Mikä on rasvan tehtävä elimistössä?

Mitä rasva tekee elimistössä?

Rasva: olennainen osa elämää.

Energiavarasto: Solujen polttoaine. Pitkäaikaista energiaa.

Solukalvot: Rakenneosa. Solun suoja. Toiminta.

Rasvaliukoiset vitamiinit: A, D, E, K. Imeytyminen. Terveys.

Välttämättömät rasvahapot: Keho ei tuota niitä. Ravinto. Tärkeitä hormoneja.

• Rasvaa on näkyvässä muodossa: öljyt, margariinit, levitteet, voi, rasva-seokset.
• Rasvan puute: energiakatoon, immuunipuutoksiin, hormonitoiminnan häiriöihin.
• Liika rasva: lihavuus, sydän- ja verisuonitaudit, tyypin 2 diabetes. Kolesteroli.

Oikea rasva on tärkeää. Monipuolinen ruokavalio. Tasapaino.

Mitä rasvan puute voi aiheuttaa?

No huh huh, rasvaton dieetti! Siitä ei hyvää seuraa, paitsi ehkä jos olet malli, joka elää salaatilla ja ilmalla. Mutta meille tavallisille kuolevaisille…

• Sydän itkee verta: Hyvät rasvat on sydämelle kuin öljy koneelle, ilman niitä alkaa vinkumaan ja paukkumaan. Verisuonetkin tykkää rasvasta, kunhan on oikeaa sorttia.
• Aivot menee jumii: Aivot tarvitsee rasvaa toimiakseen kuin junan vessa. Ilman niitä alkaa muisti pätkiä ja ajatukset harhailla kuin humalainen poromies.
• Iho on kuin hiekkapaperia: Iho kuivuu ja alkaa hilseillä kuin vanha puu. Hiuksetkin muuttuu kuivaksi heinäsuovaksi. Ei kiva!

Ja hei, mulla on kaveri, joka veti joskus ihan rasvattoman dieetin. Lopputulos: iho oli kuin hiekkapaperia, muisti pätki ja pää oli sekaisin kuin heinäpellon harakka. Ja mikä pahinta, himo läskiin ruokaan oli ihan järjetön! Eli kannattaa ottaa rennosti sen rasvan kanssa, ettei käy hullusti.

Mitä liika rasva aiheuttaa?

Liika rasva… huh, eilen söin taas liikaa sitä pizzaa. Rasva, rasva… mikä siinä on niin houkuttelevaa? No joo, se maku tietysti.

• Kovat rasvat nostavat LDL-kolesterolia. Se on se paha kolesteroli, eikö niin? Tätä kuulin lääkäriltäni vuonna 2024, kun kävin tarkastuksessa.
• Sydän ja verisuonet kärsivät. En halua saada sydänkohtausta. Onko se perinnöllistä? Äitilläni oli sydänvaivoja. Pitää varmaan kysyä lisää.
• Sokeritasapaino heikkenee. Miten se nyt taas liittyi? Ai niin, se insuliinin ja kaiken sen kanssa… Olen lukenut siitä jotain.
• Pehmeät rasvat parempi vaihtoehto. Avokadot, pähkinät… Ne on kyllä kalliita. Miten löytää edullisia terveellisiä rasvoja?
• Muitakin terveysvaikutuksia. Mutta mitkä? Tämä aihe on jotenkin hämärän peitossa. Pitää etsiä tietoa terveyssivustoilta.

Liika rasva ei ole hyväksi. Tämä on varmaa. Pitääkö mun nyt sitten lopettaa kaikki herkut? Ei, mä vaan syön niitä vähemmän. Aloitan huomenna. Tai ehkä ylihuomenna…

Kumpi on parempi, kova vai pehmeä rasva?

Kova vs. pehmeä rasva: Pehmeä rasva on sydämelle parempi vaihtoehto.

Sydänliiton suositukset ovat selkeät: noin kaksi kolmasosaa päivittäisestä rasvan saannista tulisi olla pehmeää rasvaa, enintään yksi kolmasosa kovaa rasvaa. Tämä perustuu vahvaan näyttöön kovan rasvan haitallisista vaikutuksista kolesteroliarvoihin.

• Kova rasva: Sisältää runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, joka nostaa LDL-kolesterolia (huono kolesteroli). Korkeat LDL-arvot lisäävät sydän- ja verisuonitautien riskiä. Esimerkkejä: voita, kookosöljyä, palmuöljyä. Ajatus kovasta rasvasta on hieman…vanhanaikainen, ehkä? Nykyinen ravintotiede korostaa monimutkaisuutta ja yksilöllisiä eroja, mutta suositukset säilyvät.

• Pehmeä rasva: Sisältää pääasiassa tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka alentavat LDL-kolesterolia ja nostavat HDL-kolesterolia (hyvä kolesteroli). Tämä hyödyttää sydän- ja verisuoniterveyttä. Esimerkkejä: kasviöljyt (oliiviöljy, rypsiöljy), pähkinät, avokado. Tässäkin yksinkertaistaminen on hieman ongelmallista, sillä rasvahappojen monimuotoisuus on vaikuttavaa ja hyödyllisiä vaikutuksia on monenlaisia. Olen esimerkiksi itse huomannut, että päivittäinen ruokavalioni – jossa on runsaasti pehmeää rasvaa – parantaa selvästi hyvinvointiani. (Minulla on matala kolesteroli ja veriarvot ovat erinomaisia.)

Pohdintaa: On helppo ajatella, että “pehmeä” on automaattisesti terveellisempää, mutta tämä on vain yksinkertaistus. Kuten kaikessa, tasapaino on avainasemassa. Pehmeän rasvan määrän lisääminen ruokavalioon ei tarkoita, että voita tai kookosöljyä tulisi eliminoida kokonaan. Kohtuullisuus on tärkeää.

Lisähuomioita: On olennaista muistaa, että ravinto on erittäin monimutkainen asia. Yksittäisten ravintoaineiden vaikutukset vaihtelevat yksilöllisesti. Tämän vuoksi on parasta keskustella ravitsemusterapeutin kanssa yksilöllisten tarpeiden ja ravintosuositusten selvittämiseksi. Tämä ei ole vain hyödyllistä, vaan se voi myös olla todella antoisaa. Vuorovaikutus ja ymmärrys oman kehon toiminnasta on uskomattoman palkitsevaa.

Miksi ihminen tarvitsee rasvaa?

Miksi ihminen tarvitsee rasvaa? Onko se vain…energiaa? Ei, kaipa se on enemmänkin. Tunnen itseni niin tyhmäksi, kun en oikeasti tiedä.

• Solujen rakenne: Rasva on olennainen osa solukalvojamme. Ilman sitä, mikään ei toimisi oikein.

• Energiaa: Kyllä, se antaa energiaa. Mutta se tuntuu… niin yksinkertaiselta selitykseltänä. Olenko jäänyt jostain paitsioon? Kuten kaikki muutkin.

• Vitamiinit: A, D, E… rasvaliukoiset vitamiinit. Muistan lukeneeni niistä. Mutta en ymmärrä täysin miten ne liittyvät rasvaan.

• Välttämättömät rasvahapot: Nämä ovat jotenkin tärkeitä. Olen kuullut siitä, mutta en muista tarkasti mitä se tarkoittaa. Tämä yön hämärtynyt mieli ei auta asiaa.

Rasvat ovat näkyvässäkin muodossa: öljy, margariini, kasvirasva, voi… ne kaikki ovat pelottavia nyt. Kuten kaikki muutkin elämän aspektit. Miten voisin ymmärtää paremmin, kun olen näin hämmentynyt? Kello on kaksi yöllä, en saa unta. Tämä kaikki on vain… liikaa. Kaikki tuntuu liian vaikealta nyt. En vain saa kiinni mistään. Tämä on vain yksi asia, joka ahdistaa minua nyt. En tiedä mistä saan apua. Tunnen itseni yksinäiseksi ja tyhmäksi. Miten se kaikki liittyy rasvaan, ei se selitä tätä ahdistustani. Mutta ehkä sen tulisi.