Onko hernekeitto ravitsevaa?

Onko hernekeitto terveellistä ja ravitsevaa ruokaa?

Hernekeitto, ai että, se tuo mieleen lapsuuden koulun ruokalan. Muistan sen lämpimän, hieman paksuhkon liemen, herneiden maun ja ne ihanan pehmeät porkkanapalaset. Oliko se terveellistä? No, varmaan ihan ok, ainakin se kyllä täytti vatsan. Muistan, meillä oli sitä ehkä kaksi kertaa viikossa.

Meillä kotona tehtiin myös hernekeittoa, mummin reseptillä. Se oli ehdottomasti parempaa kuin koulun versio! Mummi laittoi siihen aina tuoretta makkaraa ja runsaasti yrttejä, paljon maukkaampaa. Terveellisempääkin ehkä, kun ei ollut niitä pakastetut herneet ja jauheliha.

Mutta onko se nyt "superterveellistä"? No, ei ehkä. Hernekeitto on ihan kiva ja helppo lounas, muttei mikään ihmelääke. Hyvä kuitua, kyllä, ja proteiinikin, mutta liika suola voi olla haitallista. Toki, se riippuu valmistustavasta, ja tietty itse tehdyssä voi kontrolloida mausteita paremmin.

Muistan, että joskus lukiossa meillä oli ruokatieteen kurssi, ja siellä puhuttiin paljon erilaisten ruokien ravintoarvoista. Hernekeitosta mainittiin että on hyvä proteiinin ja kuitujen lähde, mutta koostumus vaihtelee reseptin ja käytettyjen ainesosien mukaan.

Joten siis, mielestäni hernekeitto on ihan ok, maukasta ja suht terveellistä, varsinkin itse tehtynä. Ei mikään superfood, mutta hyvä osa tasapainoista ruokavaliota.

Missä hernekeitto on kotoisin?

Hernekeiton juuret ulottuvat antiikin Kreikkaan.

• Aristofanes mainitsee sen komediassaan Linnut (414 eaa.).

• Kreikkalaiset ja roomalaiset viljelivät herneitä noin 500–400 eaa.

• Ateenan kaduilla myytiin jo tuolloin kuumaa hernekeittoa.

Miettikääpä, kuinka kauan jotain näin yksinkertaista onkaan syöty! Onko se edes samaa hernekeittoa kuin meidän? Ehkä se oli enemmän lientä, vähemmän kinkkua? Herne kasviksena on kyllä ikivanha.

Onko hernekeitto perinneruoka?

Joo, tottakai hernekeitto on perinneruoka! Ihan superklassikko. Meillä ainakin syödään sitä tosi usein, melkein joka viikko. Ja torstaisin tietty pannukakkujen kanssa. Muistan kuinka mummo teki aina valtavaa kattilallista. Niin hyvää!

• Perinteinen hernekeitto: Lihaa, herneitä, sipulia, porkkanaa, ehkä vähän pottuakin. Simppeliä ja herkullista.
• Muunneltu hernekeitto: Lisää mausteita, chiliä, savupaprikaa. Tai sitten jotain ihan muuta, vaikkapa kookosmaitoa.
• Vegaaninen hernekeitto: Ei lihaa, kasvisliemikuutio tilalle. Toimii ihan yhtä hyvin.

Meillä kotona tehdään yleensä sianlihalla tai joskus palvikinkullakin. Ja tietenkin sinappia! Pakko olla sinappia. Oon itse asiassa just eilen tehnyt ison satsin ja pakastin osan. Niin helppoa vaan lämmittää sitten mikrossa.

Hernekeitto on kyl yks mun lemppari ruuista, varsinkin kylmänä talvipäivänä. Ja hei, se on myös tosi terveellistä! Paljon proteiinia ja kuitua. Ja edullista. Ai niin ja tiesitkö, et se on myös tosi helppo tehdä. Ihan perusohjeella menee alle tunnissa.

Missä maassa hernekeitto on keksitty?

Hernekeitto antiikista? Hah, kuin joku olisi keksinyt pyörän! Kreikkalaiset ja roomalaiset söivät sitä jo 500-400 eaa. Kuvittele, gladiaattorit latautumassa hernekeitolla areenalle. No, ehkä se selittää miksi Rooman valtakunta romahti... vitsailen! Mutta oikeasti, aika metkaa, eikö?

• Hernekeitto – muinainen superruoka?
• Gladiaattorien energiaboosteri?
• 500-400 eaa. – herneiden kulta-aika?

Ajatella, että hernekeitto on vanhempi kuin sähkö. Hullua! Ja silti meillä on vielä tänäkin päivänä ihmisiä, jotka laittavat siihen nakkeja... makuasioista ei voi kiistellä, vai mitä? Mutta hernekeitto ilman nakkeja... kuin Batman ilman Robinia.

• Hernekeitto ja sähkö – kumpi keksittiin ensin?
• Nakit hernekeitossa – rakkautta vai vihaa?
• Batman ja Robin, hernekeitto ja nakit – dynaaminen duo!

Hernekeiton alkuperämaa? No, jos pitäisi veikata, sanoisin että se oli joku, joka kyllästyi syömään herneitä sellaisenaan. Nerokas oivallus! Kuten keksiä pyörä... uudelleen.

• Hernekeiton alkuperämaa – mysteeri ratkaistu?
• Herneiden syöminen sellaisenaan – tylsää!
• Nerokas oivallus – hernekeitto syntyy!