Mistä saa B7-vitamiinia?

1 vuotta sitten 44 katselukertaa

B7-vitamiinia (biotiinia) saa monipuolisesti ruoasta. Hyviä lähteitä ovat sisäelimet, liha, kala, kananmuna, soijapavut, pähkinät ja täysjyvävilja. Myös suolistobakteerit tuottavat biotiinia.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Missä löydät B7-vitamiinia?

Biotiinia, eli B7-vitamiinia, löytyy vaikka mistä! Muistan kuinka äiti aina painotti munien syömisen tärkeyttä – kanamunat on tosi hyvä lähde.

Syön itse paljon pähkinöitä, etenkin mantelija cashewpähkinöitä, niitäkin löytää usein kaupoista. Hinta vaihtelee, mutta usein alle 10 euroa pussi.

Kala on myös biotiinipitoista, lohi erityisesti. Viime kesänä (heinäkuu 2023), grillasin lohta mökillä – nam!

Lisäksi täysjyväleipä, soijapavut ja sisäelimet (en nyt niistä niin innostu) sisältää biotiinia. Suolistoikin tekee sitä itse, joten ihan kaikkea ei tarvitse syödä!

Mistä vihanneksista, hedelmistä ja marjoista saat A-vitamiinia?

A-vitamiinia... Mistä sitä nyt saa? Aikaisemmin luulin että vain maksa ja munat, mutta eihän se niin olekaan! Onneksi äiti opetti jo lapsena porkkanoiden syömisen.

Porkkana, tietenkin! Se on A-vitamiinin klassikko. Muistan kun lapsena vihasin sitä, mutta nyt se maistuu ihan hyvältä. Onko se vanhenemisen merkki?
Lehtikaali. Joo, sitäkin olen alkanut syödä enemmän, varsinkin smoothieissa. Maku on aika voimakas, mutta terveellistä sentään. Mitä muuta sinne smoothieen laittaisi? Kauramaitoa? Mangoa? Ai että, mä niin haluan mangoa nyt!
Bataatti! Nam. Sitä tulee syötyä paistettuna, uunissa tai keitettuna. Olen kokeillut sitä jopa kakussa!
Pinaatti. Tätä tulee syötyä aika vähän. Pitää muistaa lisätä sitä salaatteihin. Mitä muuta salaattiin laittaisi? Fetaa? Kurkkua? Tomaattiahan siellä jo on.
Tomaatti. Kesällä kasvatan itse tomaatteja parvekkeella. Ne on niin paljon parempia kuin kaupan tomaatit. Muistan yhtä kesäpäivää, jona kaikki tomaatit kypsyivät samaan aikaan…
Paprika. Todella värikästä! Punainen, keltainen, oranssi… Käytän paprikaa monessa ruuassa. Mutta aina unohdan lisätä sitä munakkaisiin. Mikä munakasresepti minulla onkin?
Parsakaali. No ei niin suosikki, mutta kyllä sitäkin tulee syötyä. Keitettynä tai paistettuna. Ja muuten… Äiti teki siitä joskus hyvää sosetta, lapsena.

Maito, juusto ja voi… No joo, niistäkin saa. En niihin ole hirveän ihastunut, mutta olen kyllä aamupalalla juonut maitoa, joka on varmasti vähän terveellisempää kuin se sokerinen kaurajuoma jota välillä himoitsee. Ja sitten munat. Munakkaita ja omeletteja.

Beetakaroteeni… Mitä se nyt oikein on? Jotenkin sitä saa A-vitamiiniksi muutettua? Pitää kai googlettaa sekin asia kun ehtii!

Mistä vihanneksista saa A-vitamiinia?

A-vitamiinin saanti onnistuu helposti, jos tykkää värikkäistä herkuista! Ajatella, että porkkanoiden oranssi sävy on kuin aurinkoinen hymy kasvoillasi - täynnä A-vitamiinia!

Porkkanat: Niiden oranssi väri on kuin A-vitamiinin kirkas huuto.
Lehtivihannekset: Spinattia ja pinaattia syömällä, tunnet olosi Popeyeksi, vaikka oletkin vain tavallinen tallaaja.
Paprika: Punainen paprika hehkuu kuin pienet auringot, täynnä vitamiinia A.

Ja arvaa mitä? Muitakin herkkuja on! Rasvalevitteet ja maitotuotteet ovat kuin piilotettuja A-vitamiinipommeja, varsinkin jos maito on niin rasvaista, että lusikka seisoo siinä. Kananmuna on kuin pieni, keltainen auringonpilkahdus aamupalalla - täynnä terveellisiä aineksia, mukaan lukien A-vitamiinia.

Muista, että luonnon värit usein viestivät ravintoaineista. Mitä kirkkaampi väri, sitä enemmän (usein) vitamiineja! Tämä ei ole aina totta, mutta toimiva nyrkkisääntö.

Lisäinfoa: Karotenoidit, A-vitamiinin edeltäjät, löytyvät runsaasti keltaisista, oransseista ja punaisista kasviksista ja hedelmistä. Tarkista tuoreimmat ravintoainetaulukot tarkempaa tietoa varten. Minä en ole ravintoterapeutti, joten älä luota vain tähän.

Voiko kasviksista saada liikaa A-vitamiinia?

Ei voi. Liika A-vitamiini on pikemminkin maksasta peräisin oleva ongelma, ei porkkanasta. Ajatellaanpa asiaa näin: oletko koskaan nähnyt porkkanan myymässä itseään terveysguruilla täytetyssä seminaarissa? Ei. Maksassa on kyllä se oma "terveysguru"-vibaa.

Kasvikset: A-vitamiinin esiasteita, beeta-karoteenia yms. Keho muuttaa niitä A-vitamiiniksi tarpeen mukaan. Pääset siis helpolla: syö enemmän porkkanoita, silti et ole koskaan "liikaa" A-vitamiinia saanut. Kuten se suomalainen sanonta menee: "porkkanasta ei ole koskaan liikaa"... ehkä paitsi hampaiden väliin jäätynyt porkkana on vähän rasittava.
Maksa: Eri asia. Sisältää valmista A-vitamiinia, joka on suurina määrinä myrkyllistä. Sama kuin saisi liikaa vaikkapa yhtä hyvin jauhettua kahvia, maksa ei ole yhtä lempeä asia kuin porkkana. Oma kokemukseni maksasta? No, olen kerran yrittänyt tehdä siitä pihviä… en enää suosittele.

Muuten, syö niitä kasviksia. Ne ovat hyviä ja maukkaita. Olen tänä vuonna syönyt ainakin 5 kiloa kurkkuja. Ei ole oireita. Tai no, ehkä pikkasen vihreää hengitystä.