Miten vanhaa kermaviiliä voi käyttää?

Voi apua, vanhaa kermaviiliä jääkaapissa! Mitä sille tekisi? Heittääkö pois? Ei välttämättä! Olen itse sortunut monta kertaa heittämään "vanhentuneita" ruokia suoraan roskiin, ja jälkeenpäin harmittaa. Mutta hei, jos se haisee ihan normaalilta kermaviililtä eikä siinä ole mitään outoja homepilkkuja, niin eihän siinä mitään vikaa ole!

Toki sitä ei ehkä kannata lusikoida suoraan purkista naamaan, ainakaan minä en ainakaan söisi. Mutta leivontaan se sopii oikein hyvin! Olen itse käyttänyt vähän vanhempaakin kermaviiliä vaikka mihin, muffinsseihin, kakkuun, jopa pannukakkuihin. Ja on tullut ihan hyvää! Kukaan ei ole koskaan valittanut, tai ainakaan minulle päin sanonut mitään… Ehkä jopa parempaa kuin kaupan "tuoreella". ????

Muistan kerran, kun tein juustokakkua ja kermaviili oli jo pari päivää yli parasta ennen -päiväyksen. Ajattelin silloin, että no, kokeillaan! Ja voi että, siitä tuli yksi parhaista juustokakuista ikinä! Eli ei kannata aina luottaa sokeasti päivämääriin, vaan käyttää omaa nenää ja makuaistia.

Olen joskus lukenut, että ruoan haaskuuta on aivan liikaa. En muista tarkkoja lukuja, mutta jotain ihan järkyttävää se oli. Joten miksi heittäisi pois täysin käyttökelpoista ruokaa, jos sen voi hyödyntää? Eikö niin?