Missä kaikessa on maitoproteiinia?

Maitoproteiini – yleinen ainesosa eri elintarvikkeissa

Maitoproteiini on eläinperäinen proteiini, jota esiintyy luonnollisesti maidossa ja maitotuotteissa. Sen lisäksi sitä lisätään moniin muihin elintarvikkeisiin teollisessa valmistusprosessissa, minkä vuoksi on tärkeää olla tietoinen sen mahdollisista piilopaikoista.

Maitotuotteet

Kaikki maitotuotteet, kuten maito, piimä, jogurtti, viili ja rahka, sisältävät maitoproteiinia. Juustolla ja maitoa sisältävillä kasvirasvajuustoilla on myös korkea maitoproteiinipitoisuus.

Makeiset

Monet makeat tuotteet, kuten jäätelö ja maitoa sisältävät kasvirasvajäätelöt, sisältävät maitoproteiinia. Myös tietyt suklaat, leivonnaiset ja makeiset voivat sisältää maitoproteiinia.

Muut elintarvikkeet

Maitoproteiinia voidaan lisätä myös erilaisiin muihin elintarvikkeisiin, kuten:

• Leipä ja leivonnaiset
• Keksit ja välipalat
• Liha- ja siipikarjanvalmisteet
• Kastikkeet, marinadit ja mausteet
• Lastenruoat
• Urheilu- ja ravintolisät

Piilotettu maitoproteiini

Maitoproteiini voi usein olla piilotettu elintarvikkeisiin, jotka eivät normaalisti näytä sisältävän sitä. Esimerkiksi monet kasvipohjaiset tuotteet, kuten kasvishampurilaiset, kasvismakkarat ja kasvijuomat, voivat sisältää maitoproteiinia ainesosana.

Tarkistus tuotteen selosteista

Maitoproteiinin välttämiseksi on tärkeää lukea elintarvikkeiden tuoteselosteet tarkasti. Etsi seuraavista ainesosista, jotka kaikki osoittavat maitoproteiinin läsnäolon:

• Maito
• Maitoa kuiva-aineena
• Maitoproteiini
• Caseiini
• Laktalbumiini
• Laktoglobuliini

Maitoproteiinin välttäminen on välttämätöntä niille, joilla on allergia tai herkkyys maitoproteiinille. Lisäksi jotkut dieetit, kuten vegaaninen tai laktoositon ruokavalio, edellyttävät maitoproteiinin poistamista ruokavaliosta.