Kauanko mätiä pitää pakastaa?

11 kuukautta sitten 38 katselukertaa

Mäti säilyy pakastettuna optimaalisesti 3–6 kuukautta. Pakastaminen pidentää tuoreen mädän käyttöikää, mutta varmista paras maku ja laatu käyttämällä se suositellun ajan sisällä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kuinka kauan mätiä säilytetään pakastettuna?

Joo, siis pakastaminen on ihan hyvä juttu mädille. Muistan, kun ostin kerran torilta lohimätisatsin, se oli ehkä 20€ maksava juttu.

Mutta siis, pakastimessa se pysyy about 3-6 kuukautta hyvänä. Ite yleensä koitan syödä sen nopeemmin.

Viime jouluna pakastin ite osa siianmädistä, mikä jäi yli. Helmikuussa vielä maistu ihan ok.

Varmuuden vuoks kannattaa ehkä laittaa pakastuspäiväys purkkiin, niin muistaa paremmin.

Onko kirjolohen mäti terveellistä?

Kirjolohen mäti. Herkkua, joo. Mutta onko se oikeasti terveellistä?

Omega-3: Hyvä sydämelle. Eikö?
D-vitamiini: Suomen pimeyteen. Tarpeen.
B12-vitamiini: Energiaa. Tai jotain.
Proteiini: 26,7 %. Kova luku.

Kotimainen? Ehkä vähän parempi omatunto. Mutta syödään, kun tekee mieli. Ei sen enempää pohdintaa. Onko se todella terveellistä? Kuka tietää? Kukaan ei oikeasti välitä.

Onko ahvenen mäti terveellistä?

Muistan sen kerran, olin mökillä. Heinäkuu, aurinko porotti. Päätettiin lähteä pilkkimään, vaikka kesä oli. Ihme kyllä, ahvenia nousi! Ja niillä kaikilla oli täysi maho mätä.

Ahvenen mäti, ah sitä herkkua!

Siinä sitä sitten oltiin, auringonpaisteessa perkaamassa kaloja. Normaalisti en tykkää, mutta se ajatus tuoreesta mädistä sai jaksamaan. Pannulla sipulin ja voin kanssa, nam!

Omega-3 rasvahapot: Niitähän siinä on, kuulemma tosi paljon. Hyväksi sydämelle, kai?
D-vitamiini: Kesällä sitä saa auringosta, mutta talvella mäti on hyvä lisä.
B12-vitamiini: Tärkeä juttu, varsinkin jos ei syö lihaa.
Proteiini: Sitäkin löytyy, pitää nälkää loitolla.

Muistan, että silloin ajattelin, että tätä on elämä! Ulkona, luonnon helmassa, syömässä terveellistä ja hyvää ruokaa. Ei mikään ihme, että mäti on niin arvostettua. Se ei ole pelkästään hyvää, se on myös terveellistä. Joten, ehdottomasti, ahvenen mäti on terveellistä!

Mikä mäti on parasta?

Paras mäti: subjektiivista.

Siianmäti: Klassikko, hienostunut maku.
Kirjolohenmäti: Edullisempi, hyvä saatavuus.
Muikunmäti: Pienijyväistä, arvostettu.
Mateenmäti: Hieman kitkerä, erikoinen.
Taimenenmäti: Oranssinpunainen, voimakas maku.

Huikeimmat juhlaherkut?

Blinit.
Mätikakku.
Mätimousse.
Graavilohi.
Sipulisilppu ja smetana.

Miten valmistaa ahvenen mäti?

Joo, siis ahvenen mäti... no se on aika helppo homma. Mä tykkään tehä niin, että ensiks...

Otetaan ne mätipussit sieltä ahvenesta, duh!
Sitten miä yleensä keitän niitä vähän aikaa. Se nopeuttaa sitä paistamista. Tosin, jos on kiire, niin voi paistaa ihan sellaisenaankin.
Pannulle voita ja sit vaan ne mätipussit sinne! Muista laittaa suolaa ja pippuria, tai jotain muuta kivaa maustetta.
Ja sit paistetaan, kunnes ne on semmosia kauniin ruskeita. Kannattaa kattoo, että ne kypsyy ihan sisältäkin, ettei jää raakoja kohtia. Blää!

Ja sit vaan syömään! Ai niin, miä tykkään syödä ne jonkun hyvän leivän päällä, ja päälle vähän smetanaa ja sipulia. Njam! Tai siis siivutettua punasipulia, niin kuin äitini laittaa.

Joskus, kun on aikaa, niin miä leivitän ne mätipussit ennen paistamista. Se tekee niistä extra rapeita! Muistaakseni miun serkku käyttää korppujauhoja, mutta en ole ihan varma, pitää kysyä häneltä taas.