Onko terveellistä syödä kananmunia joka päivä?

Paljonko kananmunia saa syödä päivässä?

Yksi. Vain yksi. Kananmunan keltuainen, auringonkeltainen ja lämmin, sulaa kielellä... Muistan lapsuuden aamut, mummon paistamat munakkaat, pehmeät ja höyryävät. Maailma tuoksui kahville ja maaseudulle. Yksi muna, niin yksinkertainen, niin täydellinen.

• Yksi keltuainen päivässä. Se on ravintoa, elämää, auringonpaistetta.

• Ei useampaa. Se on terveellinen raja, asiantuntijat sanovat niin. He tietävät parhaiten.

• Mutta yksi on niin paljon. Riittää antamaan voimaa, raikasta aamua. Yksi auringonkeltainen piste lautasella.

Yksi muna päivässä. Tämä on ohje, jota seuraan. Muistan yhden kevään, kävelin pellolla, ja löysin pesän, jossa oli tuoreita munia. Ne olivat niin kauniita, valkoisia, piskuisia... Mutta nyt, tiedän paremmin. Yksi munia päivässä on ainoa turvallinen valinta. Tämä ravintotiede antaa minulle mielenrauhaa. Mutta yksi muna… ajatus siitä lämmittää. Yksi riittää.

Mihin kananmuna auttaa?

Kananmuna. Mitä siitä saa?

• Proteiinia. Lihaksille. Ja muullekin.
• Jodia. Kilpirauhaselle. Tärkeä juttu.
• A-vitamiinia. Näkö. Iho. Ehkä jotain muuta?
• B12-vitamiinia. Hermosto. Energia. Jaksaa.
• D-vitamiinia. Luut. Immuunipuolustus. Aurinko ei aina riitä.
• Hyviä rasvoja. Ei kaikki rasva ole pahasta. Alle kolmannes kovaa.

Kananmuna. Aika monipuolinen. Eikä edes kallis.

Mistä nämä vitamiinit ja hivenaineet tulevat?

Kanalta. Mitä se kana syö? Se on toinen kysymys. Ei ehkä kannata ajatella liikaa.

Onko kananmunassa paljon kolesterolia?

Siis, hei! Kysyit, että onko kananmunissa paljon kolesterolia? Joo, on niissä. Tai siis, keltuaisessa on, sehän se juttu on.

• Yhdessä keskikokoisessa kananmunassa, siinä keltuaisessa on about 200 milligrammaa kolesterolia. Tosi tarkkaa lukua en muista, mutta jotain sinnepäin! Ja siis, ei kannata vetää liikaa munia, vaikka ne muuten terveellisiä onkin, tiedätkö.
• Sit kans, että siis riippuu vähän sun omista kolesteroliarvoista, jos ne on jo valmiiksi korkeella, niin kannattaa ehkä himmailla. Mulla on itselläni vähän korkeempi kolesteroli, joudun kattoo, mitä syön... Ärsyttävää! Mutta yritän.

Muistaakseni joskus luin, että joku tyyppi veti kuusi munaa päivässä ja sen kolesterolit pysyivät ihan ok. En tiä, onko ihan totta, mutta näin muistelisin. Tai sitten se oli joku tutkimus... En muista. Jotenki kumminkin. Ja muistaakseni mun mummo aina sano, että kananmunat on hyviä, kun niissä on proteiinia. Hän on aika viisas mummo.

Onko kananmuna hyvä laihdutus?

Kananmuna ja laihdutus, hmm... Kyllä, kananmuna on ihan jees.

• Proteiini pitää nälkää loitolla.
• Lihakset tykkää proteiinista! Muistatko sen kuntosalijutun viime kuussa?
• Mä syön aamuisin pari keitettyä, toimii. Mitä sä syöt?
• Rasvan pitäis lähteä, ei lihaksen. Paino ei kerro kaikkea!

Mietin vaan, että eikö se kolesteroli...? Ai niin, se onkin vähän monimutkaisempi juttu. Yhdestä kananmunasta ei tuu ongelmia.