Mitä ravintoaineita saa vain lihasta?

Mitä ravintoaineita saa vain lihasta? Ai, se onkin hyvä kysymys! Mä itse olen aina miettinyt tätä, varsinkin kun olen yrittänyt vähentää lihan syöntiä. Onko se sittenkään ihan niin helppoa kuin luulee?

Lihasta saa nimittäin erittäin hyvin imeytyvää hem-rautaa. Tiedättehän, sitä, mitä verestäkin löytyy. Mä muistan, kuinka väsyneeltä tuntui, kun yritin olla täysin vegaanina muutaman kuukauden. Aina väsynyt ja heikko, vaikka söin kuinka paljon kasviksia. Sitten tajusin, että raudan saanti oli pahasti pielessä, vaikka söin rautaa sisältäviä kasviksia ja otin lisäravinteita. Kasviksista saatava ei-hem-rauta on vaan jotenkin… erilaista, ei imeydy samalla tavalla. Toki, moni pärjää kasviksillakin, mutta se vaatii paljon tarkkuutta ja oikeiden yhdistelmien etsimistä.

Sitten on kreatiniini. Sitä ei saa mistään muualta kuin lihasta. En edes tiedä, mikä se oikein tarkalleen tekee, mutta olen lukenut sen olevan tärkeä lihaksille. Olen huomannut itsekin, että kun olen syönyt enemmän lihaa, jaksan paremmin treenata. Voi olla tietysti pelkkää sattumaa, eihän se yksiselitteisesti ole vain kreatiniinin ansiota…

Ja sitten tietysti sinkki ja B12-vitamiini. Näitä on – voi herranjumala – tosi vaikea saada riittävästi pelkillä kasviksilla. Näin on ainakin minun kokemukseni mukaan, ja olen lukenut myös tutkimuksia, jotka vahvistavat tämän. B12:n puutos voi johtaa ihan kamaliin oireisiin, ihan tosi, olen itse nähnyt. Olen kuullut tarinoita ihmisistä, jotka ovat sairastuneet pahoin B12-puutoksen takia, joten sen saanti on todella tärkeää.

Joten… onko liha välttämätöntä? Ei ehkä kaikille, mutta ainakin minulle on ollut tärkeää miettiä näitä ravintoaineita ja sitä, mistä saan ne helpoimmin. Mä en ole vieläkään päättänyt, mikä on minun optimaalinen ratkaisu, mutta ainakin nyt ymmärrän vähän paremmin, mistä ravintoaineiden saannissa on kysymys. Ehkä joku asiantuntija voisi selittää tarkemmin, miten nuo hem-rauta ja kreatiniini toimivat? Mä olen vaan maallikko tässä asiassa.