Missä ruoassa on paljon kolesterolia?

Kolesteroli ruokavaliossasi: Mitä kannattaa välttää?

Kolesteroli on rasva-aine, jota tarvitaan elimistön normaaliin toimintaan. Liian korkea kolesteroliarvo kuitenkin lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Siksi on tärkeää kiinnittää huomiota kolesterolin saantiin ruokavalion kautta. Monet uskovat, että kolesteroli tulee vain ravinnosta, mutta itse asiassa elimistö tuottaa itsekin kolesterolia. Ruokavaliolla on kuitenkin merkittävä rooli kolesteroliarvojen hallinnassa.

Mitä ruokaa tulisi siis välttää, jos haluat pitää kolesteroliarvot kurissa? Yleisesti ottaen tulisi rajoittaa ruokia, jotka sisältävät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja transrasvaa. Nämä rasvat lisäävät elimistön kolesterolituotantoa ja nostavat LDL-kolesterolia (“huonoa” kolesterolia).

Korkeaa kolesterolipitoisuutta sisältäviä ruokia ovat:

• Rasvainen puna- ja prosessoitu liha: Tässä kategoriassa ovat esimerkiksi naudanlihan rasvaisemmat osat, lampaanliha, possunliha sekä erilaiset makkarat, nakit ja leikkeleet. Prosessoidut lihat sisältävät usein myös runsaasti suolaa ja lisättyjä aineita, jotka eivät ole terveellisiä.

• Rasvaiset maitotuotteet: Täysmaito, kerma, voi ja täysrasvaiset juustot sisältävät paljon tyydyttynyttä rasvaa ja siten vaikuttavat kolesteroliarvoihin. Vähärasvaiset tai rasvattomat vaihtoehdot ovat parempi valinta.

• Pikaruoka: Pikaruoassa on usein runsaasti tyydyttynyttä ja transrasvaa, sekä suolaa. Hampurilaiset, ranskalaiset perunat ja monet muut pikaruokavaihtoehdot tulisi nauttia vain kohtuullisesti.

• Leivonnaiset ja makeiset: Monet leivonnaiset ja makeiset sisältävät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja lisättyä sokeria, jotka voivat vaikuttaa kolesteroliarvoihin.

• Rasvainen kala: Vaikka kala on yleisesti terveellistä, joissakin rasvaisissa kaloissa, kuten lohi ja silli, on paljon kolesterolia. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että kalan syöntiä tulisi välttää, sillä kalojen sisältämät omega-3-rasvahapot ovat terveydelle hyödyllisiä ja voivat jopa alentaa triglyseridejä. Kohtuullisuus on tässäkin avainsana.

Muista: On tärkeää huomioida, että kolesteroliarvoihin vaikuttaa moni tekijä, eikä pelkkä ruokavalio yksin ratkaise kaikkea. Geneettinen alttius, liikunnan määrä ja muut elämäntavat vaikuttavat myös. Jos sinulla on korkea kolesteroliarvo, ota yhteyttä lääkäriin tai terveydenhuollon ammattilaiseen saadaksesi yksilöllisiä ohjeita. Tämä artikkeli tarjoaa yleistietoa, eikä se korvaa ammattilaisen neuvoja.