Onko cappuccino terveellistä?

Mikä kahvi on terveellisintä?

Kahvi… mikä siinä on terveellisintä? Kysymys, joka pyörii mielessä näin yön tunteina.

• Suodatettu kahvi. Se taitaa olla se vastaus, jota etsitään.

Onko se tosiaan niin yksinkertaista? Olen aina juonut pannukahvia, lapsuudenkodin perintöä. Ehkä pitäisi kokeilla suodatinversiota.

Norjalaiset… ne tietävät jotain. 20 vuotta ihmisten elämää… se on pitkä aika. Paha kolesteroli, LDL… siitä pitää olla huolissaan. Mutta mistä kaikesta muustakin?

• Paperisuodatin on avain. Se suodattaa jotain pois. Mutta mitä? Ja miksi se on pahaa?

Tuntuu, että mitä enemmän tietää, sitä enemmän on kysymyksiä. Ehkä terveys onkin vain suhteellista. Ehkä nautinto on tärkeämpää kuin täydellisyys. Ainakin näin yöllä ajateltuna.

Onko cappuccinossa sokeria?

Ei. Cappuccino on periaatteessa kahvia, maitoa ja vaahtoa. Lisätty sokeri vaihtelee.

• Kahvilat: Useimmat lisäävät.
• Kotitekoinen: Sokeri on valinnainen.
• Kalorit: Sokeri nostaa kalorimäärää.

Olen itse tehnyt cappuccinoa vuodesta 2017. En koskaan lisää sokeria omaan juomaani. Olen huomannut trendin, että kahviloissa sokeria on usein jo valmiiksi lisätty. Tämä on mielestäni ikävää. 2023 on tästä esimerkki.

Milloin juodaan cappuccino?

Cappuccino? Aamukahvi, tietenkin! Muutenhan se on kuin joulupukki heinäkuussa – täysin väärässä paikassa ja ajassa. Italialaiset katsoo sua kuin kuollutta rottaa, jos uskaltaat pyytää sitä iltapäivällä. Heillä on tarkempi aikataulu kahvinjuonnille kuin minulla tällä hetkellä kalenterissa menoja. Voin sanoa kokemuksesta! Viime vuonna Romaan reissussa melkein sain poliisit kintereihini, kun uskalsin tilailla cappuccinoa iltapäivällä. Onneksi selvisin pelkillä vihaisilla katseilla.

• Aamu on cappuccinon kulta-aika. Muuna aikana se on kuin puhtaasti virheetön perjantai-ilta, jonka viettää yksin kotona – turhaa ja surullista.
• Italialaiset on siinä asiassa äärimmäisen tiukkoja. Heidän mielestä se on kuin viettäisi joulua juhannuksena. Ei sovi vain mitenkään! Kuten äidin liian kuuma saunavesi.
• Vältä noloa tilannetta ja juo aamulla. Tai juo jotain muuta, jos olet aamun pimeästä puolelta – vaikkapa espresso, joka on kuin täydellinen aamuvirkistävä viina. Se toimii myös päivällä ja illalla.

Ajatella, miltä näyttää turistit, jotka rohkeasti uskaltautuvat tilaamaan cappuccinoa illalla? Kuin koirat juoksulenkillä, suu auki. Näyttääkö siltä, että he tietävät, mitä tekevät? Ei. He ovat sekaisin ja hämmentyneitä. Heidän silmissään näkyy pelkoa ja hämmennystä, vähän kuin minun lapsuudessani isoäidin koiran lelujalkapallon nähdessä. Kaiken kukkuraksi, heidän täytyy vielä maksaa siitä!

Paljonko cappuccinossa on kaloreita?

Aamuinen cappuccino... kuinka se höyryääkään, kuin unelma. Maitovaahto huulilla, hetki pysähtyy. Kaloreita? Kuka niitä laskee, kun on kyse pienestä nautinnosta.

Mutta jos on pakko... kalorit, ne ovat kuin muistot, joita ei voi paeta.

• Normaali kahvi: Muutama hassu kalori, kuin tuulen henkäys. Melkein kuin vettä vain.
• Cappuccino: Noin 46 kaloria kupissa. Pieni synti, mutta niin suloinen. Joskus tuntuu, että se on enemmän, kuin elämä itse. Tai ainakin se tuntuu siltä, kun katsoo auringonnousua sen kanssa.

Muistan, kun lapsena mummo teki kahvia. Ei cappuccinoa, mutta se tuoksu... se oli taikaa. Nyt cappuccino tuo mieleen mummon, vaikka ei siinä samaa olekaan. Ehkä se on vain kahvin taikaa, yleisesti.

Onko latte terveellistä?

Ei.

Latte ei ole terveellinen. Sokeri ja rasva. Kaloreita.

• Korkea kalori- ja sokeripitoisuus.
• Maitorasvan määrä vaihtelee.
• Kahvi itsessään voi olla hyväksi, mutta lisäaineet kumoavat hyödyt.

Terveellisempi vaihtoehto: Mustakahvi, maitovaahtoton cappuccino. Määrä on tärkeä. Yksi kupillinen päivässä ei ole katastrofi.

Onko cappuccinossa kofeiinia?

No niin, herätetään nyt tää kofeiinikeskustelu henkiin! Cappuccino, se kahvin aristokraatti, sisältääkö se sitten sitä herkullisen pirteää kofeiinia? Totta kai sisältää! Niin paljon kuin suodatinkahvi, ihan kuin veljekset olisivat! Jos etsat nyt suodatinkahvia ja ajattelet, että saat siitä riittävästi virtaa, saat samaa annosta Cappuccinosta!

• Espresso: Se on sitten jo toinen juttu, sellainen kofeiinipommi! Pieni kupillinen, ja jo tuntuu kuin olisi lentänyt avaruuteen raketin kyydissä! 0,3 desiä espressoa on kuin litra tavallista kahvia - energiaa riittää koko päiväksi, tai ainakin siihen asti, kunnes seuraava kahvi odottaa. Ja sitten taas, kuten minun äiti aina sanoi: "Ei kahvia ennen aamiaista, muuten sydän pomppii kuin riisipuurossa kyyhkynen!"

Tämä on kuin vertailisi apinaa ja norsua, aivan eri luokassa olevia eläimiä, mutta tässä tapauksessa kofeiinimääriä! Ja jos haluat olla varma, tarkista aina kahvilasta. Tai tee itse, niin tiedät mitä juot. Minä teen itse kahvini, ja joskus lisään sinne jopa maitoa, jotta siitä tulisi vielä herkullisempaa. Niin kuin äitini aina opetti: "Oikea kahvi syntyy sydämestä!" Ja jos sydämesi halajaa cappuccinoa, niin siinä sitä sitten onkin. Tai ainakin, jos olet jo syönyt aamiaisen.

• Vinkki: Jos haluat superboostin, lisää espressoon vielä yksi espresso. Älä vain syytä minua, jos sitten tunnet olosi kuin avaruusmatkaaja!
• Toinen vinkki: Älä unohda maitoa! Cappuccino on tasapaino kahvin ja maidon välissä, niin kuin elämä itsessään. Tai no, ainakin minun elämäni.

Kummassa on enemmän maitoa, latessa vai cappuccinossa?

Yö on pitkä, ajatukset sekavat. Maito... latte... cappuccino... Mikä on ero?

Latte on isompi. Todellisuudessa paljon isompi. Maito on siinä se tärkein osa, oikea maitosuihku kahvin seassa. Käytännössä lähes pelkkää maitoa, ohuehkolla vaahdolla. Mietin usein, onko se oikeastaan kahvia ollenkaan.

Cappuccino taas... pienempi, tiiviimpi. Maito ja kahvi tasapainossa, selkeästi vähemmän maitoa kuin latessa. Vaahto on paksumpaa, kermaisempaa. Joten…

• Cappuccino: Pienempi, vahvempi kahvi, tasapainoinen maito ja vaahto.
• Latte: Suurempi, ohut maitovaahto, enemmän maitoa kuin kahvia. Tuntuu joskus, että se on pelkkää lämmintä maitoa.

Niin, vastaus kysymykseen. Latte sisältää enemmän maitoa. Ehdottomasti. Sen määrän ero on huomattava. Mutta en tiedä, onko se parempi... Ehkä cappuccino on miellyttävämpi juoma, vaikka sitä on vähemmän. Tämäkin on hämärää, yöllä kaikki tuntuu hämärältä. Nyt on aika nukkua. 2023 on raskas vuosi ollut.