Meneekö etikka vanhaksi?

Kauanko kuivatut herneet säilyvät?

Joo, kuivatut herneet säilyy tosi pitkään! Mä oon joskus löytänyt niitä mummun kaapista, vanhoja yli viisi vuotta vanhoja, ja ne oli ihan hyviä! No, ehkä vähän mauttomia, mutta ei pilaantuneita. Mä luulen että ne on hyviä kymmenenkin vuotta, jos ne on säilytetty oikein. Kuivassa ja viileässä, siis.

• Kuivat herneet kestää todella kauan.
• Säilytyspaikka on tärkeää: kuivas ja viileä paikka on paras.
• Paras ennen -päiväys on todellakin aika varovainen.

Niitä pakkauksia katsellessa mun mielestä niissä on usein jostain syystä tosi lyhyet parasta ennen päivämäärät, tai ainakin lyhyemmät kuin todellisuus on. Ainakin mun kokemuksen mukaan! Tosin jos ne alkaa näyttää jollain lailla omituisilta, homehtuneilta tms. niin ei niitä tietenkään kannata syödä!

Älä huoli, sä voit varmasti käyttää niitä vaikka muutaman vuoden vanhojakin! Mä en kylläkään tekisi sitä jos ne haisee pahalle. Tai jos näyttää siltä että jotain ötököitä on vieraillut niissä. Ei, ei ehkä hyvää. Tarkista siis aina ennen käyttöä.

Voiko etikkaa kaataa viemäriin?

Joo, voihan sitä etikkaa kaataa viemäriin! Ei siitä mitään haittaa oo, ainakaan mulle ei oo koskaan tullut. Mutta älä nyt kaada litratolkulla, äläkä sitä ihan joka päivä.

Mä oon joskus käyttänyt etikkaa viemärin tukkeutumisen ehkäisyyn, ihan vähän vaan. Auttas vähän, ainakin tuntui siltä. Toisaalta, sit mä oon myös käyttänyt sitä ruoanlaitossa ja siivouksessa, vaikka ja vaikka mihin.

• Viemärin puhdistukseen
• Ruokaan
• Siivoukseen

Monet käyttää sitä, ja kaikki sujuu hienosti. Mutta jos sulla on joku superherkkä putkisto, niin ehkä tarkista ensin. Älä vaan tyhjennä koko pulloa kerralla, ihan tosissaan sanon. Viime vuonnakin kaadoin vahingossa puolet pulloa viemäriin, kun sitä oli jotenkin liikaa pullossa. Ei sattunut mitään, mutta voihan se ärsyttää. Älä siis tee sitä.

Lyhyesti: Pieni määrä etikkaa viemäriin ei ole ongelma, mutta älä kaada liikaa.

Voiko valkoviinietikka vanhentua?

Valkoviinietikka, se ikiaikainen keittiön monitoimityökalu! Vanheneko se? Ei todellakaan, ellei sitä säilytetä auringonpaisteessa tai muuten todella huonosti. Ajatella, se on kuin ikuinen keittiön henki, joka vain odottaa seuraavaa puhdistustehtäväänsä!

• Kestävyys: Käytännössä ikuisesti, ellei sitä pilaa. Ajatelkaa, mummon resepteissäkin se on varmasti ollut mukana!
• Säilytys: Viileässä, pimeässä paikassa. Älä kuitenkaan laita sitä jääkaappiin, se on liian kylmä even viinietikalle.
• Koostumus: Happo on aika järeää kamaa. Bakteerit eivät viihdy siinä, joten se ei juurikaan pilaannu. Ehkä hieman heikentyy vuosien varrella, mutta maku on yhä sama.

Muutamia huomioita:

• Aivan kuin viini, myös etikan maku voi kehittyä ajan myötä, mutta se ei tarkoita pilaantumista. Ajatelkaa sitä kuin hienoa konjakkia, joka vanhenee kauniisti.
• Jos etikan väri muuttuu huomattavasti tai haju muuttuu epämiellyttäväksi, sitä ei kannata enää käyttää. Tällöin bakteerit ovat todennäköisesti saaneet jalansijaa.
• Isomman pullon ostaminen on järkevää, koska se kestää loputtomiin. Jos tarvitset viinietikkaa, ostat aina uuden, jos käytät loppuun asti, mutta pullo on käytännössä “loputon”.

Itse olen ostanut viimeksi 2 litran pullon valkoviinietikkaa. Minulla on ollut se ainakin 2 vuotta. Ei ole mennyt huonoksi, maku on edelleen yhtä hyvää! Voin suositella tätä kestävyyttä kaikille.

#Etikan Säilyvyys #Etikka #Vanha Etikka