualta jodia saa ravinnosta?

Vaikka jodioitu suola on suomalaisille tärkein jodin lähde, sitä saa myös muista elintarvikkeista. Maitotuotteet, kananmunat ja merenelävät, kuten kala ja äyriäiset, sisältävät luonnostaan jodia. Lehmänrehussa käytettävien jodiolisien ansiosta maito ja muut meijerituotteet ovat nousseet merkittäviksi jodin lähteiksi ruokavaliossamme. Silti ilman jodioidun suolan käyttöä monen on vaikea saavuttaa päivittäistä suositusta, sillä esimerkiksi kasvispainotteista ruokaa syövät voivat jäädä helposti liian vähäiselle jodin puute suomessa -riskiä lisäävälle tasolle.

Erikoissuolojen haasteet ja elintarviketeollisuuden valinnat

Viime vuosina erilaiset muotisuolat, kuten hienot merisuolat, sormisuolat ja vuorisuolat, ovat vallanneet kauppojen hyllyjä. Moni ostaa merisuola jodi -pitoisuuksia miettimättä tuotteita erikoisliikkeistä tai tavallisista ruokakaupoista ajattelematta sen ravintosisältöä sen tarkemmin. Tosiasia kuitenkin on, että luonnonmukaisissa merisuoloissa tai jalostamattomissa erikoissuoloissa ei yleensä ole lainkaan lisättyä jodia. Esimerkiksi kerran erikoisliikkeestä ostettu merisuolapussi saattaa jäädä kokonaan ilman jodia, jolloin sitä joutuu käyttämään rinnalla perinteistä jodioitua suolaa.

Elintarviketeollisuus ja piilevä jodinpuute

Toinen huomioitava asia on elintarviketeollisuus, joka käyttää valmisruuissaan, leivissään ja säilykkeissään usein tavallista jodioimatonta suolaa taloudellisista tai teknologisista syistä. Vaikka suomalaiset syövät suolaa keskimäärin aivan liikaa, suurin osa siitä tulee teollisesti valmistetuista tuotteista, joissa ei ole jodia. Tämä luo harhakuvan siitä, että runsaankin suolan käytön myötä jodia saataisiin tarpeeksi. Todellisuudessa kotona käytettävän suolan laadulla on valtava merkitys sille, toteutuuko päivittäinen jodinsaanti arjessa, ja siksi miksi suolaan lisätään jodia on kysymys, joka jokaisen tulisi ymmärtää.

Jos haluat varmistaa riittävän saannin, katso vastaukset kysymykseen Mistä ruoista saa jodia?

Jodioidun suolan ja merisuolan vertailu arjessa

Suolavalinnoilla on väliä elimistön hivenainetasapainon kannalta. Seuraavassa vertaillaan tavallista jodioitua ruokasuolaa ja suosittuja merisuoloja.

Jodioitu ruokasuola (Suositeltava arjessa)

• Sisältää lisättyä jodia valtion suositusten mukaisesti, ehkäisee tehogkaasti puutostiloja.

• Sopii erinomaisesti päivittäiseen ruuanlaittoon ja leivontaan varmistamaan jodinsaanti.

• Perinteinen suolainen maku ilman erikoisuuksia.

• Yleensä kotimaista tai tarkkaan puhdistettua mineraalisuolaa.

Merisuola tai erikoissuolat

• Ei sisällä luonnostaan tai tyypillisesti lainkaan lisättyä jodia, ellei erikseen mainita.

• Käytetään usein pintamausteena tai gurmeeruuissa ulkonäön ja karkeamman suutuntuman vuoksi.

• Saattaa sisältää hienoisia vivahteita muista mineraaleista, mutta pääasiassa maistuu suolalta.

• Haettu usein merialueilta tai vuoristosta eri puolilta maailmaa.

Vaikka erikoissuolat tuovat ruuanlaittoon vaihtelua ja näyttävyyttä, arjen perussuolana kannattaa suosia jodioitua vaihtoehtoa. Näin varmistetaan, että kilpirauhanen saa tarvitsemansa ravintoaineet ilman erillisiä lisäravinteita.

Matin siirtyminen merisuolasta takaisin jodioituun suolaan

Matti, 35-vuotias helsinkiläinen graafikko, innostui ruuanlaitosta ja vaihtoi kaiken kotona käytettävän suolan kalliiseen gourmet-merisuolaan. Hän ajatteli sen olevan luonnollisempaa ja terveellisempää keholleen.

Pari vuotta myöhemmin Matti alkoi tuntea outoa väsymystä ja apaattisuutta, eikä työskentely päätteen äärellä sujunut entiseen malliin. Verikokeissa ja lääkärin vastaanotolla heräsi epäily lievästä kilpirauhasen toimintahäiriöstä, jonka taustalla saattoi olla pitkään jatkunut vähäinen jodinsaanti.

Lääkärin kysyessä ruokavaliosta Matti tajusi, ettei käyttämässään merisuolassa ollut jodia lainkaan, eikä hän juuri syönyt kalaa tai maitotuotteita. Hän päätti välittömästi vaihtaa suolan takaisin jodioituun vaihtoehtoon.

Muutaman kuukauden säännöllisen jodioidun suolan käytön jälkeen Matti huomasi energiatasonsa palautuneen normaaliksi, ja arkinen ruuanlaitto sai taas kaipaamansa tasapainon ilman turhia huolia.

Tärkeimmät kohdat

Saako suomalainen ruokavaliosta tarpeeksi jodia ilman jodioitua suolaa?

Ilman jodioitua suolaa monen on hyvin vaikea saavuttaa suositeltua päivittäistä jodinsaantia, sillä suomalainen maaperä on luonnostaan jodiköyhää. Vaikka jodia saa jonkin verran maidosta, munista ja kalasta, suola on tärkein tae riittävästä saannista.

Sisältävätkö kaikki merisuolat jodia?

Eivät sisällä. Suurin osa puhtaista merisuoloista tai hienoista muotisuoloista on luonnostaan jodioimattomia, ellei tuotepakkauksessa erikseen lue, että siihen on lisätty jodia.

Miten vähäinen jodin saanti vaikuttaa terveyteen?

Jodin puute kuormittaa kilpirauhasta, mikä voi ajan myötä johtaa sen vajaatoimintaan, struumaan eli kilpirauhasen kasvuun sekä yleiseen väsymykseen ja aineenvaihdunnan hidastumiseen.

Toimintasuunnitelma

Suomen maaperän jodiköyhyys

Koska luonnon ravinnossamme on vain vähän jodia, suolaan lisätty jodi on kansanterveydellisesti välttämätön lisä.

Tarkista aina suolapussin tuotesisältö

Erikoissuolat ja merisuolat eivät useinkaan sisällä jodia, joten arjessa on tärkeää varmistaa jodioidun suolan käyttö.

Kilpirauhanen tarvitsee säännöllistä jodia

Pienikin päivittäinen määrä jodioitua suolaa riittää pitämään kilpirauhasen ja aineenvaihdunnan normaalissa tasapainossa.

Tämä artikkeli on tarkoitettu ainoastaan tiedon antamiseen eikä se korvaa ammattimaista lääketieteellistä neuvontaa. Mikäli epäilet kilpirauhasen toimintahäiriötä tai sinulla on terveyshuolia, käänny aina terveydenhuollon ammattilaisen puoleen.