Voiko padan laittaa uuniin?

1 vuotta sitten 32 katselukertaa

Minun kokemukseni mukaan savipata on ihana uuniruokien valmistukseen! Se antaa ruualle aivan omanlaisensa maun ja pitää sen ihanan mehevänä. Mutta liedelle en sitä laittaisi, se hajoaisi varmasti. Samoin mikroon. Muistan kerran, kun unohdin lämmittää padan uunin mukana ja se halkesi! Sydäntä särki, se oli äidiltäni peritty. Eli varovainen lämmitys on tärkeää!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Voiko padan laittaa uuniin? Ai että, se onkin monimutkainen kysymys! Ainakin savipadan kohdalla vastaus on kyllä, mutta… No, se on vähän niinkuin rakkauselämässäkin: kaikki on mahdollista, mutta varovaisuus on valttia. Minun kokemukseni savipadoista, ja erityisesti siitä rakkaasta äidin perinnöstä, on nimittäin opettanut sen karulla tavalla.

Se savipata, se oli aivan ihana! Antoi ruuille ihanan maun, määrätietoinen maku joka tarttui jokaiseen palaseen. Liha uunissa, kypsyy hitaasti ja herkullisesti. Kasvikset samoin, pehmeitä ja maukkaita. Muistan sen tunteen kun avasin uunin ja lämpöä ja tuoksua leijui ilmassa. Aivan kuin satumaailmassa.

Mutta liedellä? Ei missään nimessä! Se oli aikanaan kova oppitunti. Tai no, oikeastaan sen opetti äiti jo ennen kuin minulla edes oli omaa savipatkaa. Hän varoitti, ja minä, nuori ja tietämätön, unohdin. Ja mitä tapahtui? Kyllä, se halkesi. Eikä mikään pieni halkeama. Oikea katastrofi! Sydäntä särki, se oli aivan hirveää. Kyyneleet silmissä puhdistelin palasia. Olisiko voinut ehkäistä? Ehkä. Jos olisin kuunnellut äitiä.

Ja mikro? Ei, ei, ei! Sitä en edes yrittäisi. Luulen, että se räjähtäisi. Tai ainakin halkeaisi entistä enemmän. Mä en edes uskalla kuvitella. Muistan lukeneeni jostain, että noin 70 % savipadoista rikkoutuu vääränlaisen lämmönsäätelyn takia. Se luku on mulle vähän liikaa, tiedättehän. 70% on paljon!

Joten kyllä, savipata uuniin, mutta varovasti! Älkää tehkö samaa virhettä kuin minä. Hidas lämmitys on a ja o. Ja jos ette ole varmoja, niin kysykää asiantuntijalta. Älkää antako rakkaan padanne rikkoutua! Ja muistakaa, aina on hyvä kuunnella kokeneempien neuvoja. Erityisesti äidin.