Voiko vanhoja vitamiineja syödä?

Vanhat vitamiinit kaapissa – Kannattaako ne vielä popsia?

Monen keittiön kaapissa lojuu purkki vitamiineja, joihin on unohtunut parasta ennen -päiväys. Kysymys kuuluukin: voiko vanhoja vitamiineja vielä turvallisesti nauttia? Yleinen ohje on, että parasta ennen -päiväyksen jälkeen tuotteiden laatua ei voida enää taata, mutta mitä tämä tarkoittaa vitamiinien kohdalla? Eivätköhän nekin vain “vanhene”, eivätkä varsinaisesti pilaannu?

Yleinen turvallisuus: Vanhat vitamiinit eivät yleensä ole vaarallisia

Hyvä uutinen on, että vanhojen vitamiinien syöminen ei yleensä aiheuta terveydellistä vaaraa. Ravintolisät eivät varsinaisesti pilaannu samalla tavalla kuin esimerkiksi ruoka-aineet. Bakteerit eivät niissä yleensä kasva, joten akuuttia myrkytysriskiä ei ole. Sen sijaan vitamiinien teho saattaa heiketä ajan myötä.

Laadun heikkeneminen on päähuolenaihe

Vaikka vanhat vitamiinit eivät yleensä ole vaarallisia, niiden laatu voi kärsiä. Ainesosat voivat alkaa hajota tai menettää tehoaan ajan kuluessa. Esimerkiksi C-vitamiini on tunnettu siitä, että se hajoaa helposti valon ja ilman vaikutuksesta. Tämän vuoksi avatun vitamiinipurkin säilyttäminen oikein on tärkeää.

Merkkejä, joihin kannattaa kiinnittää huomiota:

• Muuttunut ulkonäkö: Jos vitamiinin väri on muuttunut merkittävästi, se voi olla merkki laadun heikkenemisestä.
• Outo haju: Jos vitamiinista tulee epämiellyttävä haju, se kannattaa heittää pois.
• Koostumuksen muutos: Jos tabletit ovat esimerkiksi hajonneet tai muuttuneet tahmeiksi, niiden teho on todennäköisesti heikentynyt.

Parasta ennen -päiväyksen merkitys

“Parasta ennen” -päiväys ei tarkoita, että tuote on vaarallinen sen jälkeen. Se on valmistajan tae siitä, että tuote säilyttää tietyn laadun ja tehon kyseiseen päivämäärään saakka. Tämän päivämäärän jälkeen tuotteen teho voi heiketä, mutta se ei välttämättä ole vaarallista.

Milloin vitamiinit kannattaa heittää pois?

Jos vitamiinit ovat selvästi muuttuneet ulkonäöltään, haisevat pahalle tai niiden koostumus on muuttunut, ne kannattaa heittää pois. Samoin, jos olet epävarma vitamiinien laadusta, on parempi olla varovainen ja hankkia uusi purkki.

Säilytys vaikuttaa vitamiinien kestävyyteen

Vitamiinien säilytyksellä on suuri vaikutus niiden kestävyyteen. Niitä tulisi säilyttää viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, poissa suorasta auringonvalosta. Sulje purkki tiiviisti käytön jälkeen, jotta vältät ilman ja kosteuden pääsyn vitamiineihin.

Yhteenveto:

Vanhojen vitamiinien syöminen ei yleensä ole vaarallista, mutta niiden teho voi olla heikentynyt. Jos vitamiinit näyttävät, haisevat tai tuntuvat oudolta, ne kannattaa heittää pois. Muista säilyttää vitamiineja oikein, jotta ne säilyttävät tehonsa mahdollisimman pitkään.