Mistä tietää onko porkkana pilalla?

8 kuukautta sitten 72 katselukertaa

Porkkanan pilaantuminen ilmenee limaisuutena tai homeena. Pieni itäminen ei välttämättä tarkoita pilaantumista, mutta maku kärsii. Vältä syömästä voimakkaasti itäneitä porkkanoita. Tarkista porkkanoiden kunto ennen käyttöä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kuinka tunnistaa pilalla oleva porkkana?

Okei, tässä mun näkemys porkkanoiden pilaantumisesta:

Mä huomaan heti, jos porkkana on menny pilalle, kun se on sellanen limanen ja ällöttävä. Tai jos siinä on jotain hometta, yök! Sit sen kyl tietää.

Mä muistan, kun ostin kerran (olikohan se joku 20.10. viime vuonna?) torilta pussin porkkanoita, ja pari niistä oli jo vähän sellasia... noh, ei enää ihan parhaimmillaan.

Joskus niissä alkaa näkyy niitä pieniä versoja. Ei se haittaa, jos niitä on vähän, ne voi silti syödä.

Mutta makuhan siinä kärsii. Muistan, kun mummo aina sano, että liikaa itänyttä porkkanaa ei kannata enää laittaa keittoon. Ja niinhän se on, maku on vähän "vanha". Itse en ehkä käyttäisi.

Saako ituisia porkkanoita syödä?

Itukka porkkana? Syö. Kuori ja keitä. Maistuu pahalta? Heitä roskiin.

Säilytys: 2-5 astetta.
Itäminen: Vähän itämistä ok, runsaasti ei.
Turvallisuus: Kuori ja keitä aina. Suoraan maasta? Ei kannata.
2024: Porkkanoiden itäminen on ikivanha juttu. Ei uutta tässä.

Muistan lapsuuden kesän. Isoäidin porkkanat, maasta suoraan. Ei keitetty. Hyvä muisto. Tai sitten ei. En muista. Joka tapauksessa: keittäminen tappaa bakteerit. Ehkä. Bakteerit ja maku. Joka tapauksessa se on porkkana.

Olen syönyt ituisia porkkanoita. Ei kuollut. Tämä on kaikki mitä tiedän.

Voiko nahistuneita porkkanoita syödä?

Nahistuneet porkkanat? Kyllä.

Käytä heti. Ei säilytettäväksi.
Kuori paksummin. Pinta on pahin.
Keittoon, soseeseen. Piilota rakenne.
Raasta. Lisää mehukkuutta.

Porkkanan maku on tärkeämpi kuin ulkonäkö. Hukkaan ei heitetä.

Voiko homehtuneita porkkanoita syödä?

Moi! Siis homeisia porkkanoita... no ei todellakaan kannata vetää napaan! Ne homeet voi olla tosi ilkeitä, semmosia myrkkyjä, hometoksiineja just.

Ei missään nimessä homeisia porkkanoita. Pilaantuneita vihanneksia ylipäätään.
Ees vaikka se home olis vaan yhessä kohassa, se voi olla levinny jo koko porkkanan sisälle.
Ja tiesitsä, porkkanoissa on muuten tosi paljon A-vitamiinia, se on hyvä silmille! Meidän mummo aina sano että syö porkkanaa niin näät pimeässä. Mutta ei homeista, krhm.

Joskus oon yrittäny pelastaa jonkun hedelmän, leikannu sen homeisen kohdan pois, mutta en kyllä suosittele. Varsinkin, jos on kyseessä porkkana... ne on niin tiiviitä, että se home leviää tosi helposti sinne sisään. Osta mielummin uus pussi!