Mitä eroa on kreikkalaisella ja turkkilaisella jogurtilla?

10 kuukautta sitten 62 katselukertaa

Kreikkalainen vs. Turkkilainen jogurtti: Kreikkalainen: Happampaa, proteiinipitoisempaa ja kiinteämpää. Turkkilainen: Miedompaa ja kermaisempaa. Molemmat sopivat kylmänä nautittaviksi. Eroavaisuuksia makuprofiilissa ja koostumuksessa. Valinta riippuu henkilökohtaisesta mieltymyksestä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kreikkalainen vs. turkkilainen jogurtti: mikä ero?

Mulla on ihan selvä mielipide jogurteista! Käytin kerran viikon Kreikassa, kesäkuussa 2021, ja siellä jokaisessa aamupalassa oli kreikkalainen jogurtti. Se oli niin paksua ja proteiinipommi, etten millään tottunut siihen heti. Makukin oli jotenkin… terävämpi, ei niin pehmeä kuin se turkkilainen, jota meillä kotona aina syödään.

Turkkilaista jogurttia ostin viimeksi Prismasta, maksoi jotain 2,50€. Sitä on helpompi käyttää esimerkiksi kastikkeisiin, se on niin pehmeää ja sekoittuu mukavasti muihin aineksiin. Kreikkalainen on parempi sellaisenaan, lusikalla syötynä.

Mielestäni turkkilainen sopii paremmin leivän päälle tai vaikka smoothieen. Kreikkalainen taas toimii hyvin salaattien ja dippausten raaka-aineena, sen paksuuden takia. Molemmat ovat hyviä, mutta maku on aivan erilainen! Ja se kuumentaminen! Molemmat juoksettuu helposti.

Voiko turkkilaisen jogurtin korvata kreikkalaisella jogurtilla?

Voiko turkkilaisen jogurtin korvata kreikkalaisella? No, riippuu siitä, mitä yrität peitellä!

Rasvaprosentti: Turkkilaisessa jopa 10 %, kreikkalaisessa maltillisempi 6 %. Eli jos yrität olla vähärasvainen kokki, kreikkalainen on parempi alibi.
Maku: Molemmat ovat happamia, mutta kreikkalainen saattaa olla hieman happamampi. Mutta hei, onko elämässä mitään, mitä ei voisi peittää ripauksella hunajaa?
Käyttö: Leivonnassa molemmat toimivat, mutta turkkilainen tuo ehkä vähän tuhdimpaa fiilistä. Tsatsikiin kreikkalainen on perinteisempi, mutta jos haluat vähän kapinoida, go for it!

Lisätietoa (koska elämä on muutakin kuin jogurttia): Tiesitkö, että jogurtti on itse asiassa fermentoitua maitoa? Aivan, bakteerit tekevät likaisen työn ja me saamme herkutella. Ja jos mietit, mistä nämä jogurtit ovat saaneet nimensä, niin kreikkalainen jogurtti on alun perin kreikkalainen juttu ja turkkilainen, no, arvannetkin.

Onko kreikkalaisessa jogurtissa probiootteja?

Yön hiljaisuudessa... Onko siinä kreikkalaisessa jogurtissa niitä... probiootteja?

Kyllä. Monet merkit lisäävät niitä. Ei kaikki, tarkista.

Se kestää kuulemma paremmin lämpöä. En tiedä, en ole koskaan kokannut sillä, en ymmärrä ruuanlaitosta paljoakaan. Ajatellaan aina vaan että lisääntyneet probiootit on ehkä se juttu.

Voiko kreikkalaista jogurttia käyttää ruoanlaitossa?

Yön hiljaisuudessa... kreikkalainen jogurtti.

Valio Keittiön kreikkalainen jogurtti, se on pehmeää. Olen sitä joskus käyttänyt kastikkeissa. Tuli ihan hyvää.
Ruuanlaittoon, leivontaan. Niin kai. En ole leiponut sillä, mutta voisi ehkä toimiakin.
Valio sanoo, että se sopii. Niillä varmaan on kokemusta. Mietin vaan, miten se käyttäytyy kuumennettaessa.

Ero maustamattomissa jogurteissa... hmm. Siinäpä kysymys. Rasvapitoisuus varmaan vaikuttaa. Ja se, miten kirpeää se on. Mä tykkään, että on vähän kirpeää.