Mitä vitamiineja margariinissa on?

Margariinin vitamiinilisä – Onko se todella tarpeellista?

Margariini on monelle tuttu levite leivän päällä. Mutta oletko koskaan pysähtynyt miettimään, miksi siihen lisätään vitamiineja? Vaikka margariinin pääasiallinen koostumus on rasvaa ja vettä (kevyemmissä versioissa jopa pääosin vettä), vitamiinilisä tekee siitä mielenkiintoisen tuotteen. Tutustutaanpa asiaan syvemmin.

Rasvaliukoiset vitamiinit margariinin vahvuutena

Margariiniin lisätään yleisimmin A-, D- ja E-vitamiineja. Nämä ovat rasvaliukoisia vitamiineja, mikä tarkoittaa, että ne imeytyvät parhaiten rasvan kanssa. Koska margariini koostuu pääosin rasvasta, se on ihanteellinen kuljetusväline näille vitamiineille.

• A-vitamiini: Tärkeä näkökyvylle, ihon terveydelle ja vastustuskyvylle. Margariiniin lisätty A-vitamiini pyrkii kompensoimaan esimerkiksi voin A-vitamiinipitoisuutta, jota perinteisesti on pidetty hyvänä A-vitamiinin lähteenä.
• D-vitamiini: Välttämätön luuston vahvuudelle ja kalsiumin imeytymiselle. Suomessa D-vitamiinin riittävä saanti on erityisen tärkeää pimeinä talvikuukausina, jolloin auringonvaloa on vähän. Margariinin D-vitamiinilisäys pyrkii edistämään D-vitamiinin saantia osana päivittäistä ruokavaliota.
• E-vitamiini: Toimii antioksidanttina ja suojaa soluja vaurioilta. E-vitamiinia esiintyy luonnostaan kasviöljyissä, joita margariinin valmistuksessa käytetään, mutta lisäys varmistaa riittävän pitoisuuden.

Miksi vitamiineja lisätään?

Pääsyy margariinin vitamiinilisäykselle on sen ravitsemuksellisen arvon parantaminen ja kilpailukyvyn säilyttäminen suhteessa esimerkiksi voihin. Lisäksi vitamiinilisäyksellä pyritään varmistamaan väestön riittävä vitamiinien saanti, erityisesti D-vitamiinin, jonka saanti on Suomessa haastavaa ilman lisäystä.

Onko lisäys aina tarpeen?

Kysymys margariinin vitamiinilisäyksen tarpeellisuudesta on monimutkainen. Monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio sisältää yleensä riittävästi A- ja E-vitamiineja. D-vitamiinin osalta tilanne on kuitenkin Suomessa erilainen.

Huomioitavaa valinnassa:

• Lue pakkausmerkinnät: Vitamiinipitoisuudet vaihtelevat margariinimerkeittäin. Tarkista pakkausmerkinnöistä, mitä vitamiineja tuotteeseen on lisätty ja kuinka paljon.
• Huomioi kokonaisuus: Margariinin valinta on vain osa terveellistä ruokavaliota. Älä luota pelkästään margariinin vitamiinipitoisuuteen, vaan pyri monipuoliseen ruokavalioon.
• Ota huomioon muut lähteet: D-vitamiinia saa myös esimerkiksi kalasta ja D-vitaminoitua maitoa ja muita tuotteita.

Loppupäätelmä

Margariinin vitamiinilisäys on tarkoitettu parantamaan tuotteen ravitsemuksellista arvoa ja varmistamaan tärkeiden vitamiinien riittävä saanti. Vaikka monipuolinen ruokavalio on ensisijainen, margariinin vitamiinilisä voi olla hyödyllinen lisä, erityisesti D-vitamiinin kohdalla Suomen olosuhteissa. Muista kuitenkin aina tarkistaa tuoteseloste ja valita itsellesi sopivin tuote kokonaisuus huomioiden.