Onko auringonkukan siemenet syötäviä?

Auringonkukansiemeniä syödäänkö? No totta kai! Muistan lapsena miten mummo aina paahtoi niitä uunissa, tuoksu täytti koko talon. Se ihana, lämmin, pähkinäinen aromi… kukapa sille voisi vastustaa? Ja se rapina kun puraisi siementä, kuori murtui ja suussa levisi se pehmeä, öljyinen maku… Ah. Syötiinkö niitä kourallisen, kaksi, ehkä koko pussillin? Kuka nyt laski! Niitä meni kuin itsestään. Ja sitten se ärsyttävä kuorien sylkeminen… mummo aina sanoi, että “älä nyt sisällä sylje”, mutta ulkona oli kylmä! Eihän siellä voinut syödä.

Ja nykyäänkin, vaikka en enää mummolan uunissa niitä paahda, ostan niitä usein kaupasta. Heitän niitä salaattiin, jogurtin sekaan, tai syön ihan vaan pussista. Joskus paahdan niitä itsekin, mausteiden kera. Chiliä, paprikaa, ehkä vähän suolaa… Niistä saa ihan uskomatonta naposteltavaa! Tiesitkö muuten, että niissä on vaikka mitä hyvää? Proteiinia, kuitua ja vaikka mitä vitamiineja ja mineraaleja! Joskus luin jostain, että niissä on paljon E-vitamiinia, joka on hyväksi iholle. En nyt muista tarkkoja lukuja, mutta hyväksi ne joka tapauksessa ovat! Niin että syökää auringonkukansiemeniä, ihmiset! Ne ovat herkullisia ja terveellisiä. Mitäs sitä enää odotat?