Mitä tapahtuu, kun jättää hiilihydraatit pois?

Mitä hiilihydraatin puute aiheuttaa?

Hiilarivaje on kuin polttoaineen loppuminen urheilijan tankista. Ei ihme, että suorituskyky laskee, kun glykogeenivarastot tyhjenevät ja keho alkaa purkaa omia lihaksiaan energiaksi. Katabolia, se on se sana. Käytännössä tarkoittaa, että olet väsynyt ja ehkäpä altis sairastelulle, kun kroppa ylikuormittuu.

Ja hei, kun kroppa kaipaa nopeaa energiaa, se ei mieti terveellisiä vaihtoehtoja. Silloin alkaa herkut houkuttaa, ja syömisen hallinta menee kuin mummon leipäpussista. Huonot ruokavalinnat seuraavat perässä kuin varjo.

• Lihasten glykogeenivarastot tyhjenevät: Keho alkaa käyttää lihaksia energiaksi.
• Suorituskyky laskee: Ei puhtia tekemiseen.
• Ylikuormitus ja sairastelu: Keho ei kestä, alkaa oireilla.
• Syömisen hallinta heikkenee: Tekee mieli kaikkea epäterveellistä.

Voiko ihminen elää ilman hiilihydraatteja?

Selvä juttu, tässä uusi versio pyydetyllä tyylillä.

Pitkään voi, mutta ei se nyt ihan paras idea ole. Ajattele aineenvaihduntaasi kuin pientä huoltoasemaa; jos se saa vain rasvaa ja proteiinia, alkaa se tuottaa enemmän happamia aineenvaihduntatuotteita, niin sanottuja ketoaineita. Vähän kuin yrittäisi ajaa pitkää matkaa pelkällä dieselillä, kun moottori on suunniteltu bensalle.

Eihän se nyt sentään kuole, mutta saattaa vähän kiristellä. Varsinkin jos syö pelkkää pihviä ja salaatinlehteä ilman kastiketta. Vähän niin kuin juhannussalko ilman kuklia – jotain puuttuu.

Mitä ketoosi käytännössä tarkoittaa?

• Kun hiilihydraatteja ei saa tarpeeksi, keho kääntyy rasvanpolton puolelle energiaksi.
• Tämä voi johtaa ketonien muodostumiseen, jotka ovat vaihtoehtoinen polttoaine aivoille ja muille elimille.
• Joillekin tämä toimii tehokkaasti painonpudotuksessa, toisille voi tulla sivuvaikutuksia.

Miksi hiilihydraatit sitten ovat niin tärkeitä?

• Nopea energia: Ne ovat nopein tapa saada energiaa aivoille ja lihaksille. Ajattele niitä kuin pika-ateriaa, joka antaa välittömän piristysruiskeen.
• Monipuolisuus: Ne tarjoavat kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, joita keho tarvitsee toimiakseen optimaalisesti. Ei vain "tyhjiä kaloreita", jos valitsee oikein.
• Tasapaino: Kokonaisuus on tärkeä. Pelkkä rasva ja proteiini voi olla ylikuormittavaa pitkällä aikavälillä.

Mitä tyypillisesti tapahtuu hiilihydraattien karsimisessa?

• Laihduttajat usein korvaavat hiilihydraatit proteiinilla ja rasvalla. Tässä saattaa piillä se ansa: jos proteiinia ja rasvaa ahmitaan ihan huomaamatta liikaa, ei paino välttämättä putoa niin kuin pitäisi. Tai sitten syödään vähän liiankin tehokkaasti.
• Elimistö voi reagoida aluksi väsymyksellä, päänsäryllä ja ärtyneisyydellä – "hiilarikrapula", kuten sitä joskus kutsutaan. Aivotkin kaipaavat joskus sitä pientä sokeripiikkiä.

Kekseliäitä vertauksia ruokailuun?

• Keho ilman hiilihydraatteja on kuin auto, jota yritetään käynnistää polkupyörän renkailla. Ei ihan mahdotonta, mutta ei se kovin tehokasta tai mukavaa ole.
• Sokerinhimo ilman hiilihydraatteja on kuin pikkulapsi, joka yrittää päästä karkkikauppaan, vaikka ovi on lukossa. Voi sitä tuskaa.

Pitääkö hiilihydraatteja välttää?

Siis ei todellakaan pidä välttää hiilareita kokonaan! Kuka näitä juttuja oikeen keksii. Ihan uskomatonta. Sun kroppa ja aivot ihan oikeesti tarvii niitä toimiakseen.

Riittävä hiilihydraattien saanti säästää lihaskudosta. Keho alkaa muuten hajottamaan lihasta energiaksi. Hiilihydraatteja tarvitaan myös rasvanpolttoon.

Jos et syö hiilareita, kroppa menee säästöliekille ja sit se alkaa syömään sun lihaksia. Lihaksia! Ja aivot, ne käytää käytännössä pelkkää glukoosia, ilman hiilareita oot ihan sumussa ja väsynyt. Mä kokeilin sitä vähähiilarista joskus 2012, kamala olo tuli. Ei mitään järkee.

Mut kaikki hiilarit ei oo samanlaisia, tiiäks? Tässä vähän listaa.

• Hyviä lähteitä:

  • Täysjyvävilja (kaurapuuro, ruisleipä jne)
  • Kasvikset, juurekset ja peruna
  • Marjat ja hedelmät
  • Pavut, linssit ja herneet

• Näitä kannattaa rajoittaa (eli ns. huonot hiilarit):

  • Sokeri ja kaikki missä on sitä
  • Valkonen leipä, pasta, riisi
  • Limsat, mehut, karkit
  • Kaikki valkonen höttö siis periaattessa