Mitä öljyä kakkuun?

Mitä öljyä kakkuun? Ai että, se onkin hyvä kysymys! Olen pyöritellyt sitä itsekin päässäni ties kuinka monta kertaa. Tiedättekö sen tunteen, kun haluaa kakusta täydellisen? Minä ainakin tiedän! Ja voihan maku on kyllä jotain niin ihanaa, ihan kuin lämmin halaus kylmänä päivänä. Mutta pelkkä voi, se tekee kakusta joskus… miten sen nyt sanoisi… vähän liian tiiviin? Tai ehkä kuivan? Öljy taas tuo siihen sellaista ihanaa mehevyyttä.

Muistan kerran, kun tein suklaakakun syntymäpäiville. Se oli resepti, jota olin käyttänyt jo vuosia, aina voilla. Mutta sitten päätin kokeilla korvata osan öljyllä. Ja voi jestas, mikä ero! Se oli niin pehmeää ja suussasulavaa, että kaikki vieraat kehuivat. Enkä ihmettele! Se oli kuin unelma.

Joskus olen kokeillut tehdä kakun kokonaan öljyllä. Se onnistuukin, mutta… No, maku on jotenkin… erilainen. En tiedä, puuttuuko siitä sitä tiettyä syvyyttä, mitä voi antaa? Vai onko se vain tottumuskysymys? Joka tapauksessa olen huomannut, että parhaiten toimii se kultainen keskitie. Eli korvataan osa voista öljyllä. Silloin saa sekä voin herkullisen aromin että öljyn tuoman mehevyyden. Ihan kuin kaksi parasta maailmaa yhdessä kakussa! Varsinkin jos kakussa on muutenkin aika hento maku, niin öljy sopii siihen kuin nenä päähän.

Joskus olen miettinyt, onko öljyn laadullakin väliä? Olen käyttänyt yleensä rypsiöljyä, mutta olen kuullut, että jotkut käyttävät kookosöljyä tai jopa oliiviöljyä! Pitää varmaan kokeilla joskus. Ehkä siitä tulisi vieläkin parempaa? Kuinka jännittävää!