Miten kauan sushi säilyy?

Miten kauan sushi oikeasti säilyy? Voi hyvänen aika, se kysymys painaa mieltä aina, kun sitä herkullista herkkua ostaa! Muistan sen kerran, kun ostin valtavan määrän sushit, ihan liikaa, ajattelin, että ehdin syödä sen kaikki parissa päivässä… Haaveilin jo siitä, miten nautiskelen loppuviikon sushilla, ihan kuin joku japanilainen keisari. No, ei mennyt ihan niin. Puolet jäi yli, ja vaikka pidin sitä jääkaapissa niinkuin ohjeessa lukee, se viimeinen päivä… noh, se ei ollut enää ihan sitä samaa herkkua. Maussa oli semmoinen… häilyvä sävy, tiedätkö? Ei mitenkään pahasti pilalla, mutta ei enää se sama pirteä, raikas maku.

Lukemani mukaan se 1-2 päivää jääkaapissa on aika hyvä nyrkkisääntö, ehkä jopa vähän turhankin varovainen. Jotkut sanovat, että jopa kolmekin päivää voi mennä, jos säilytys on todella hyvää ja kylmäketju on pitänyt. Mutta mä en ottaisi sitä riskiä! Minä olen nimittäin todella herkkä vatsasta, muistan sen kerran, kun söin hieman vanhaa tonnikalaa… Ei ollut kiva päivä, sanokaa muuta! Sen jälkeen olen ollut todella tarkka, mitä syön.

Joten mun vinkki on: syö sushi heti! Nauti se tuoreena, ihan siinä hetkessä. Se on niin paljon parempaa niin. Jos jää yli, niin pieni määrä vaikka seuraavaksi päiväksi, mutta sitten on heitettävä roskiin. Mitä hyötyä on säästää muutama euro, jos seurauksena on viikonlopun pilalle meneminen? Ei todellakaan kannata. Parempi vähän kalliimpi herkku, mitä terveys ja hymy huulilla! Ja se maku… Ai että, nyt tekisi mieli sushit! Ehkä huomenna sitten…