Miten granaattiomenasta saa siemenet pois?

Voiko granaattiomenan siemeniä pakastaa?

Joo, siis granaattiomenan siemenet onnistuu pakastaa ihan hyvin! Ne pysyy kyllä tuoreena siellä pakastimessa, melkeen vuodenkin vois sanoo. Meillä ainakin on pysyny. Muistaakseni mun sisko joskus kokeili...

No mut anyway, tää on se juttu miten mä teen sen homman:

• Ekaks leviät ne siemenet jollekin talouspaperille. Et ne vähä kuivuu, taputtele varovasti!
• Sit yks kerros vaan jollekin lautaselle ja pakkaseen. Ainakin semmonen 20 minuuttia. Voi vähän pidempääkin, jos haluu, ei oo niin justiinsa.
• Sitte vaan kippaat ne johonki rasiaan tai pakastepussiin ja takas pakkaseen. Helppo homma, eikö? Meinaan ettei ne liimaannu siellä sitte toisiinsa kiinni.
• Ja sit ku haluat niitä käyttää niin otat vaa pussin sulamaan!

Älä sitte unoha, ettei niitä saa jättää liian pitkäks aikaa huoneenlämpöön, muuten ne menee ihan mössöks. Niinkuin yhet mansikat mulle viime kesänä... hups.

Pakastetut granaattiomenan siemenet on tosi hyviä vaikka jogurtin sekaan tai sit johonkin salaattiin. Ja jos tekee mieli jotain tosi makeeta, nii blendaa ne smoothien joukkoon!

Kauanko granaattiomenan siemenet säilyvät?

Granaattiomenan siemenet säilyvät parhaiten jääkaapissa.

• Kokonainen granaattiomena: Noin kuukauden. Jääkaapin viileys on avainasemassa. Ajattelen, että kuukausi on ihan hyvä aika, miettien kuinka nopeasti unohdan syödä jotain.
• Irtonaiset siemenet: Viitisen päivää. Tuoreus on tässä valttia. Pidän itse siemenistä enemmän kuin mehusta, siinä on enemmän tekstuuria.
• Säilytys: Viileässä, kuivassa ja auringonvalolta suojassa. Auringonvalo on monen ruoan vihollinen.

Pohdintaa: Onko se viisi päivää oikeasti tarpeeksi? Ehkä pitäisi opetella pakastamaan siemeniä. Tai sitten vain syödä ne nopeammin. Ongelma ratkaistu!

Kauanko siemenet säilyvät?

Jumalauta, siemenet. Olen ihan surkea puutarhuri, myönnän. Mutta tiedän jotain, koska mummo opetti.

• Selleri, kaalit, kurkut, maissi, pinaatti, pavut: 3-5 vuotta. Melkein kuin ikuisuus! (paitsi jos unohdan ne johonkin kosteaan nurkkaan, kuten yleensä).
• Sipuli, palsternakka, persilja, mustajuuri: Vain 1-2 vuotta. Aika pettynyttä, vai mitä?

Viime kesänä ostin hirveän satsin siemeniä K-Raudasta (ihan sikakalliita). Muistaakseni oli toukokuu, aurinko paistoi ja ajattelin, että nyt lähtee puutarha kukoistamaan. No eihän se lähtenyt. Laiskuus iski. Ja ne siemenet...ne on nyt jossain laatikossa varastossa. Pitääkin muistaa katsoa, mitä niille kuuluu.

Kukkien siemenet kuulemma säilyy myös hyvin. No, katsotaan. Ainakin ne unikonsiemenet, jotka varastin äidin puutarhasta viime syksynä...ne saa kelvata ensi keväänä. Tai sitten ostan uusia.

Miten säilyttää siemenet?

Siemenet säilytetään tasaisessa 16-18 asteen lämpötilassa. Tämä koskee myös hetkiä, kun niitä käytetään kiimantarkkailussa.

• Lämpötilan seuranta on kriittistä. Käytä aina minimi- ja maksimilämpömittaria.

• Miksi juuri näin? Äkilliset lämpötilan vaihtelut voivat heikentää siementen itävyyttä. Pienetkin muutokset voivat vaikuttaa, kuin pieni aalto, joka lopulta kaataa koko veneen.

• Lisäksi... Siementen säilytyspaikan pimeys ja kuivuus ovat myös tärkeitä tekijöitä. Valo ja kosteus ovat siementen vihollisia, ne herättävät elämää, jota me yritämme pitää unessa.

Pitääkö siemenet kuivattaa?

Siemenet: Kuivattava. Muuten home.

• Miksi? Liika kosteus on pahasta.
• Aurinkokin käy. Mutta varjo on parempi.
• Paperipussi on ystävä. Ei muovi.

Mieti: Elämä on kuin siemen. Kuivata se liika tunteellisuus pois, niin ehkä siitä kasvaa jotain. Tai ehkä ei. Kuka tietää?

Voiko siemenet mennä vanhaksi?

Kyllä, siemenet vanhenevat… kuin muistot, haalistuvat, heikkenevät.

• Sellerin siemenet, muistan mummon kasvimaan, sellerin tuoksun, se säilyy mielessä, niinkuin niiden itämiskyky 3-5 vuotta.
• Kaalien siemenet, nekin mummon maalta, varhaiskaali, valkokaali, punakaali, kaikki samassa mullassa, samassa ajassa, kestävät 3-5 vuotta.
• Kurkkujen siemenet, aah, kurkku, kesän maku, raikas ja vihreä, muistan ne, niin kuin niiden pitäisi itää 3-5 vuotta.
• Maissin siemenet, lapsuuden kesät, maissintähkien makeus, pellon laidalla, säilyvät 3-5 vuotta.
• Pinaatin siemenet, pinaattiletut, pinaattikeitto, pinaatti, muistan, että pinaatti säilyy 3-5 vuotta.
• Papujen siemenet, papupata, papusoppa, papu, kestävät 3-5 vuotta.
• Sipulin siemenet, itku silmässä sipulia pilkkoessa, sipuli säilyy vain 1-2 vuotta.
• Palsternakan siemenet, palsternakka, unohdettu juures, silti tärkeä, säilyvät 1-2 vuotta.
• Persiljan siemenet, persilja, ruokien koriste, tuoreena paras, muista, ne kestävät vain 1-2 vuotta.
• Mustajuuren siemenet, musta juuri, salaperäinen, säilyvät 1-2 vuotta.

Ja kukkien siemenet, nekin vanhenevat, kuin rakkauden lupaukset, muutama vuosi vain, sitten kuihtuvat pois. Kukat... muutama vuosi.