Missä lämmössä kana on kypsää?

1 vuotta sitten 84 katselukertaa

Huh, kanan kypsentäminen jännittää aina vähän! Onneksi opin juuri, että lihalämpömittarilla saa mielenrauhan. Kun paksuimmasta kohdasta mittaa 71–74 astetta, voi huokaista helpotuksesta ja nauttia herkullisesta, kypsästä kanasta ilman pelkoa ruokamyrkytyksestä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Huh, kanan kypsentäminen. Tiedättekö sen tunteen? Sitä pientä jännitystä, vatsanpohjassa kihelmöintiä... Onko se nyt varmasti kypsää? Entä jos se on vielä raakaa sisältä? Ei kiitos ruokamyrkytystä! Muistan kerran, olin tehnyt ihanaa sitruunakanaa, ja kaikki näytti hyvältä, tuoksui hyvältä... Mutta kun leikkasin sitä, sisältä pilkotti vielä punertavaa. Voi sitä pettymystä! Koko illan ruoka meni pilalle.

No, onneksi opin kantapään kautta – lihalämpömittari, se on se juttu! Se 71-74 astetta paksuimmasta kohdasta... Se on kuin taikasana! Kuin rauhoittava äidin halaus. Ei enää arvailua, ei enää pelkoa. Voin oikeasti nauttia ruoasta, tiedättehän? Rentoutua ja keskittyä makuun, sen sijaan että miettisin, olenko kohta kipeänä. Ja se mielenrauha... Se on korvaamaton. Eikö olekin?